- Tham gia
- 17/5/25
- Bài viết
- 32
- Thích
- 0
- Điểm
- 6
Miền Trung Việt Nam không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, con người chân chất, mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú và đậm đà bản sắc vùng miền. Mỗi tỉnh, mỗi thành phố đều có một món ngon mang hương vị riêng, làm say lòng du khách phương xa. Dưới đây là 10 đặc sản miền Trung bạn nhất định phải thử ít nhất một lần trong đời – dù là thưởng thức tại chỗ hay mua về làm quà đều xứng đáng.
1. Mì Quảng – Quảng Nam
Không thể nhắc đến đặc sản miền Trung mà bỏ qua Mì Quảng – món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng. Mì Quảng nổi bật với sợi mì vàng mềm, kết hợp cùng nước dùng đậm đà từ xương hầm, tôm, thịt heo, gà hay cá lóc. Điểm nhấn của món ăn nằm ở topping phong phú, rau sống tươi xanh và bánh tráng mè nướng giòn. Một tô mì Quảng đầy đặn không chỉ ngon mà còn mang đậm tinh thần miền Trung: giản dị mà sâu sắc.
2. Bún Bò Huế – Huế
Nếu phở đại diện cho miền Bắc, thì bún bò Huế chính là linh hồn ẩm thực của cố đô. Vị cay nồng của sa tế, mùi thơm của sả và vị ngọt từ xương bò ninh kỹ hòa quyện trong từng giọt nước dùng. Bún bò Huế ăn kèm với rau sống, chanh, mắm ruốc và ớt quả cắt lát, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
3. Bánh Bèo – Huế
Một món ăn khác khiến du khách "mê mẩn" khi đến Huế chính là bánh bèo. Những chén bánh nhỏ xinh, bên trên phủ lớp nhân tôm cháy, mỡ hành và da heo chiên giòn, ăn kèm với nước mắm ngọt cay – đơn giản nhưng khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Bánh bèo thường được bày theo mâm, thích hợp cho những buổi tụ tập ăn vặt hay khám phá ẩm thực đường phố xứ Huế.
4. Cơm Gà – Hội An
Khác với cơm gà Hải Nam hay cơm gà Nha Trang, cơm gà Hội An gây ấn tượng nhờ hạt cơm dẻo mềm, vàng ươm do nấu cùng nước luộc gà. Gà ta luộc chín tới, xé sợi, trộn với hành tây, rau răm, thêm một ít nước mắm chua ngọt. Món ăn giản dị mà hấp dẫn, được nhiều người lựa chọn làm bữa trưa nhẹ nhàng khi du lịch Hội An.
5. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo – Đà Nẵng
Đây là món ăn đặc sản mà bất cứ ai đến Đà Nẵng cũng nên thử. Thịt heo luộc chín, thái lát mỏng, ăn kèm với bánh tráng dẻo dai, rau sống các loại và chấm với mắm nêm đặc trưng. Món ăn vừa thanh mát, vừa đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.
6. Bánh Xèo – Quảng Ngãi
Bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ hơn bánh xèo miền Nam, nhưng hương vị thì đậm đà không kém. Lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân gồm tôm, thịt, giá đỗ và đôi khi có thêm trứng. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Bánh xèo Quảng Ngãi thường được bán ở các quán ven đường – dân dã nhưng chất lượng.
7. Ram Tép – Quảng Bình
Ram tép là món ăn vặt đặc trưng của vùng đất gió Lào cát trắng. Tép được trộn với hành, tiêu và các loại gia vị rồi cuốn trong bánh tráng mỏng, chiên giòn lên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan cùng vị ngọt thơm của tép, rất bắt miệng và phù hợp làm món nhắm.
8. Khô Cá Lóc – Quảng Trị
Đây là món đặc sản vừa ngon, vừa tiện lợi, rất được ưa chuộng làm quà biếu mỗi khi có dịp ghé miền Trung. Khô cá lóc được chế biến từ cá lóc tươi, tẩm ướp gia vị vừa phải rồi phơi nắng tự nhiên để giữ lại hương vị đặc trưng. Khi nướng lên, cá dậy mùi thơm, thịt dai ngọt và đậm đà. Món này có thể ăn cùng cơm trắng, cuốn bánh tráng hoặc làm món nhậu đều tuyệt vời.
9. Khô Heo Que Sấy – Đặc Sản Từ Nghệ An
Khô heo que sấy là món ăn vặt đặc trưng, thường xuất hiện trong các chuyến đi chơi hoặc làm quà cho người thân. Từng sợi thịt heo được xé nhỏ, ướp gia vị cay mặn vừa phải rồi sấy khô kỹ lưỡng, giữ được độ dai và hương vị đậm đà. Món này không chỉ tiện lợi mà còn rất được giới trẻ yêu thích vì vừa ngon lại dễ bảo quản, mang theo được mọi lúc mọi nơi.
10. Chè Bắp – Hội An
Sau những món mặn đậm đà, hãy kết thúc bữa ăn bằng một chén chè bắp Hội An ngọt ngào. Chè được nấu từ bắp nếp tươi, đường cát trắng và một ít bột năng tạo độ sánh nhẹ. Khi ăn, chè được rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên món tráng miệng thanh mát, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Lời kết
Ẩm thực miền Trung không quá cầu kỳ nhưng lại rất tinh tế và đậm đà. Từ những món ăn truyền thống như mì Quảng, bún bò Huế cho đến các món khô như Khô Cá Lóc hay Khô Heo Que Sấy, tất cả đều góp phần làm nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và hấp dẫn. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch miền Trung, đừng quên thưởng thức hoặc mua về những đặc sản này để cảm nhận rõ nét hương vị và tình cảm của người miền Trung dành cho từng món ăn.
