Đà Nẵng BÁNH ĐẬU XANH NHÂN THỊT – ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG KHÔNG THỂ BỎ QUA

Đặc sản miền Trung - Chiếc bánh với ký ức người phố Hội
Bánh đậu xanh nhân thịt - đặc sản miền Trung chứa bao kỉ niệm tuổi thơ. Nhớ những chiều các mẹ , các dì với chiếc thúng nhỏ và vài ba hộp bánh đậu xanh làm qùa ngồi ở vỉa hè bán cho khách. Có thể người bà giữ gìn hương vị truyền thống của chiếc bánh đậu xanh nhân thịt này đã không còn nữa nhưng vẫn còn lớp con cháu tiếp tục gìn giữ, duy trì nếp truyền thống gia đình.
Từ mấy chục năm qua, những chiếc bánh nhỏ, từ lò bánh lâu đời của bà đã theo chân không biết bao nhiêu du khách làm quà, khiến họ nhớ về một Hội An cổ kính qua hương vị rất đỗi bình dị và dân dã. Một hương vị rất mộc mạc, một đặc sản miền Trung chính gốc bình dị, cái vị mặn mặn, ngọt ngọt, béo béo của thịt mỡ bên trong khiến ai đó được mời ăn thử một lần mà từ đó nhớ mãi không quên. Đành phải kiếm cớ gì đó để được đến tận quê hương của hương vị ấy.
Cách thưởng thức bánh đúng điệu
Thưởng thức bánh đậu xanh nhân thịt ngon nhất là cùng với ấm nước chè Thái Nguyên. Vị ngọt béo của bánh với vị chát, ngăn ngắt đắng của trà làm tôn lên vị ngon của bánh đậu xanh. Nhấm một miếng bánh và chiêu ngụm trà, sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ nhàng của bánh lan toả.


Bánh đậu xanh nhân thịt - đặc sản miền Trung
Mỗi chiếc bánh chứa đựng sự ấm áp của tình yêu quê hương, tình người với người của người dân phố Hội. Bánh đậu xanh nhân thịt – đặc sản miền Trung cũng đem lại sự gắn kết thâm tình giữa bạn và người thân khi cùng nhau thưởng thức, khiến bạn nhớ đến quê nhà dù đang ở đâu.
Cách bảo quản bánh
Tuy trong thành phần có thịt nhưng với những bí quyết riêng, bánh có thể giữ được trong khoảng thời gian từ 10-12 ngày mà không bị mất đi hương vị đặc trưng riêng. Cách bảo quản bánh lâu và giữ được độ ngon nên để ở nhiệt độ thoáng mát, đặc biệt tránh ẩm. Sau khi dùng, chúng ta nên nhớ đậy kín hoặc cột chặt miệng bao tránh không khí bên ngoài vào.
Đặc sản miền Trung đa dạng, rất phù hợp để bạn mua về làm quà. Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm của hải sản khô Đà Nẵng như: Mực câu khô, cá thiều khô, cá thu một nắng,…Hoặc mắm đặc sản miền Trung là sản phẩm bạn có thể mua về làm quà.
>>>Xem thêm: Đặc sản miền Trung tinh hoa ẩm thực