Món thịt heo sấy khô từng miếng dai giòn và siêu ngon, vừa ngon ngọt lại vừa cay cay, là một món ăn vặt cực kì lạ miệng. Khi bạn có thời gian trống mà không biết làm gì mà muốn ăn thịt heo sấy khô tự làm thì còn gì tuyệt vời hơn? Cùng samyfood vào bếp học cách làm khô heo nguyên miếng ngay thôi!
Các nguyên liệu cần chuyển bị :
Các nguyên liệu cần chuyển bị khi biết cách làm khô heo nguyên miếng là một miếng thịt ba chỉ khoảng 600 gram và xay nhuyễn, rượu trắng khoảng 1-2 chén,3 muỗng muối trắng, mật ong 1 chén, dầu đậu nành 1 muỗng canh đường trắng 4 muỗng canh, xì dầu 1 muỗng canh, nước mắm 1,5 muỗng canh, một ít tiêu xay 1 muỗng canh .
cách làm khô heo nguyên miếng
Cách làm khô heo nguyên miếng của nhà samyfood
1.Ướp thịt
Thịt ba chỉ xay nhỏ bạn bỏ vào 1 cái tô lớn. Ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng canh rượu trắng làm cho thịt giảm bớt mùi và cho 2 thìa muối để làm sạch thịt cho 1 thìa chin su, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa tiêu trắng xay, 1 chút tiêu đen xay rồi dùng muỗng trộn đều .
Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Cho thêm đường món ăn sẽ có vị ngọt ngào đến từ đường và mật ong và có màu sắc đặc trưng khi cho các nguyên liệu vào trong thịt. Đây là một số Cách làm khô heo nguyên miếng mà samyfood giới thiệu.
2.Trộn thịt
Nếu nhà bạn không có máy trộn, bạn có thể trộn thịt theo 1 hướng cho đến khi thịt dẻo và dính vào nhau, đến khi nào thấy nặng tay là được
Nếu nhà bạn có máy xay thịt thì xay thịt bằng máy thịt sẽ đều hơn.Để thịt xay khoảng 2 phút với chế độ quay trung bình và nghỉ khoảng 10 giây và tiếp trong 5 phút với chế độ quay manh.lập đi khoảng 2-3 lần khi đó thịt sẽ được làm bước tiếp theo. Trong khi trộn thịt nhớ đảo đều thì thịt sẽ ngấm gia vị khiến món ăn đậm vị hơn.
Trộn cho đến khi thịt ngấm nguyên liệu thi nên bọc thịt hoặc để vào bát rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút
3.Cán dẹt thịt
Chuẩn bị khay thị càn to càng tốt và một số đồ cần thiết , giấy bạc thì kích cỡ lớn hơn 1 chút, cỡ lớn.Để thịt lên bàn rồi làm dệt thịt sao cho càng mỏng càng tốt. Nếu biết cách làm khô heo nguyên miếng thì có hướng dẫn cách làm thì khi sản phẩm được sản xuất thì đẹp và ngon hơn.
Sau khi bọc 1 lớp màng thực phẩm thì dùng cái cây lăn bột để cán thịt đều tay để thịt dàn trải ra hết khay để thịt khô thật mỏng cỡ 1 - 3 cm. Khi làm xong để cho khoảng 2-3 phút cho thịt thành hình.
Nếu như thịt nhiều thì có thể lấy ra bớt cho vào khay sau để cho các sản phẩm đồng đề với nhau .
4.Sấy thịt
Sau khi thịt đã dàn đều lên tờ giấy bạc, bạn để thịt lên khay nướng rồi gỡ lớp màng bọc thực phẩm ra sau đó rắc một lớp tiêu lên trên.
Làm nóng lò trước khi sấy ở 185 độ C trong 18 phút.
Nướng 1 mặt trong 12 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Sau đó, bạn lấy thịt ra khỏi khay thì quét 1-2 lớp mật ong lên bề mặt bên trên của miếng thịt, rồi rắc ít mè hoặc hạt tiêu lên miếng thịt. Tiếp tục nướng trong 5 phút. Khi bạn đã sấy khô 1 mặt thì chuyển sang mặt thứ 2 rồi lấy ra để khô .
