Nghệ An là 1 địa danh không thể thiếu trong dạn sách của dân du lịch, vậy bạn có thắc mắc đặc sản Nghệ An là gì khum? Nghệ An là nơi gắn liền với những danh lam thắng cảnh có lịch sử lâu đời của nước ta. Món ngon nơi đây cũng xuất phát từ rất lâu. Món nào ở nơi đây cũng lấy được lòng của thực khách khi ghé qua. Hãy cùng Miền Trung Food tìm hiểu xem món ngon nơi đây nhé!
1. Đặc sản Nghệ An là gì – Cháo Canh:
Nếu sáng sớm thức dậy ở TP. Vinh tỉnh Nghệ An thì 1 tô cháo canh là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Món này khá giống bánh canh trên sài gòn nhưng sợ bánh được làm từ bột gạo thay vì bột năng. Cháo canh là sự kết hợp từ nước dùng đậm vị ngọt của xương được hầm kĩ và lâu. Và ăn cùng với nhiều loại topping như trứng cút, sườn heo, thịt heo, kèm với it hành lá là chuẩn bài.
2. Ngô nướng sốt cay:
Tối xuống bạn chỉ cần đi dạo quanh thành phố thì chắc chắn rằng bạn sẽ bắt gặp ngô nướng sốt cay ngay ngoài vỉa hè. Ngô sẽ được lột sạch vỏ rửa sạch và để ráo. Khi nướng thì mới bôi đều sốt lên những hạt ngô. Sốt thì làm rất đơn giản. Nó được làm từ bơ, tương ớt, gia vị. Nhưng sự kết hợp hoàn hảo đó có thể làm bạn bất ngờ đấy nhé!
3. Đặc Sản Nghệ An là gì – Nhút Thanh Chương:
Bạn có ghé về quê người thương ở Nghê An thì bạn sẽ được chiêu đãi Nhút Thanh Chương. Nghe tên thì lạ thế thôi nhưng nguyên liệu để làm món này rất thân quen đấy. Nguyên liệu chính là mít. Nhút còn được biết giống như là món dưa muối của miền Bắc. Nhút Thanh Chương ở xứ Nghệ sẽ được chết biến từ mít non, lổ tai heo và ăn kèm với rau sống. Mít sẽ được thái thành sợi và đem đi phơi nắng. Cuối cùng sẽ được ngâm chung với nước muối, tỏi ớt, gừng khoảng 1 tuần là có thể ăn được. Đặc biệt món nay còn có thể làm được nhiều món như xào, nấu canh và trộn nộm.
4. Giò bê Nam Đàn:
Giò bê Nam Đàn là món chả được làm 100% từ bắp giò của con bê rừng núi Nam Đàn. Thịt giò bê vẫn giữ được màu hồng vị ngọt thơm từ thịt. Thịt được chế biến với những gia vị phổ biến ở trong gian bếp như là nước mắm, tiêu. Giò bê Nam Đàn hay còn được gọi là giò me mà mua về làm quà biếu bà con là hết ý.
5. Cháo nghêu Cửa Lò:
Cháo nghêu xứ Nghệ không giống nhưng những cháo nghêu ở bất kì chỗ nào khác. Đây là món ăn sáng nhẹ nhàng thanh đạm mà bạn nhất định nên thử. Tô cháo nghêu cùng với hương thơm nghi ngút chắc chắn sẽ khiến bạn động lòng. Thịt nghêu được chế biến sạch sẽ, đặc biệt là rất tươi. Tô cháo nghêu cùng thịt nghêu dai, ngọt kèm với ít hành phi, rau thơm và hành lá. Thì người khó tính cỡ mấy cũng siêu lòng và khó cưỡng.
6. Đặc sản Nghệ An là gì – Bánh đa xúc hến:
Khi ghé thăm xứ Nghệ mà không thử món bánh đa xúc hến là 1 điều thiếu sót đấy nhé! Nguyên liêu thì vô cùng đơn giản nhưng ăn vào thì nhớ mãi hương vị giản dị này. Hến sẽ được luộc và rửa sạch để loại bỏ bùn đất. Sau đó sẽ được đầu bếp xào sơ qua với tỏi, hành tây, ớt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Và cuối cùng chỉ cần bể bánh đa ra và xúc hến thôi.
7. Mía hấp gừng:
Khi bạn có dịp ghé qua TP.Vinh tỉnh Nghệ An thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được những xe bán mía hấp gừng trên từng con phố nhỏ. Cây mía sẽ được gọt võ và rửa sạch sẽ. Sau đó sẽ được hấp cùng với gừng đập dập. Với cách chế biến đơn giản như thế thôi nhưng lại giữ được độ ngọt nguyên thủy của mía và thơm mùi gừng. Ăn mía theo cách này vào những ngày mùa đông thì khỏi cần crush cũng thấy ấm áp.
8. Cá thu Cửa Lò:
Nếu bạn là team mê cá thì đừng bỏ qua món này nhé. Cá thu nướng mọi ở đây chỉ cần ướp với ít muối mà cũng đã dễ dàng lấy lòng được thực khách. Tiếp theo sẽ được đầu bếp chọn con cá cỡ 3kg, thịt trắng mắt trong thì nhưng vậy mới ngon. Cá thu nướng mà ăn cùng với bạn bè thêm vài chai bia thì quá chuẩn bài rồi đúng khum nào?
