Hà Nội Cách Làm Khô Bò Ngon Tại Nhà

Khô bò là món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Bạn chỉ cần:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò (thăn hoặc mông)
• Sả, tỏi, gừng, ớt
• Ngũ vị hương, nước mắm, đường, tiêu, bột ớt

Cách làm:

1. Sơ chế: Cắt thịt theo thớ dọc, dày khoảng 1cm.
2. Ướp gia vị: Trộn thịt với sả, tỏi, gừng, ớt băm và gia vị. Ướp 6 tiếng hoặc qua đêm.
3. Rim thịt: Đun nhỏ lửa cho thịt chín và cạn nước.
4. Xé sợi: Để nguội rồi xé thịt thành sợi nhỏ.
5. Sấy khô: Dùng lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc phơi nắng đến khi khô.

Bảo quản trong hũ kín, dùng dần 2–3 tuần. Thịt bò khô nhà làm vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh!