Vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu trong ngành dịch vụ ăn uống. Chậu rửa bát công nghiệp, nơi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và dụng cụ nấu nướng, cần đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
1. Chất liệu:
1. Chất liệu:
- Inox 304: Đây là chất liệu được khuyến nghị hàng đầu cho chậu rửa bát công nghiệp. Inox 304 có khả năng chống gỉ sét, ăn mòn, không chứa các chất độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thực phẩm.
- Inox 316: Cao cấp hơn inox 304, inox 316 có khả năng chống ăn mòn axit và muối tốt hơn, phù hợp với môi trường có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc với hóa chất tẩy rửa mạnh.
- Bề mặt nhẵn mịn: Bề mặt chậu rửa cần nhẵn mịn, không có các vết nứt, gờ hoặc mối hàn sắc nhọn, giúp ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ và dễ dàng vệ sinh.
- Góc bo tròn: Các góc của chậu rửa nên được bo tròn để tránh đọng nước và thức ăn thừa, đồng thời tạo sự thuận tiện khi vệ sinh.
- Hệ thống thoát nước: Hệ thống thoát nước cần thiết kế khoa học, đảm bảo nước thoát nhanh và không bị ứ đọng, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
- Kích thước phù hợp: Chậu rửa cần có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng và không gian bếp.
- Độ sâu hố: Hố rửa sâu giúp ngăn nước bắn ra ngoài, giữ cho khu vực xung quanh luôn sạch sẽ.
- Chậu rửa có bàn: Tích hợp thêm bàn chờ giúp tăng diện tích sử dụng, thuận tiện cho việc sơ chế và sắp xếp thực phẩm.
- Chậu rửa nhiều hố: Giúp phân loại và xử lý thực phẩm hiệu quả, đảm bảo vệ sinh.
- Vòi rửa linh hoạt: Vòi rửa có thể xoay 360 độ giúp dễ dàng vệ sinh mọi ngóc ngách của chậu rửa.
- Tiêu chuẩn ISO 9001:2015: Chứng nhận về hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng quốc tế.
- Tiêu chuẩn HACCP: Chứng nhận về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.