Cách làm pate gan heo cho chó
tìm hiểu chi tiết tại: https://vpetshop.com/pate-cho-meo/
Chuẩn bị
tìm hiểu chi tiết tại: https://vpetshop.com/pate-cho-meo/
Chuẩn bị
- Thịt lợn/thịt gà: 500gram
- Gan lợn: 100gram
- Lưu ý:
- Khối lượng từng nguyên liệu phía trên chỉ là gợi ý, bạn có thể mua số lượng tùy thích miễn tỉ lệ thịt – gan ở mức 5:1 là ngon nhất.
- Gan rửa sạch, kiểm tra cắt bỏ túi mật, thái miếng nhỏ nhưng không nát
- Thịt rửa qua nước muối cho sạch máu, cắt thành miếng nhỏ.
- Thịt luộc với lửa vừa trong từ 15-20 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.
- Gan nên được luộc riêng để các chất bẩn trong gan sẽ được đào thải ra trong lúc luộc gan. Bạn nên luộc gan ở lửa vừa trong từ 5-7 phút.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, cho thêm 200 – 250ml nước vào và xay nhuyễn đến khi thành phẩm mềm mịn
- Nếu không có máy xay nên chúng ta sẽ băm nhuyễn các nguyên liệu, bỏ tất cả các nguyên liệu đã băm nhuyễn vào nồi, cho thêm 200 – 250 ml nước vào cùng hỗn hợp trên, bắc bếp ở lửa nhỏ, liu riu, liên tục khuấy đều tay để đảm bảo pate cho chó không bị cháy xém tại đáy nồi
- Dù là Pate đã xay bằng máy hay nấu ở lửa liu riu đề nên tiếp tục nấu trong khoảng 20 – 30 phút, thấy Pate cho chó đã hòa trộn đều, nhuyễn, đặc dần thì tắt bếp để nguội.