Sườn là một món ăn vô cùng thân quen. Sườn có chứa nhiều chất khoáng cùng protein giúp bổ dưỡng cho cở thể. Cách nấu sườn được ưa chuộng nhất ở Việt Nam có thể kể đến như sườn chiên, sườn kho, sườn rim. Trong đó mật ong ướp sườn cùng mang đi rim mặn là một trong những món ăn với cách làm dễ dàng nhưng mà cực kỳ dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu thêm nha!
1. Sơ lược về mật ong
Trước khi tìm hiểu cách làm món mật ong ướp sườn, chúng ta hãy tìm hiểu khái quát về mật ong trước nhé.
Mật ong là một chất làm ngọt có nguồn gốc thiên nhiên. Mật ong còn được dùng làm gia vị hoặc sốt ướp cho các món ăn gia đình, chúng thay thế cho đường nhờ những khoáng chất có ích cho sức khoẻ. Trong mỹ phẩm, chúng là nguyên liệu chính của một số loại mỹ phẩm và là thành phần của một số thực phẩm chức năng. Trong mỹ phẩm, chúng được dùng để làm mặt nạ, gel ủ tóc,...
Về sự hình thành, mật ong được tạo thành từ quá trình thụ phấn hoa của ong mật. Đây là một hoạt động thường nhật của loài ong này. Ong không hút bất kỳ một loài hoa nào cả. Thế nên các loại mật ong trên thị trường vô cùng phong phú. Tuy có thể khác nhau về loài hoa nhưng thành phần của mật ong về bản chất là giống nhau. Gồm:
2. Cách làm món mật ong ướp sườn rim
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước thực hiện:
Thịt sườn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trong khi đó, mật ong là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Các vitamin và khoáng chất trong mật ong cũng phong phú và cần thiết. Mật ong cũng giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh đường tiêu hoá. Ngoài ra, chúng cũng giúp đường tiêu hoá làm việc tốt hơn.
Đặc biệt, mật ong có tác dụng diệt khuẩn, hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch. Mật ong cũng hỗ trợ tốt cho chữa ho và các bệnh đường hô hấp như viêm họng. Mật ong hạn chế hình thành mảng bám choleterol nên cũng hỗ trợ phòng ngừa bệnh cholesterol trong máu.
Lượng Kali dồi dào có trong sườn có tác dụng hạ huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ đau tim, giúp cân bằng huyết áp, hỗ trợ tim hoạt động bình thường, tốt cho sức khoẻ tim mạch, hô hấp, tuần hoàn, giảm trầm cảm và chứng biếng ăn.
Trên đây là cách làm món mật ong ướp sườn rim mà Tiệm phố núi muốn chia sẻ đến bạn. Bên cạnh đó, bạn cũng đã được tìm hiểu thêm về mật ong cùng các tác dụng có được khi dùng món sườn hầm với mật ong. Đây là một món dễ làm, bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Với mùi vị thơm ngon cùng tác dụng mà món ăn đem đến, bạn có thể đưa món ăn vào thực đơn hàng ngày. Chúc bạn có những bữa ăn thật vui vẻ nha!
1. Sơ lược về mật ong
Trước khi tìm hiểu cách làm món mật ong ướp sườn, chúng ta hãy tìm hiểu khái quát về mật ong trước nhé.
Mật ong là một chất làm ngọt có nguồn gốc thiên nhiên. Mật ong còn được dùng làm gia vị hoặc sốt ướp cho các món ăn gia đình, chúng thay thế cho đường nhờ những khoáng chất có ích cho sức khoẻ. Trong mỹ phẩm, chúng là nguyên liệu chính của một số loại mỹ phẩm và là thành phần của một số thực phẩm chức năng. Trong mỹ phẩm, chúng được dùng để làm mặt nạ, gel ủ tóc,...
Về sự hình thành, mật ong được tạo thành từ quá trình thụ phấn hoa của ong mật. Đây là một hoạt động thường nhật của loài ong này. Ong không hút bất kỳ một loài hoa nào cả. Thế nên các loại mật ong trên thị trường vô cùng phong phú. Tuy có thể khác nhau về loài hoa nhưng thành phần của mật ong về bản chất là giống nhau. Gồm:
- Các loại đường hoá học bao gồm: Fructose (chiếm hàm lượng cao nhất), glucose, mantose cùng saccarose. Đây cũng là những thành phần chính của mật ong.
- Các loại vitamin gồm: Vitamin nhóm B và vitamin C;
- Các loại khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ: Sắt, magie, canxi, kali, . ..
- Các chất chống oxy hoá, các chất diệt khuẩn.
2. Cách làm món mật ong ướp sườn rim
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoảng 500 gram sườn heo;
- 10 gram hành tím;
- 10 gram tỏi tươi;
- 5 thìa canh mật ong nguyên chất;
- 2 nhánh hành lá;
- Nửa thìa canh nước mắm;
- Nửa thìa canh ớt bột;
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa bột năng;
- Khoảng 50ml dầu ăn;
- 1 thìa canh dầu hào;
- 1 thìa canh màu dầu điều;
- Nửa thìa cà phê tiêu.
Các bước thực hiện:
- Sườn heo làm sạch và chặt miếng vừa ăn.
- Đun nước sôi, cho sườn vào chần để khử hôi và diệt khuẩn. Sau đó vớt ra để ráo.
- Hành tím và tỏi đem lột vỏ và băm nhỏ. Hành tím thì cắt khúc.
- Cho sườn vào bát, cho thêm hạt tiêu vào và đảo đều. Ướp sườn thêm khoảng nửa tiếng.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi bạn cho sườn vào chiên. Khi chiên, bạn để lửa nhỏ và đảo đều tay để sườn chín vàng.
- Khi sườn chín bạn có thể lấy ra cho ráo dầu và trang trí đẹp mắt là có thể ăn.
Thịt sườn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trong khi đó, mật ong là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Các vitamin và khoáng chất trong mật ong cũng phong phú và cần thiết. Mật ong cũng giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh đường tiêu hoá. Ngoài ra, chúng cũng giúp đường tiêu hoá làm việc tốt hơn.
Đặc biệt, mật ong có tác dụng diệt khuẩn, hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch. Mật ong cũng hỗ trợ tốt cho chữa ho và các bệnh đường hô hấp như viêm họng. Mật ong hạn chế hình thành mảng bám choleterol nên cũng hỗ trợ phòng ngừa bệnh cholesterol trong máu.
Lượng Kali dồi dào có trong sườn có tác dụng hạ huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ đau tim, giúp cân bằng huyết áp, hỗ trợ tim hoạt động bình thường, tốt cho sức khoẻ tim mạch, hô hấp, tuần hoàn, giảm trầm cảm và chứng biếng ăn.
Trên đây là cách làm món mật ong ướp sườn rim mà Tiệm phố núi muốn chia sẻ đến bạn. Bên cạnh đó, bạn cũng đã được tìm hiểu thêm về mật ong cùng các tác dụng có được khi dùng món sườn hầm với mật ong. Đây là một món dễ làm, bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Với mùi vị thơm ngon cùng tác dụng mà món ăn đem đến, bạn có thể đưa món ăn vào thực đơn hàng ngày. Chúc bạn có những bữa ăn thật vui vẻ nha!