Toàn quốc Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi Dẻo Mềm

Mứt dừa non sữa tươi là một món ăn vặt truyền thống vừa quen thuộc vừa hấp dẫn, rất phù hợp để thưởng thức trong những dịp lễ Tết hoặc những lúc sum vầy gia đình. Để tạo nên những sợi mứt dừa mềm dẻo, béo ngọt mà không quá khó khăn, bạn có thể tham khảo hai Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi Dẻo Mềm mà Hương Dừa Bến Tre đã chia sẻ.

1. Cách làm mứt dừa non với sữa đặc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg cùi dừa non (dành cho 4 người ăn)
• 500g đường trắng
• 200g sữa đặc
• 1 quả chanh

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế cùi dừa: Gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài cùi dừa, bào thành sợi mỏng 2-3mm. Ngâm dừa trong nước ấm 60-70 độ khoảng 1 giờ để loại bỏ dầu dừa.
2. Ướp dừa với đường: Cho dừa vào thao lớn, rải đường lên và ướp trong 1-2 giờ để đường tan hoàn toàn.
3. Sên mứt: Cho dừa vào chảo, thêm nước cốt chanh và sữa đặc, sên trên lửa vừa đến khi sữa và đường kết tinh quanh sợi dừa.

2. Cách làm mứt dừa non với sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg cùi dừa non
• 400g đường trắng
• 200ml sữa tươi có đường
• 1 quả chanh

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế cùi dừa: Giống như cách làm mứt với sữa đặc.
2. Ướp dừa với đường và sữa tươi: Thay vì sữa đặc, sử dụng sữa tươi để tạo hương vị thanh nhẹ. Ướp hỗn hợp trong 1-2 giờ.
3. Sên mứt: Sên dừa trên lửa vừa đến khi đường kết tinh và sợi dừa khô đều.

Bảo quản mứt dừa
Sau khi hoàn tất, để mứt nguội hoàn toàn trước khi cho vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản nơi thoáng mát. Mứt dừa làm từ sữa tươi có thể dùng trong 2-3 tuần.

Hy vọng hướng dẫn từ Hương Dừa Bến Tre sẽ giúp bạn có thêm một món mứt dừa non sữa tươi béo thơm, dễ làm tại nhà cho gia đình.