Hồ Chí Minh Cách lựa chọn bếp inox công nghiệp cho nhà hàng, quán ăn

Cách lựa chọn bếp inox công nghiệp cho nhà hàng, quán ăn
Bếp inox công nghiệp đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho các không gian bếp vừa như quán ăn, cửa hàng và các không gian bếp lớn chuyên nghiệp như nhà hàng vì những ưu điểm, đặc tính tiện lợi mà bếp inox mang lại.

Nếu bạn cũng đã tìm hiểu và quyết định lựa chọn sản phẩm bếp inox cho không gian bếp quán ăn, nhà hàng… của mình nhưng còn những câu hỏi chưa biết nên chọn như thế nào về loại sản phẩm bếp inox thì trong bài viết này, Gia công sắt sẽ giúp bạn cách lựa chọn bếp inox cho quán ăn, nhà hàng… phù hợp nhất theo nhu cầu sử dụng.

Giới thiệu và ưu điểm của bếp inox đối với nhà hàng, quán ăn.
Bếp inox công nghiệp đã rất phổ biến hiện nay đối với các nhà hàng, quán ăn… không khó để bắt gặp loại sản phẩm này, tất cả là do ưu điểm nó mang lại hơn hẳn so với những loại bếp truyền thống với các chất liệu khác.
Các ưu điểm của bếp inox công nghiệp:
+ Thiết kế sang trọng, hiện đại (H4):thiết kế của không gian bếp ảnh hưởng khá nhiều đến hiệu quả hoạt động trong lĩnh vực chế biến, nấu thực phẩm, đặc biệt là đối với những không gian bếp lớn, chuyên nghiệp như nhà hàng. Bếp inox mang thiết kế hiện đại, sang trọng đến từng chi tiết, nổi bậc nhất là chất liệu inox sáng trắng mang vẻ thiện cảm đối với người sử dụng.
+ Chất lượng tốt (H4):không có gì bàn cãi khi nói bếp inox công nghiệp rất tuyệt vời về mặt chất lượng, chất liệu inox được mệnh danh là chất liệu “siêu bền” không bị gỉ sét, biến dạng hay xuống màu theo thời gian. Giảm trường hợp hư hỏng đến mức thấp nhất.

+ Vệ sinh an toàn thực phẩm (H4):tiêu chí quan trọng không kém trong lĩnh vực chế biến thực phẩm là vấn đề vệ sinh, nếu đối với những loại bếp thông thường khác các đầu bếp phải thật chú ý đến việc lau dọn thường xuyên các khu vực ăn uống để đảm bảo không ảnh hưởng đến thức ăn, điều đó đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đối với bếp inox công nghiệp, đặc tính inox không gỉ sét, không bám bẩn sẽ giúp đảm bảo hạn chế mức thấp nhất không gian sống của vi khuẩn.
+ Dễ dàng vệ sinh bếp (H4):về mặt này bếp inox công nghiệp cũng vượt trội hơn hẳn các loại bếp truyền thống khác, inox chống gỉ sét, không bám bẩn… việc vệ sinh trở nên đơn giản hơn rất nhiều, khi sử dụng xong chỉ một vài thao tác đơn giản, các đầu bếp đã có thể vệ sinh sạch sẽ không gian nấu nướng, chế biến của mình theo ý muốn.
+ Tiết kiệm chi phí (H4):mang đến nhiều ưu điểm nổi bậc nhưng sự thật là giá của bếp inox công nghiệp không hề đắt hơn nhiều so với những loại bếp khác, bạn không cần phải lo vấn đề bỏ ra nhiều tiền để sở hữu bếp inox theo ý muốn. Mặt khác với độ bền, chất lượng cao, bếp inox rất ít khi bị hư hỏng nên bạn có thể tiết kiệm được khá nhiều chi phí bảo dưỡng vật dụng cho không gian bếp.
Những tiêu chí lựa chọn loại bếp inox công nghiệp phù hợp
Quay lại vấn đề chính, làm thế nào để xác định lựa chọn loại bếp inox phù hợp với nhu cầu kinh doanh nhà hàng, quán ăn? Là câu hỏi của rất nhiều người khi mới bắt đầu xây dựng không gian bếp của mình.