Khi hoàn thành bạn lại lấy thịt ra, lật mặt kia lại, cho thêm một số nguyên liệu rắc 1 lớp tiêu và mật ong rồi cho vào tiếp tục nướng cho đến khi thịt khô.
Sau đó, bạn quét thêm 1 lớp mật ong và mè vào mặt còn lại và cho vào lò đến khi chín là hoàn thành. Thời gian học cách làm khô heo nguyên miếng đến hoàn thành khoảng 4 tiếng.
5.Hoàn thành
Sau khi nướng thịt xong, bạn cắt thành những miếng cỡ lòng bàn tay để bảo quản. Cách làm khô heo nguyên miếng khi ra thành phẩm, miếng khô heo vừa khô tới có hương vị ngọt của mật ong, và hương vị đặc trưng khi nướng.
Gia vị được thấm đều trong miếng khô heo, màu sắc đặc trưng và bắt mắt hương vị đậm đà vừa phải, có mùi thơm của của hạt tiêu, quế, vị cay nồng của của ớt làm khô heo vô cùng hấp dẫn.
Khi sản phẩm của bạn thì có thể cho thịt vào trong lọ và bảo quản trong tủ lạnh, có thể để được cỡ 1 tháng.
6. Thành phẩm
Khi sửa dụng sản phẩm của samyfood thì bạn có thể cắt lát từng miếng nhỏ ra để ăn vừa miệng hơn. Món ăn khi nấu xong có vị ngọt ngọt đến từ đường và một ít mật ong, vị cay cay có hương vị "quyến rũ" của ớt cay được ngấm trong thịt ba chỉ. Thịt khô heo có hương thơm đặc trưng của hạt tiêu và một số nguyên liệu khác. Vì thế các cách làm khô heo nguyên miếng thì cho ra mỗi loại hương vị khác nhau. Hướng dẫn của samyfood chắn là một món ăn vặt "không thể chối từ" cho gia đình của bạn .
Liên hệ:
Vậy là câu hỏi Nên học cách làm khô heo nguyên miếng? đã được trả lời. Nên học để có một trải nghiệm tuyệt với với gia đình và người thân? Mọi người có nhu cầu mua heo khô nguyên miếng thì liên hệ với samyfood nhé.
Theo dõi fanpage của samyfood để nhận được thông báo sớm về những chương trình khuyến mãi và các sản phẩm mới nhé!!!
Các nguyên liệu cần chuyển bị :
Các nguyên liệu cần chuyển bị khi biết cách làm khô heo nguyên miếng là một miếng thịt ba chỉ khoảng 600 gram và xay nhuyễn, rượu trắng khoảng 1-2 chén,3 muỗng muối trắng, mật ong 1 chén, dầu đậu nành 1 muỗng canh đường trắng 4 muỗng canh, xì dầu 1 muỗng canh, nước mắm 1,5 muỗng canh, một ít tiêu xay 1 muỗng canh .
cách làm khô heo nguyên miếng
Cách làm khô heo nguyên miếng của nhà samyfood
1.Ướp thịt
Thịt ba chỉ xay nhỏ bạn bỏ vào 1 cái tô lớn. Ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng canh rượu trắng làm cho thịt giảm bớt mùi và cho 2 thìa muối để làm sạch thịt cho 1 thìa chin su, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa tiêu trắng xay, 1 chút tiêu đen xay rồi dùng muỗng trộn đều .
Sau đó bạn cho thêm 2 muỗng canh đường và trộn đều. Cho thêm đường món ăn sẽ có vị ngọt ngào đến từ đường và mật ong và có màu sắc đặc trưng khi cho các nguyên liệu vào trong thịt. Đây là một số Cách làm khô heo nguyên miếng mà samyfood giới thiệu.
2.Trộn thịt
Nếu nhà bạn không có máy trộn, bạn có thể trộn thịt theo 1 hướng cho đến khi thịt dẻo và dính vào nhau, đến khi nào thấy nặng tay là được
Nếu nhà bạn có máy xay thịt thì xay thịt bằng máy thịt sẽ đều hơn.Để thịt xay khoảng 2 phút với chế độ quay trung bình và nghỉ khoảng 10 giây và tiếp trong 5 phút với chế độ quay manh.lập đi khoảng 2-3 lần khi đó thịt sẽ được làm bước tiếp theo. Trong khi trộn thịt nhớ đảo đều thì thịt sẽ ngấm gia vị khiến món ăn đậm vị hơn.