1. Đặc sản Nghệ An là gì – Cháo Canh:
Nếu sáng sớm thức dậy ở TP. Vinh tỉnh Nghệ An thì 1 tô cháo canh là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Món này khá giống bánh canh trên sài gòn nhưng sợ bánh được làm từ bột gạo thay vì bột năng. Cháo canh là sự kết hợp từ nước dùng đậm vị ngọt của xương được hầm kĩ và lâu. Và ăn cùng với nhiều loại topping như trứng cút, sườn heo, thịt heo, kèm với it hành lá là chuẩn bài.
2. Ngô nướng sốt cay:
Tối xuống bạn chỉ cần đi dạo quanh thành phố thì chắc chắn rằng bạn sẽ bắt gặp ngô nướng sốt cay ngay ngoài vỉa hè. Ngô sẽ được lột sạch vỏ rửa sạch và để ráo. Khi nướng thì mới bôi đều sốt lên những hạt ngô. Sốt thì làm rất đơn giản. Nó được làm từ bơ, tương ớt, gia vị. Nhưng sự kết hợp hoàn hảo đó có thể làm bạn bất ngờ đấy nhé!
3. Đặc Sản Nghệ An là gì – Nhút Thanh Chương:
Bạn có ghé về quê người thương ở Nghê An thì bạn sẽ được chiêu đãi Nhút Thanh Chương. Nghe tên thì lạ thế thôi nhưng nguyên liệu để làm món này rất thân quen đấy. Nguyên liệu chính là mít. Nhút còn được biết giống như là món dưa muối của miền Bắc. Nhút Thanh Chương ở xứ Nghệ sẽ được chết biến từ mít non, lổ tai heo và ăn kèm với rau sống. Mít sẽ được thái thành sợi và đem đi phơi nắng. Cuối cùng sẽ được ngâm chung với nước muối, tỏi ớt, gừng khoảng 1 tuần là có thể ăn được. Đặc biệt món nay còn có thể làm được nhiều món như xào, nấu canh và trộn nộm.
4. Giò bê Nam Đàn:
Giò bê Nam Đàn là món chả được làm 100% từ bắp giò của con bê rừng núi Nam Đàn. Thịt giò bê vẫn giữ được màu hồng vị ngọt thơm từ thịt. Thịt được chế biến với những gia vị phổ biến ở trong gian bếp như là nước mắm, tiêu. Giò bê Nam Đàn hay còn được gọi là giò me mà mua về làm quà biếu bà con là hết ý.
5. Cháo nghêu Cửa Lò:
Cháo nghêu xứ Nghệ không giống nhưng những cháo nghêu ở bất kì chỗ nào khác. Đây là món ăn sáng nhẹ nhàng thanh đạm mà bạn nhất định nên thử. Tô cháo nghêu cùng với hương thơm nghi ngút chắc chắn sẽ khiến bạn động lòng. Thịt nghêu được chế biến sạch sẽ, đặc biệt là rất tươi. Tô cháo nghêu cùng thịt nghêu dai, ngọt kèm với ít hành phi, rau thơm và hành lá. Thì người khó tính cỡ mấy cũng siêu lòng và khó cưỡng.
6. Đặc sản Nghệ An là gì – Bánh đa xúc hến:
Khi ghé thăm xứ Nghệ mà không thử món bánh đa xúc hến là 1 điều thiếu sót đấy nhé! Nguyên liêu thì vô cùng đơn giản nhưng ăn vào thì nhớ mãi hương vị giản dị này. Hến sẽ được luộc và rửa sạch để loại bỏ bùn đất. Sau đó sẽ được đầu bếp xào sơ qua với tỏi, hành tây, ớt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Và cuối cùng chỉ cần bể bánh đa ra và xúc hến thôi.
7. Mía hấp gừng:
Khi bạn có dịp ghé qua TP.Vinh tỉnh Nghệ An thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được những xe bán mía hấp gừng trên từng con phố nhỏ. Cây mía sẽ được gọt võ và rửa sạch sẽ. Sau đó sẽ được hấp cùng với gừng đập dập. Với cách chế biến đơn giản như thế thôi nhưng lại giữ được độ ngọt nguyên thủy của mía và thơm mùi gừng. Ăn mía theo cách này vào những ngày mùa đông thì khỏi cần crush cũng thấy ấm áp.
8. Cá thu Cửa Lò:
Nếu bạn là team mê cá thì đừng bỏ qua món này nhé. Cá thu nướng mọi ở đây chỉ cần ướp với ít muối mà cũng đã dễ dàng lấy lòng được thực khách. Tiếp theo sẽ được đầu bếp chọn con cá cỡ 3kg, thịt trắng mắt trong thì nhưng vậy mới ngon. Cá thu nướng mà ăn cùng với bạn bè thêm vài chai bia thì quá chuẩn bài rồi đúng khum nào?