1. Mì Quảng – Quảng Nam
Không thể nhắc đến đặc sản miền Trung mà bỏ qua Mì Quảng – món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng. Mì Quảng nổi bật với sợi mì vàng mềm, kết hợp cùng nước dùng đậm đà từ xương hầm, tôm, thịt heo, gà hay cá lóc. Điểm nhấn của món ăn nằm ở topping phong phú, rau sống tươi xanh và bánh tráng mè nướng giòn. Một tô mì Quảng đầy đặn không chỉ ngon mà còn mang đậm tinh thần miền Trung: giản dị mà sâu sắc.
2. Bún Bò Huế – Huế
Nếu phở đại diện cho miền Bắc, thì bún bò Huế chính là linh hồn ẩm thực của cố đô. Vị cay nồng của sa tế, mùi thơm của sả và vị ngọt từ xương bò ninh kỹ hòa quyện trong từng giọt nước dùng. Bún bò Huế ăn kèm với rau sống, chanh, mắm ruốc và ớt quả cắt lát, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
3. Bánh Bèo – Huế
Một món ăn khác khiến du khách "mê mẩn" khi đến Huế chính là bánh bèo. Những chén bánh nhỏ xinh, bên trên phủ lớp nhân tôm cháy, mỡ hành và da heo chiên giòn, ăn kèm với nước mắm ngọt cay – đơn giản nhưng khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Bánh bèo thường được bày theo mâm, thích hợp cho những buổi tụ tập ăn vặt hay khám phá ẩm thực đường phố xứ Huế.
4. Cơm Gà – Hội An
Khác với cơm gà Hải Nam hay cơm gà Nha Trang, cơm gà Hội An gây ấn tượng nhờ hạt cơm dẻo mềm, vàng ươm do nấu cùng nước luộc gà. Gà ta luộc chín tới, xé sợi, trộn với hành tây, rau răm, thêm một ít nước mắm chua ngọt. Món ăn giản dị mà hấp dẫn, được nhiều người lựa chọn làm bữa trưa nhẹ nhàng khi du lịch Hội An.
5. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo – Đà Nẵng
Đây là món ăn đặc sản mà bất cứ ai đến Đà Nẵng cũng nên thử. Thịt heo luộc chín, thái lát mỏng, ăn kèm với bánh tráng dẻo dai, rau sống các loại và chấm với mắm nêm đặc trưng. Món ăn vừa thanh mát, vừa đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực.
6. Bánh Xèo – Quảng Ngãi
Bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ hơn bánh xèo miền Nam, nhưng hương vị thì đậm đà không kém. Lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân gồm tôm, thịt, giá đỗ và đôi khi có thêm trứng. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Bánh xèo Quảng Ngãi thường được bán ở các quán ven đường – dân dã nhưng chất lượng.
7. Ram Tép – Quảng Bình
Ram tép là món ăn vặt đặc trưng của vùng đất gió Lào cát trắng. Tép được trộn với hành, tiêu và các loại gia vị rồi cuốn trong bánh tráng mỏng, chiên giòn lên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan cùng vị ngọt thơm của tép, rất bắt miệng và phù hợp làm món nhắm.
8. Khô Cá Lóc – Quảng Trị
Đây là món đặc sản vừa ngon, vừa tiện lợi, rất được ưa chuộng làm quà biếu mỗi khi có dịp ghé miền Trung. Khô cá lóc được chế biến từ cá lóc tươi, tẩm ướp gia vị vừa phải rồi phơi nắng tự nhiên để giữ lại hương vị đặc trưng. Khi nướng lên, cá dậy mùi thơm, thịt dai ngọt và đậm đà. Món này có thể ăn cùng cơm trắng, cuốn bánh tráng hoặc làm món nhậu đều tuyệt vời.
9. Khô Heo Que Sấy – Đặc Sản Từ Nghệ An
Khô heo que sấy là món ăn vặt đặc trưng, thường xuất hiện trong các chuyến đi chơi hoặc làm quà cho người thân. Từng sợi thịt heo được xé nhỏ, ướp gia vị cay mặn vừa phải rồi sấy khô kỹ lưỡng, giữ được độ dai và hương vị đậm đà. Món này không chỉ tiện lợi mà còn rất được giới trẻ yêu thích vì vừa ngon lại dễ bảo quản, mang theo được mọi lúc mọi nơi.
10. Chè Bắp – Hội An
Sau những món mặn đậm đà, hãy kết thúc bữa ăn bằng một chén chè bắp Hội An ngọt ngào. Chè được nấu từ bắp nếp tươi, đường cát trắng và một ít bột năng tạo độ sánh nhẹ. Khi ăn, chè được rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên món tráng miệng thanh mát, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Lời kết
Ẩm thực miền Trung không quá cầu kỳ nhưng lại rất tinh tế và đậm đà. Từ những món ăn truyền thống như mì Quảng, bún bò Huế cho đến các món khô như Khô Cá Lóc hay Khô Heo Que Sấy, tất cả đều góp phần làm nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và hấp dẫn. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch miền Trung, đừng quên thưởng thức hoặc mua về những đặc sản này để cảm nhận rõ nét hương vị và tình cảm của người miền Trung dành cho từng món ăn.