Toàn quốc Công thức nấu chè tổ yến táo đỏ hạt sen thanh mát, bổ dưỡng

Chè tổ yến táo đỏ hạt sen là sự kết hợp tuyệt vời của ba nguyên liệu quý: tổ yến, hạt sen và táo đỏ – không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, làm đẹp da mà còn hỗ trợ giấc ngủ ngon, tinh thần thư thái. Đây là món ăn cực kỳ phù hợp cho người lớn tuổi, phụ nữ sau sinh, người thường xuyên căng thẳng và cả trẻ nhỏ. Cùng Tổ Yến Việt Nam vào bếp ngay!
1. Lợi ích tuyệt vời của chè tổ yến táo đỏ hạt sen
Tổ yến – Dưỡng da, tăng sức đề kháng
Tổ yến giàu axit amin, collagen tự nhiên và protein giúp tăng sức đề kháng, tái tạo tế bào da, làm mịn màng làn da từ bên trong.

Táo đỏ – Bổ máu, dưỡng nhan
Là vị thuốc quý trong Đông y, táo đỏ giúp lưu thông khí huyết, giảm căng thẳng, hỗ trợ tim mạch và làm đẹp da.

Hạt sen – An thần, cải thiện giấc ngủ
Hạt sen chứa alcaloid có tác dụng an thần, giảm lo âu, đồng thời cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể, đặc biệt tốt cho người mất ngủ, stress kéo dài.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tổ yến tinh chế: 5g
• Hạt sen tươi hoặc khô: 100g
• Táo đỏ khô: 6–8 quả
• Đường phèn: 50g (có thể điều chỉnh)
• Nước lọc: 800ml
• Gừng tươi (tuỳ chọn): 2–3 lát mỏng (giúp tăng hương vị và chống lạnh bụng)

3. Công thức nấu chè tổ yến táo đỏ hạt sen đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm tổ yến tinh chế trong nước khoảng 30 phút – 1 giờ cho nở mềm, sau đó vớt ra, để ráo.
• Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước ấm trước 1–2 tiếng cho mềm, sau đó bỏ tâm sen để tránh đắng.
• Rửa sạch táo đỏ, có thể cắt đôi nếu quả lớn.

Bước 2: Nấu hạt sen và táo đỏ

• Cho hạt sen vào nồi với 500ml nước, đun sôi trong 15 phút cho mềm.
• Tiếp tục cho táo đỏ vào, nấu thêm 10 phút nữa đến khi tất cả mềm nhừ, thơm.

Bước 3: Thêm đường phèn và tổ yến

• Cho đường phèn vào khuấy tan, sau đó hạ nhỏ lửa.
• Thêm tổ yến vào, đun tiếp khoảng 5–7 phút. Không nên nấu quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng trong yến.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Tắt bếp, cho chè ra bát.
• Có thể dùng nóng hoặc để nguội, để lạnh tùy theo khẩu vị.

4. Mẹo nhỏ để chè ngon hơn, giữ trọn dinh dưỡng

• Sử dụng tổ yến thật, uy tín, tránh mua phải yến giả, yến độn.
• Không cho tổ yến vào khi nước đang sôi sùng sục – sẽ làm mất dưỡng chất.
• Có thể chưng tổ yến riêng bằng chưng cách thủy rồi trộn vào chè sau cùng để giữ nguyên dưỡng chất.
• Nên dùng nồi sứ hoặc nồi đất để chè có vị thơm tự nhiên, không bị ám mùi kim loại.

5. Ai nên dùng món chè bổ dưỡng này?

• Người bị suy nhược cơ thể, mất ngủ, stress.
• Phụ nữ sau sinh, muốn bồi bổ sức khỏe và dưỡng nhan.
• Người lớn tuổi cần tăng cường đề kháng, phòng bệnh.
• Trẻ nhỏ, người kén ăn cần món ăn dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng.

6. Lưu ý khi dùng chè tổ yến táo đỏ hạt sen

• Nên ăn 2–3 lần/tuần, mỗi lần 5–7g tổ yến là vừa đủ.
• Không nên ăn vào buổi tối quá muộn (sau 9h) để tránh đầy bụng.
• Phù hợp cho người tiểu đường nếu dùng hạt sen tươi và không cho đường hoặc dùng đường ăn kiêng.