Toàn quốc Hồ Chí Minh Gà tiềm thuốc bắc đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo Thiên Phúc là loài sinh vật duy nhất trên thế giới kết hợp giữa động vật và thực vật. Có lẽ vì vậy mà nó được thừa hưởng những tinh túy của cả 2 loài này, tự biến mình thành thứ dược liệu độc nhất vô nhị. Tuy nhiên, giá thành của nó rất cao, giá hiện tại đã lên đến hơn 1 tỷ VNĐ/kg. Do đó, cách nấu đông trùng hạ thảo như thế nào để mang lại lợi ích tốt nhất luôn được mọi người quan tâm.

Đông trùng hạ thảo nếu được kết hợp với các sơn hào hải vị khác như bào ngư Úc, Vi cá, Tổ yến, Hải sâm sẽ giúp tăng thêm độ dinh dưỡng cho món ăn, thêm bổ dưỡng cho sức khỏe.

Hãy cùng tham khảo 5 công thức nấu ăn từ đông trùng hạ thảo Thiên Phúc dưới đây để chiêu đãi cả nhà những món ăn “thực bổ” nào.

Gà tiềm thuốc bắc đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu:

• Gà ác 1 con (đã làm sạch, lấy hết nội tạng)
• Các vị thuốc bắc hầm gà
• Hạt sen

Cách chế biến:

Bước 1: Nhồi thuốc bắc

Nhồi các vị thuốc bắc vào phần bụng gà, trường hợp không nhồi được hết hạt sen và thuốc bắc thì chúng ta có thể cho vào nồi hầm cùng.

Bước này, có thể cho các sợi đông trùng hạ thảo vào bụng gà. Tuy nhiên, khi hầm đông trùng quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và các dược chất quý, do đó ta nên để lại đông trùng hạ thảo hầm sau.

Bước 2: Hầm gà

• Cho gà ác vào một nồi hầm bằng đất hoặc bằng sứ, cho thêm hạt sen và các thảo dược thuốc bằng vào.
• Đổ nước lọc xâm xấp nồi, đậy kín nắp, bỏ vào nồi hấp cách thủy từ 1,5 – 2 tiếng để thịt gà chín mềm.
• Khoảng 10 phút cuối, cho 8 – 10 sợi đông trùng vào hấp cùng. Nêm nếm gia vị và có thể thưởng thức.

Món này đặc biệt rất tốt giúp bồi bổ, tăng cường sức khỏe, khôi phục thể trạng của người mới ốm dậy, giúp tăng sức đề kháng, chống bệnh tật, bệnh tuổi già ở người cao tuổi.