Toàn quốc Hồ Chí Minh Bí quyết làm món rau má đậu xanh – giải khát mùa hè

Rau má từ lâu đã là một loại rau quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon, có thể chế biến đa dạng các món ăn khác nhau mà rau má còn có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Mùa hè đến các loại sinh tố và nước uống từ rau má càng được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết món ăn cùng công thức làm món rau má đậu xanh và một số loại nước uống từ món rau má. Bạn tham khảo công thức món rau má qua bài viết dưới đây nhé.
1. Rau má đậu xanh
Nguyên liệu làm Rau má đậu xanh
Rau má 500 gr Đậu xanh cà vỏ 150 gr Sữa đặc 200 ml

Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi hấp
Cách chế biến Rau má đậu xanh

• 1
  Nấu chín đậu xanh
  Đậu xanh sau khi ngâm khoảng 4 - 5 tiếng cho vào nồi hấp hấp chín trong 30 phút.
  
  
  
• 2
  Xay và lọc lấy nước rau má
  Rau má mua về ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo.
  Cho 500 gram rau má vào trong máy xay sinh tố thêm 1 lít nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp.
  Cho rau má đã xay qua rây hoặc ra túi vắt và lọc bỏ phần bã.
  Lưu ý: Để công đoạn được tiến hành dễ dàng hơn có thể chia ra xay 250 gram rau má và 500 ml nước trước sau đó xay tiếp phần còn lại.
  
  
  
  
  
• 3
  Xay hỗn hợp với nhau
  Cho vào máy xay đậu xanh đã hấp chín, 200 ml sữa đặc và phần nước rau má đã được lọc ấn nút và xay cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn đều với nhau.
  
  
• 4
  Thành phẩm
  Đậu xanh rau má mang đến cho bạn một cảm giác thanh mát vào những ngày hè. Vị béo bùi của đậu kết hợp với rau má tươi mát một sự kết hợp tuyệt vời ngon không cưỡng nỗi.
  Đậu xanh rau má nên được sử dụng ngay khi xay xong, nếu không dùng hết thì có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày.
  
  

2. Rau má đậu xanh sữa dừa

• Chế biến
  20 phút
• Độ khó
  Dễ

Nguyên liệu làm Rau má đậu xanh sữa dừaCho 4 người
Rau má 500 gr Đậu xanh 150 gr Nước cốt dừa 200 ml Nước dừa tươi 100 ml Sữa đặc 100 ml Đường 30 gr
Cách chế biến Rau má đậu xanh sữa dừa

• 1
  Xay rau má đậu xanh
  Cho đậu đã được nấu chín và nước rau má được xay và lọc sạch vào máy xay và xay cho hỗn hợp hòa trộn đều với nhau.
  
  
  
• 2
  Nấu sữa dừa
  Cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Cho hỗn hợp lên bếp và đun cho sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
  
  
  
• 3
  Trình bày
  Cho đá vào 1/2 ly sau đó cho sữa dừa vào cho đến khoảng 1/2 ly. Nhanh tay cho rau má đậu xanh vào và cho lên mặt thức uống dừa cắt sợi.
  
  
• 4
  Thành phẩm
  Món thức uống phân tầng 2 màu đẹp mắt, dùng muỗng khuấy đều và thưởng thức mùi thơm béo của sữa dừa hòa quyện cùng rau má đậu xanh tạo nên một hương vị khó cưỡng, vị mát lạnh xua tan cái nóng mùa hè.
  Đậu xanh rau má sữa dừa nên được sử dụng ngay khi xay xong, nếu không dùng hết thì có thể bảo quản trong tủ lạnh riêng phần rau má và sữa dừa, dùng trong ngày.
  
  

Cách chọn rau má ngon: Chọn rau má non, màu xanh tươi, cọng mọng nước. Nếu chọn loại già, lá xanh đậm màu thì rau má đậu xanh thành phẩm dễ bị đắng, uống gắt cổ.
Tác dụng của rau má:

• Trong rau má chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe và các chất chống oxi hóa cho nên uống nhiều nước rau má sẽ có lợi cho hệ tim mạch, giảm các bệnh liên quan đến tĩnh mạch và giảm lượng cholesterol trong máu.
• Rau má còn hỗ trợ cải thiện trí nhớ. Chỉ cầu phơi khô rau má tán bột rồi pha với sữa uống mỗi ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng nhớ nhớ quên quên.
• Rau má còn giúp hạ sốt và hỗ trợ điều trị sốt xuất huyết.
• Từ lâu rau má cũng được coi là "tiên dược" của làn da. Mỗi ngày uống một cốc rau má có thể giúp da căng mịn và giảm các dấu hiệu mụn thâm... Xem thêm

https://amthucvietnam365.vn/bi-quyet-lam-mon-rau-ma-dau-xanh-giai-khat-mua-he.html
Đơn vị giao dịch quảng cáo tại TP.HCM
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: 275/70 Quang Trung, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Email: amthucvn365@gmail.com
Hotline: 0989.33.55.11