Bác sĩ chuyên khoa thận Masahiro Kohzuki nêu loại thực phẩm dễ gây tổn thương thận nếu lạm dụng, trong đó thịt chế biến sẵn và đồ uống tăng lực là những sản phẩm ông không tiêu thụ.
Theo tờ Weekly Women PRIME của Nhật Bản, giáo sư danh dự tại Đại học Tohoku, chuyên gia thận học Masahiro Kohzuki cho biết, thận đóng vai trò xử lý các chất thải chuyển hóa từ thực phẩm, nước, muối và protein. Do đó, cơ quan này cực kỳ nhạy cảm với chế độ ăn uống.
Ông nhấn mạnh với những người chức năng thận đã bắt đầu suy giảm, việc kiểm soát chế độ ăn là cực kỳ quan trọng. Nếu không cẩn trọng với các thực phẩm nguy cơ cao, viễn cảnh phải chạy thận nhân tạo có thể đến sớm hơn dự kiến.
Dưới đây là những "sát thủ" đối với sức khỏe thận được bác sĩ Kohzuki cảnh báo:
Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói thường chứa các chất phụ gia thực phẩm có gốc Phosphorus (photpho) để giữ màu và cải thiện kết cấu. Photpho dư thừa làm tăng gánh nặng cho thận và suy giảm chức năng thận nhanh chóng. Bác sĩ Kohzuki cho biết bản thân ông luôn cố gắng tránh xa nhóm thực phẩm này.
Các sản phẩm từ cá viên, chả cá
Các loại chả cá chế biến sẵn như Chikuwa (chả cá ống) hay bánh cá chiên không chỉ chứa phụ gia photpho mà còn có hàm lượng muối rất cao, người có vấn đề về thận nên tuyệt đối tránh.
Phô mai chế biến thương mại
Trong quá trình sản xuất phô mai chế biến (được nghiền nhỏ, đun nóng và nhũ hóa từ phô mai tự nhiên), các nhà sản xuất thường sử dụng chất nhũ hóa chứa photpho. Tiêu thụ quá nhiều sẽ gây áp lực cực lớn lên hệ thống lọc của thận.
Theo tờ Weekly Women PRIME của Nhật Bản, giáo sư danh dự tại Đại học Tohoku, chuyên gia thận học Masahiro Kohzuki cho biết, thận đóng vai trò xử lý các chất thải chuyển hóa từ thực phẩm, nước, muối và protein. Do đó, cơ quan này cực kỳ nhạy cảm với chế độ ăn uống.
Ông nhấn mạnh với những người chức năng thận đã bắt đầu suy giảm, việc kiểm soát chế độ ăn là cực kỳ quan trọng. Nếu không cẩn trọng với các thực phẩm nguy cơ cao, viễn cảnh phải chạy thận nhân tạo có thể đến sớm hơn dự kiến.
Dưới đây là những "sát thủ" đối với sức khỏe thận được bác sĩ Kohzuki cảnh báo:
Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói thường chứa các chất phụ gia thực phẩm có gốc Phosphorus (photpho) để giữ màu và cải thiện kết cấu. Photpho dư thừa làm tăng gánh nặng cho thận và suy giảm chức năng thận nhanh chóng. Bác sĩ Kohzuki cho biết bản thân ông luôn cố gắng tránh xa nhóm thực phẩm này.
Các sản phẩm từ cá viên, chả cá
Các loại chả cá chế biến sẵn như Chikuwa (chả cá ống) hay bánh cá chiên không chỉ chứa phụ gia photpho mà còn có hàm lượng muối rất cao, người có vấn đề về thận nên tuyệt đối tránh.
Phô mai chế biến thương mại
Trong quá trình sản xuất phô mai chế biến (được nghiền nhỏ, đun nóng và nhũ hóa từ phô mai tự nhiên), các nhà sản xuất thường sử dụng chất nhũ hóa chứa photpho. Tiêu thụ quá nhiều sẽ gây áp lực cực lớn lên hệ thống lọc của thận.