- Tham gia
- 3/8/20
- Bài viết
- 98
- Thích
- 0
- Điểm
- 6
Xúc xích khô (Salami) là một nguyên liệu nổi tiếng trong các món Tây với vị thơm từ thịt lên men cùng các gia vị đặc trưng khác.
>>Xem thêm: món ngon cuối tuần
NGUYÊN LIỆU
1. SƠ CHẾ:
– Gà lạng miếng mỏng, dùng búa đập thịt đập nhẹ cho miếng gà có bề mặt mỏng đều nhau, cho nước hành tỏi, 1m tiêu vào trộn đều.
– Xúc xích khô cắt lát dày 2 ly.
2. THỰC HIỆN:
– Tạo hình: Đặt miếng gà lên dĩa, rắc đều một ít bột chiên giòn lên gà. Lần lượt xếp 1 miếng phô mai, 4 lát xúc xích khô lên miếng gà, cuộn tròn lại, dùng tăm để định hình.
– Chiên: tẩm cuốn gà qua bột chiên giòn, cho vào chiên lửa vừa đến khi cuộn gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
– Pha sốt: Khuấy đều 2M tương cà, 1M dưa chuột ngâm chua, 1m mù tạt xanh, 3M sốt mayonnaise.
3. CÁCH DÙNG:
– Để cuộn gà nguội bớt, cắt lát xéo thành miếng dày 1,5cm, xếp ra đĩa, dùng kèm sốt pha và salad trộn.
>>Xem thêm: món ngon cuối tuần
NGUYÊN LIỆU
- Ức gà phi lê lớn: 2 miếng
- Xúc xích khô (salami): 1 cây (100g)
- Phô mai miếng: 8 miếng
- Nước cốt hành, tỏi: 2M
- Dưa chuột ngâm chua băm nhuyễn: 1M
- ĂN KÈM: Salad trộn: salad dún xanh, tím, fizze, rau mầm, cà chua bi
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương cà, mù tạt xanh
- Bột chiên giòn
- Sốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Gà lạng miếng mỏng, dùng búa đập thịt đập nhẹ cho miếng gà có bề mặt mỏng đều nhau, cho nước hành tỏi, 1m tiêu vào trộn đều.
– Xúc xích khô cắt lát dày 2 ly.
2. THỰC HIỆN:
– Tạo hình: Đặt miếng gà lên dĩa, rắc đều một ít bột chiên giòn lên gà. Lần lượt xếp 1 miếng phô mai, 4 lát xúc xích khô lên miếng gà, cuộn tròn lại, dùng tăm để định hình.
– Chiên: tẩm cuốn gà qua bột chiên giòn, cho vào chiên lửa vừa đến khi cuộn gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
– Pha sốt: Khuấy đều 2M tương cà, 1M dưa chuột ngâm chua, 1m mù tạt xanh, 3M sốt mayonnaise.
3. CÁCH DÙNG:
– Để cuộn gà nguội bớt, cắt lát xéo thành miếng dày 1,5cm, xếp ra đĩa, dùng kèm sốt pha và salad trộn.