Bánh gạo lứt là gì?
Bánh gạo lứt ăn kiêng được làm từ gạo lứt, một loại gạo có tính chất dinh dưỡng tốt hơn gạo trắng thông thường. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, có ít calo và giúp giảm cân hiệu quả hơn. Bánh gạo lứt ăn kiêng không chứa bột trắng, đường hoặc bất kỳ chất bảo quản hay phẩm màu nào, nên rất an toàn cho sức khỏe.
Công dụng của bánh gạo lứt
Bánh gạo lứt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhờ vào thành phần chính là gạo lứt. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, protein và dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các công dụng chính của bánh gạo lứt bao gồm:
Thành phần chính của bánh gạo lứt là gạo lứt, một loại gạo nguyên cám chứa nhiều chất xơ và ít calo hơn so với gạo trắng thông thường. Ngoài ra, bánh gạo lứt cũng có thể được thêm vào những nguyên liệu khác để tăng giá trị dinh dưỡng như hạt chia, hạnh nhân, trái cây tươi… Tùy theo công thức và khẩu vị mà thành phần của bánh gạo lứt có thể có sự khác biệt nhau. Tuy nhiên, chất lượng của bánh gạo lứt sẽ tốt hơn nếu các thành phần được chọn là những nguyên liệu tự nhiên và không chứa bất kỳ chất bảo quản hoặc phẩm màu nào.
Cách làm bánh gạo lứt đơn giản tại nhà
Đây là một trong số những cách làm bánh gạo lứt khá đơn giản và dễ làm tại nhà:
Nguyên liệu:
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh gạo lứt ăn kiêng tại nhà, hãy thử làm bánh gạo lứt ăn kiêng bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng. Điều đặc biệt là bạn có thể thêm những nguyên liệu khác vào bánh để tăng vị và giá trị dinh dưỡng như hạt chia, hạnh nhân, trái cây tươi… Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể sáng tạo ra nhiều hương vị khác nhau.
Bánh gạo lứt ăn kiêng được làm từ gạo lứt, một loại gạo có tính chất dinh dưỡng tốt hơn gạo trắng thông thường. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, có ít calo và giúp giảm cân hiệu quả hơn. Bánh gạo lứt ăn kiêng không chứa bột trắng, đường hoặc bất kỳ chất bảo quản hay phẩm màu nào, nên rất an toàn cho sức khỏe.
Công dụng của bánh gạo lứt
Bánh gạo lứt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhờ vào thành phần chính là gạo lứt. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, protein và dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các công dụng chính của bánh gạo lứt bao gồm:
- Giảm cân: Bánh gạo lứt ít calo hơn so với bánh mì thông thường, giúp giảm lượng calo và cân nặng cho các tín đồ ăn kiêng.
- Tốt cho tiêu hóa: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ làm giảm nguy cơ bệnh về đường ruột.
- Giảm cholesterol: Gạo lứt được tổng hợp từ nhiều loại axit amin và chất béo tốt giúp giảm cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Tăng cường năng lượng: Bánh gạo lứt giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường sức đề kháng.
Thành phần chính của bánh gạo lứt là gạo lứt, một loại gạo nguyên cám chứa nhiều chất xơ và ít calo hơn so với gạo trắng thông thường. Ngoài ra, bánh gạo lứt cũng có thể được thêm vào những nguyên liệu khác để tăng giá trị dinh dưỡng như hạt chia, hạnh nhân, trái cây tươi… Tùy theo công thức và khẩu vị mà thành phần của bánh gạo lứt có thể có sự khác biệt nhau. Tuy nhiên, chất lượng của bánh gạo lứt sẽ tốt hơn nếu các thành phần được chọn là những nguyên liệu tự nhiên và không chứa bất kỳ chất bảo quản hoặc phẩm màu nào.
Cách làm bánh gạo lứt đơn giản tại nhà
Đây là một trong số những cách làm bánh gạo lứt khá đơn giản và dễ làm tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo lứt
- 2 chén nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rửa sạch gạo lứt và ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ.
- Sau khi ngâm, đổ gạo và nước ngâm vào nồi và nấu với lửa vừa trong khoảng 20 – 25 phút hoặc cho đến khi gạo chín.
- Nhập muối vào và trộn đều với gạo.
- Đổ hỗn hợp gạo vào khuôn bánh và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 – 40 phút hoặc cho tới khi bề mặt của bánh đảo màu vàng đẹp.
- Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng hình vuông hay hình tam giác.
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh gạo lứt ăn kiêng tại nhà, hãy thử làm bánh gạo lứt ăn kiêng bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng. Điều đặc biệt là bạn có thể thêm những nguyên liệu khác vào bánh để tăng vị và giá trị dinh dưỡng như hạt chia, hạnh nhân, trái cây tươi… Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể sáng tạo ra nhiều hương vị khác nhau.