+ Tiêu chí không gian bếp :
Căn cứ vào diện tích không gian bếp của bạn là yếu tố không thể thiếu để lựa chọn loại bếp inox phù hợp. Bạn nên tìm hiểu thông tin, kích thước của các loại bếp inox khác nhau sau đó ước lượng phù hợp với diện tích sử dụng mong muốn. Nếu lựa chọn không phù hợp sẽ gây ra 2 ảnh hưởng:

Không gian bếp có diện tích lớn và nhu cầu sử dụng cao thì nên lựa chọn loại bếp inox có kích thước lớn mang lại sự hiệu quả tối đa về mặt hoạt động cũng như tính chuyên nghiệp của bếp.
Không gian bếp có diện tích nhỏ thì nên lựa chọn những loại nếp có kích thước nhỏ gọn nhưng trang bị nhiều tính năng để hỗ trợ tích cực nhất cho quá trình hoạt động.
Bạn nên hình dung cách bố trí khu vực bếp chiếm phần nào trong không gian bếp sau đó mới tìm những loại bếp có kích thước phù hợp.
+ Tiêu chí công suất phục vụ (H3):
Đối với cách bố trí không gian bếp rất quan trọng thì có yếu tố quan trọng không kém là lựa chọn bếp inox công nghiệp theo tiêu chí công suất phục vụ. Mỗi nhà hàng, quán ăn… đều có sự khác nhau về cách thức, hiệu quả kinh doanh, có quán có số lượng khách rất nhiều và có quán có số lượng khách tương đối, điều này ảnh hưởng khá quan trọng đến việc lựa chọn loại bếp inox sao cho phù hợp để đảm bảo việc hoạt động diễn ra tốt nhất.
Đối với những nhà hàng, quán ăn có lượng khách đông trong một ngày thì tần suất phục vụ rất lớn, do đó nên lựa chọn những loại bếp inox công nghiệp loại lớn, tích hợp nhiều tính năng tiện dụng khác (nhiều vị trí bếp, nhiều loại bếp khác nhau tùy thuộc vào lĩnh vực món ăn đang phục vụ). Nếu lựa chọn không phù hợp dẫn đến công suất phục vụ món ăn chậm đi, điều này ảnh hưởng xấu đến mặt kinh doanh nhà hàng, quán ăn của bạn.
Đối với những nhà hàng nhỏ, quán ăn gia đình có lượng khách tương đối không nhiều, tần suất phục vụ không cao nên chọn những loại bếp nhỏ (số lượng bếp phù hợp…) đáp ứng vừa đủ tần suất phục vụ. Nếu lựa chọn loại bếp to hơn nhu cầu sẽ gây ra lãng phí chi phí và mất tính chuyên nghiệp cho nhà hàng, quán ăn của bạn, lại còn chiếm diện tích không gian bếp.
Lựa chọn chất liệu inox của bếp như thế nào tốt cho nhà hàng, quán ăn
Một vấn đề bên lề cũng khá quan trọng cần chú ý là để đánh giá chất lượng của loại bếp inox, phù hợp với môi trường kinh doanh món ăn.
Chất liệu inox có nhiều loại inox khác nhau, vậy loại nào phù hợp với việc chế biến, nấu nướng chuyên nghiệp?

Cách phân biệt: cách sử dụng nam châm thông thường không có tác dụng vì 2 loại đều là inox nguyên chất, để phân biệt bạn cần dùng dung dịch axit để đổ vào chất liệu inox, nếu nó không có phản ứng xảy ra thì là inox 304, còn có phản ứng là loại inox 201. Ngoài ra, còn cách khác là dùng thuốc thử chuyên dụng inox, khi đổ thuốc thử chuyên dụng vào inox, loại đổi thành màu xám là inox 304 còn loại đổi thành màu vàng là inox 201.