1. Giới thiệu
Cold brew là một cách pha cà phê cold brew độc đáo, sử dụng nước lạnh để chiết xuất cà phê trong thời gian dài, mang đến hương vị đậm đà, ít chua và không đắng gắt như cà phê nóng truyền thống. Cold brew không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt vời mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cà phê nhưng muốn hạn chế tác động của caffeine.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế Cold brew tại gia một cách chi tiết và dễ hiểu, từ A đến Z, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu.
2. Chuẩn bị
Nguyên liệu:
100g cà phê hạt nguyên chất, xay thô (loại dành cho pha Cold brew)
1 lít nước lọc
Bình đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp, có nắp đậy kín
Lọc cà phê hoặc vải lọc sạch
Dụng cụ:
Cân
Muỗng
Phới khuấy
Bình đựng nước
3. Cách pha chế
Bước 1: Xay cà phê:
Xay cà phê với độ thô vừa phải, tương tự như độ thô của muối biển. Nếu xay quá mịn, cà phê sẽ dễ bị chiết xuất quá nhiều, tạo vị đắng gắt.
Bước 2: Trộn cà phê và nước:
Cho cà phê xay vào bình đựng, đổ nước lọc vào và khuấy đều. Tỷ lệ lý tưởng là 1 phần cà phê với 5 phần nước.
Bước 3: Ngâm cà phê:
Đậy nắp bình và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm cà phê trong khoảng 12-24 giờ.
Bước 4: Lọc cà phê:
Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc cà phê qua phin hoặc vải lọc sạch. Bạn có thể sử dụng bình đựng ban đầu hoặc chuyển sang bình khác để bảo quản.
Bước 5: Thưởng thức:
Cold brew có thể thưởng thức trực tiếp với đá, thêm sữa, đường hoặc các hương liệu khác theo sở thích. Bạn cũng có thể pha loãng Cold brew với nước lọc hoặc sữa để tạo thức uống nhẹ nhàng hơn.
4. Lưu ý
Sử dụng cà phê hạt chất lượng cao để có hương vị Cold brew thơm ngon nhất.
Chọn bình đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thời gian ngâm cà phê có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Ngâm lâu hơn sẽ cho hương vị đậm đà hơn.
Bảo quản Cold brew trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
5. Lời kết
Pha chế Cold brew tại gia không khó như bạn nghĩ. Với hướng dẫn chi tiết từ A đến Z này, bạn có thể tự tay tạo nên những ly Cold brew thơm ngon, đậm đà và sảng khoái ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
Cold brew là một cách pha cà phê cold brew độc đáo, sử dụng nước lạnh để chiết xuất cà phê trong thời gian dài, mang đến hương vị đậm đà, ít chua và không đắng gắt như cà phê nóng truyền thống. Cold brew không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt vời mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cà phê nhưng muốn hạn chế tác động của caffeine.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế Cold brew tại gia một cách chi tiết và dễ hiểu, từ A đến Z, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu.
2. Chuẩn bị
Nguyên liệu:
100g cà phê hạt nguyên chất, xay thô (loại dành cho pha Cold brew)
1 lít nước lọc
Bình đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp, có nắp đậy kín
Lọc cà phê hoặc vải lọc sạch
Dụng cụ:
Cân
Muỗng
Phới khuấy
Bình đựng nước
3. Cách pha chế
Bước 1: Xay cà phê:
Xay cà phê với độ thô vừa phải, tương tự như độ thô của muối biển. Nếu xay quá mịn, cà phê sẽ dễ bị chiết xuất quá nhiều, tạo vị đắng gắt.
Bước 2: Trộn cà phê và nước:
Cho cà phê xay vào bình đựng, đổ nước lọc vào và khuấy đều. Tỷ lệ lý tưởng là 1 phần cà phê với 5 phần nước.
Bước 3: Ngâm cà phê:
Đậy nắp bình và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm cà phê trong khoảng 12-24 giờ.
Bước 4: Lọc cà phê:
Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc cà phê qua phin hoặc vải lọc sạch. Bạn có thể sử dụng bình đựng ban đầu hoặc chuyển sang bình khác để bảo quản.
Bước 5: Thưởng thức:
Cold brew có thể thưởng thức trực tiếp với đá, thêm sữa, đường hoặc các hương liệu khác theo sở thích. Bạn cũng có thể pha loãng Cold brew với nước lọc hoặc sữa để tạo thức uống nhẹ nhàng hơn.
4. Lưu ý
Sử dụng cà phê hạt chất lượng cao để có hương vị Cold brew thơm ngon nhất.
Chọn bình đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thời gian ngâm cà phê có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Ngâm lâu hơn sẽ cho hương vị đậm đà hơn.
Bảo quản Cold brew trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
5. Lời kết
Pha chế Cold brew tại gia không khó như bạn nghĩ. Với hướng dẫn chi tiết từ A đến Z này, bạn có thể tự tay tạo nên những ly Cold brew thơm ngon, đậm đà và sảng khoái ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!