Trộn cho đến khi thịt ngấm nguyên liệu thi nên bọc thịt hoặc để vào bát rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút
3.Cán dẹt thịt
Chuẩn bị khay thị càn to càng tốt và một số đồ cần thiết , giấy bạc thì kích cỡ lớn hơn 1 chút, cỡ lớn.Để thịt lên bàn rồi làm dệt thịt sao cho càng mỏng càng tốt. Nếu biết cách làm khô heo nguyên miếng thì có hướng dẫn cách làm thì khi sản phẩm được sản xuất thì đẹp và ngon hơn.
Sau khi bọc 1 lớp màng thực phẩm thì dùng cái cây lăn bột để cán thịt đều tay để thịt dàn trải ra hết khay để thịt khô thật mỏng cỡ 1 - 3 cm. Khi làm xong để cho khoảng 2-3 phút cho thịt thành hình.
Nếu như thịt nhiều thì có thể lấy ra bớt cho vào khay sau để cho các sản phẩm đồng đề với nhau .
4.Sấy thịt
Sau khi thịt đã dàn đều lên tờ giấy bạc, bạn để thịt lên khay nướng rồi gỡ lớp màng bọc thực phẩm ra sau đó rắc một lớp tiêu lên trên.
Làm nóng lò trước khi sấy ở 185 độ C trong 18 phút.
Nướng 1 mặt trong 12 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Sau đó, bạn lấy thịt ra khỏi khay thì quét 1-2 lớp mật ong lên bề mặt bên trên của miếng thịt, rồi rắc ít mè hoặc hạt tiêu lên miếng thịt. Tiếp tục nướng trong 5 phút. Khi bạn đã sấy khô 1 mặt thì chuyển sang mặt thứ 2 rồi lấy ra để khô .
Khi hoàn thành bạn lại lấy thịt ra, lật mặt kia lại, cho thêm một số nguyên liệu rắc 1 lớp tiêu và mật ong rồi cho vào tiếp tục nướng cho đến khi thịt khô.
Sau đó, bạn quét thêm 1 lớp mật ong và mè vào mặt còn lại và cho vào lò đến khi chín là hoàn thành. Thời gian học cách làm khô heo nguyên miếng đến hoàn thành khoảng 4 tiếng.
5.Hoàn thành
Sau khi nướng thịt xong, bạn cắt thành những miếng cỡ lòng bàn tay để bảo quản. Cách làm khô heo nguyên miếng khi ra thành phẩm, miếng khô heo vừa khô tới có hương vị ngọt của mật ong, và hương vị đặc trưng khi nướng.
Gia vị được thấm đều trong miếng khô heo, màu sắc đặc trưng và bắt mắt hương vị đậm đà vừa phải, có mùi thơm của của hạt tiêu, quế, vị cay nồng của của ớt làm khô heo vô cùng hấp dẫn.
Khi sản phẩm của bạn thì có thể cho thịt vào trong lọ và bảo quản trong tủ lạnh, có thể để được cỡ 1 tháng.
6. Thành phẩm
Khi sửa dụng sản phẩm của samyfood thì bạn có thể cắt lát từng miếng nhỏ ra để ăn vừa miệng hơn. Món ăn khi nấu xong có vị ngọt ngọt đến từ đường và một ít mật ong, vị cay cay có hương vị "quyến rũ" của ớt cay được ngấm trong thịt ba chỉ. Thịt khô heo có hương thơm đặc trưng của hạt tiêu và một số nguyên liệu khác. Vì thế các cách làm khô heo nguyên miếng thì cho ra mỗi loại hương vị khác nhau. Hướng dẫn của samyfood chắn là một món ăn vặt "không thể chối từ" cho gia đình của bạn .
Liên hệ:
Vậy là câu hỏi Nên học cách làm khô heo nguyên miếng? đã được trả lời. Nên học để có một trải nghiệm tuyệt với với gia đình và người thân? Mọi người có nhu cầu mua heo khô nguyên miếng thì liên hệ với samyfood nhé.
Theo dõi fanpage của samyfood để nhận được thông báo sớm về những chương trình khuyến mãi và các sản phẩm mới nhé!!!