1. Hỗ trợ cơ thể giảm bớt áp lực oxy hóa
Matcha dẫn đầu về chỉ số ORAC (khả năng hấp thụ gốc tự do oxy) với 1.384 đơn vị trên 100 gram – cao hơn cả việt quất và trà xanh thông thường. Chất chống oxy hóa chính là EGCG, một loại catechin mạnh mẽ chiếm 60% tổng polyphenol trong matcha.
Các nghiên cứu từ Journal of Chromatography năm 2010 xác nhận EGCG trong matcha mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần trà đen. Những hợp chất này trung hòa gốc tự do, giảm stress oxy hóa – nguyên nhân gốc rễ của lão hóa và nhiều bệnh mãn tính. Người tiêu thụ matcha thường xuyên ghi nhận giảm tổn thương DNA tế bào lên đến 45% chỉ sau 12 tuần.
2. Hỗ trợ chức năng gan
EGCG và chlorophyll trong matcha hỗ trợ chức năng gan bằng cách thúc đẩy enzyme giải độc cytochrome P450. Một nghiên cứu trên Clinical Nutrition năm 2023 cho thấy 500 mg EGCG mỗi ngày – tương đương hai ly matcha – giảm tích tụ mỡ gan không do rượu đến 28%, đồng thời hạ men gan ALT và AST 22%.
Chlorophyll còn giúp loại bỏ kim loại nặng như chì và thủy ngân. Điều này đặc biệt quan trọng với người thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm chế biến sẵn hoặc môi trường ô nhiễm đô thị.
Khi tìm hiểu uống matcha có tốt không, nhiều người quan tâm đến tác dụng này vì matcha có chứa các hợp chất thực vật giúp hỗ trợ quá trình chống viêm và giảm áp lực oxy hóa lên gan nếu dùng với lượng phù hợp.
Matcha dẫn đầu về chỉ số ORAC (khả năng hấp thụ gốc tự do oxy) với 1.384 đơn vị trên 100 gram – cao hơn cả việt quất và trà xanh thông thường. Chất chống oxy hóa chính là EGCG, một loại catechin mạnh mẽ chiếm 60% tổng polyphenol trong matcha.
Các nghiên cứu từ Journal of Chromatography năm 2010 xác nhận EGCG trong matcha mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần trà đen. Những hợp chất này trung hòa gốc tự do, giảm stress oxy hóa – nguyên nhân gốc rễ của lão hóa và nhiều bệnh mãn tính. Người tiêu thụ matcha thường xuyên ghi nhận giảm tổn thương DNA tế bào lên đến 45% chỉ sau 12 tuần.
2. Hỗ trợ chức năng gan
EGCG và chlorophyll trong matcha hỗ trợ chức năng gan bằng cách thúc đẩy enzyme giải độc cytochrome P450. Một nghiên cứu trên Clinical Nutrition năm 2023 cho thấy 500 mg EGCG mỗi ngày – tương đương hai ly matcha – giảm tích tụ mỡ gan không do rượu đến 28%, đồng thời hạ men gan ALT và AST 22%.
Chlorophyll còn giúp loại bỏ kim loại nặng như chì và thủy ngân. Điều này đặc biệt quan trọng với người thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm chế biến sẵn hoặc môi trường ô nhiễm đô thị.
Khi tìm hiểu uống matcha có tốt không, nhiều người quan tâm đến tác dụng này vì matcha có chứa các hợp chất thực vật giúp hỗ trợ quá trình chống viêm và giảm áp lực oxy hóa lên gan nếu dùng với lượng phù hợp.