- Tham gia
- 8/4/22
- Bài viết
- 132
- Thích
- 0
- Điểm
- 16
Enzyme lipase còn có tên gọi thường dùng khác là lipaza. Đây là một loại enzyme sinh học có khả năng xúc tác cho quá trình phân giải và thủy phân liên kết ester trong chất béo hay lipid thuộc loại Triglycerid có cấu trúc triacylglycerol. Sản phẩm thu được sau khi phân giải là các acid béo và glycerin (glycerol).
Cơ chế của phản ứng thủy phân chất béo được xúc tác bởi enzyme lipase là:
+ Mỗi phân tử lipid sẽ có 3 liên kết este giữa 1 phân tử glycerol và 3 phân tử acid béo.
+ Lipase sẽ lần lượt cắt đứt từng liên kết ester trong phân tử chất béo chứ không cắt 3 liên kết cùng lúc.
+ Sau khi phân giải hết 3 liên kết ester thì mới thu được phân tử glycerin.
Enzyme lipase sử dụng trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản sẽ có một số vai trò sau đây:
+ Tăng cường chức năng tiêu hóa cho các loài thủy sản có thành phần chất béo ở trong thức ăn: lipase sẽ giúp tiêu hóa chất béo tốt hơn, tăng cường hấp thu các dưỡng chất, đặc biệt là tăng hấp thu các vitamin tan trong dầu.
+ Giúp thủy sản tăng sức đề kháng, phòng ngừa nhiều bệnh lý.
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa, bệnh do dư thừa chất béo.
+ Giúp giảm ô nhiễm môi trường do chất thải từ vật nuôi: lipase giúp phân giải dư lượng các chất béo trong nước thải.
--------------------------------------------
Mọi thông tin tư vấn và đặt mua xin liên hệ
Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ sinh học BIOGREEN
Website: https://nguyenlieuhoaduoc.vn/
Ms Tú Anh: 0962.574.797
Email: kinhdoanh3.biogreen@gmail.com
Trân trọng cảm ơn quý khách hàng!
Cơ chế của phản ứng thủy phân chất béo được xúc tác bởi enzyme lipase là:
+ Mỗi phân tử lipid sẽ có 3 liên kết este giữa 1 phân tử glycerol và 3 phân tử acid béo.
+ Lipase sẽ lần lượt cắt đứt từng liên kết ester trong phân tử chất béo chứ không cắt 3 liên kết cùng lúc.
+ Sau khi phân giải hết 3 liên kết ester thì mới thu được phân tử glycerin.
Enzyme lipase sử dụng trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản sẽ có một số vai trò sau đây:
+ Tăng cường chức năng tiêu hóa cho các loài thủy sản có thành phần chất béo ở trong thức ăn: lipase sẽ giúp tiêu hóa chất béo tốt hơn, tăng cường hấp thu các dưỡng chất, đặc biệt là tăng hấp thu các vitamin tan trong dầu.
+ Giúp thủy sản tăng sức đề kháng, phòng ngừa nhiều bệnh lý.
+ Giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa, bệnh do dư thừa chất béo.
+ Giúp giảm ô nhiễm môi trường do chất thải từ vật nuôi: lipase giúp phân giải dư lượng các chất béo trong nước thải.
--------------------------------------------
Mọi thông tin tư vấn và đặt mua xin liên hệ
Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ sinh học BIOGREEN
Website: https://nguyenlieuhoaduoc.vn/
Ms Tú Anh: 0962.574.797
Email: kinhdoanh3.biogreen@gmail.com
Trân trọng cảm ơn quý khách hàng!