Bún gạo lứt và bún thường đều là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, tuy nhiên chúng vẫn có những điểm giống và khác nhau nhất định:
Điểm giống:
Điểm giống:
- Cả hai đều là loại bún được làm từ gạo, có màu trắng và dẻo.
- Cả hai đều có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau như bún riêu, bún bò Huế, bún chả, bún ốc, v.v.
- Bún gạo lứt được làm từ gạo lứt, nên màu nâu hoặc nâu sáng, có hạt gạo chưa qua xử lý. Trong khi đó, bún thường được làm từ gạo trắng thông thường.
- Bún gạo lứt thường được coi là hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe hơn bún thường vì không qua nhiều xử lý hóa học và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Bún gạo lứt thường có hương vị đặc trưng và thơm hơn bún thường.
- Giá thành của bún gạo lứt thường cao hơn so với bún thường do quá trình sản xuất và nguyên liệu sử dụng.