Đây là cách làm khoai tây chiên ngon và giòn đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây
- Chọn khoai tây có vỏ mịn, không bị nứt hoặc chảy nước.
- Rửa sạch khoai tây, bỏ đi các vết bẩn hoặc vết đen trên bề mặt.
- Thái khoai tây thành những miếng dày khoảng 1cm hoặc cắt thành dải dài khoảng 1cm x 1cm.
- Cho dầu vào chảo và đun nóng đến nhiệt độ khoảng 175-180 độ C.
- Thả từng miếng khoai tây vào chảo, nên chiên từng lần khoảng 1-2 phần để tránh quá tải chảo và khiến khoai tây không được chiên đều.
- Chiên khoai tây trong khoảng 3-5 phút, tùy theo độ dày của khoai tây và độ giòn mà bạn muốn đạt được. Nếu khoai tây dày hơn, cần chiên thêm vài phút.
- Khi khoai tây đã có màu vàng đồng và giòn, dùng thìa lặt khoai tây ra khỏi chảo, để ráo dầu và cho vào rổ để ráo dầu thêm vài giây.
- Cho khoai tây chiên ra đĩa, rắc muối, tiêu hoặc gia vị yêu thích lên trên.
- Bạn có thể thưởng thức khoai tây chiên kèm với nước sốt cà chua, nước sốt mayonnaise hoặc nước sốt BBQ tùy thích.