Hồ Chí Minh cách chế biến tổ yến chưng đường phèn đơn giản

cách chế biến tổ yến chưng đường phèn đơn giản

• Nguyên liệu: Tổ yến sào tinh chế 5g, đường phèn 3 muỗng cà phê, một bát nước khoảng 300ml.
• Cách chế biến: Ngâm yến tinh chế vào nước sạch khoảng 20 phút. Cho yến vào bát sứ

cùng đường phèn đổ nước cho ngập yến rồi đậy chặt nắp yến. Sau đó cho vào nồi đỏ nước vừa phải. Đun đến khi sôi thì cho lửa nhỏ lại để tầm 20 phút-30 phút đẻ yến chín mềm. Mỏ nồi và lấy bát sứ ra cho thêm vài lát gừng để chưng yến sào thêm thơm ngon hơn.