Ẩm thực Ý vốn ko còn lạ lẫm gì đối với chúng ta bởi nó đã quá nức danh trên thế giới. Các món ăn của Italia trong khoảng món chính như spaghetti, pizza cho đến các món tráng miệng, món ngọt, mỗi món lại sở hữu một đặc điểm và hương vị đặc trưng riêng cực kỳ quyến rũ thực khác. Trong bài viết ngày bữa nay, mời Các bạn cộng chúng tôi Nhận định về kem Gelato Italia - dòng kem ít béo trứ danh của đất nước hình loại ủng.
Kem Gelato Italia là gì? Nguyện liệu khiến kem Gelato
Gelato là một trong các món tráng miệng đặc sắc của nền ẩm thực Ý. Thực chất, đây là một món kem đông lạnh được khiến cho trong khoảng sữa, các con phố và được thêm vào nhiều hương vị khác nhau nhằm tạo ra độ nhiều. Hiện giờ, kem Gelato Italia đã phát triển thành một trong các món tráng mồm được ham nhất trên thế giới. Nó nổi danh tới nỗi chỉ tính riêng ở Italia đã có hơn 5000 shop đương đại và hơn 15.000 nhân lực. Và, tuy nức tiếng là vậy nhưng chỉ nước Ý mới nắm giữ thị phần sản xuất kem Gelato thủ công so có hơn 55% thị trường cung ứng hàng loạt của thế giới.
Kem Gelato Italia - món tráng miệng trứ danh nước Ý
nếu như bạn là 1 tín đồ ăn ngọt, bạn nhất mực sẽ ko quên hương vị của Gelato. Còn nếu như chưa ăn, qua bài viết ngày bữa nay vững chắc bạn sẽ muốn ăn thử ngay ấy.
Kem Gelato Ý mang toàn bộ hương vị phổ biến
duyên do của kem Gelato
Chúng ta đã biết, kem (ice-cream) truyền thống đã xuất hiện trong khoảng thời cổ đại. Tuy nhiên, kem cổ đại vốn sở hữu thành phần chính là nước trái cây đông đá. Loại này thường được dùng cho kèm có những chiếc thực phẩm, đồ uống khác để giải nhiệt.
Người được coi là cha đẻ của kem Gelato chính là Marc Polo - ông đã dùng sữa thay thế cho nước trái cây trong thành phần làm cho kem cổ đại. Món kem này đặc trưng phát triển ở vùng Napoli, Ý vào giai đoạn Phục Hưng.
Kem Gelato khởi đầu vươn những bước chân trước hết ra thế giới khi vua Henry II của Pháp hôn phối với nữ quý tộc xứ Florence Catherine de'Medici. Sau cuộc hôn nhân, các đầu bếp được Vương hậu đưa theo từ nước Ý đã lăng xê món ăn này tới giới quý tộc Pháp.
Cuối thế kỷ 17, 1 đầu bếp người Ý tên Sicily Francesco Procopio dei Coltelli đã tạo ra cái máy khiến kem trước nhất. Về sau, ông khai trương quán cafe của riêng mình ở Paris và giới thiệu món kem này tới người dân nước Pháp. Nhờ đấy, mà Procopio sở hữu được quyền công dân Pháp và được cấp giấy phép hoàng phái độc quyền để phân phối món kem ở đất nước này. Chính sự ra mắt ở Pháp đã làm cho kem Gelato trở nên nổi tiếng khắp châu Âu. Đông đảo nữ diễn viên và những nhà trí thức, nhà văn pháp nức danh đã trở nên khách quen của Gelato tại quán cafe của Procopio.
Quán cafe tại Pháp của Sicily Francesco Procopio dei Coltelli
Đặc điểm và sự dị biệt của Gelato so với kem thường ngày
Ít béo
So sở hữu các cái ice-cream, Gelato chứa hàm lượng chất béo tốt hơn sắp 1 nửa. Thành phần sữa của Gelato chỉ chiếm hơn 3%, lượng chất béo là khoảng 5-8% (ice-cream là 15-18%). Bên cạnh đó còn mang thêm vào những dòng hạt hoặc siro trái cây để tạo hương vị. Chính vì thế, Gelato trở nên đồ ngọt ưa chuộng của đông đảo thực khách trong chế độ ăn kiêng.
Độ đặc cao
Kem thông thường được cung cấp bằng bí quyết khuấy đều bột, kem, sữa và trục đường nên có lẫn vào khá nhiều không khí khiến cho chất lượng bị giảm đi đáng nhắc. Trái lại, kem Gelato được sản xuất bằng cách ủ lạnh, khuấy chậm và thanh trùng để hạn chế tối đa không khí xâm nhập. Bằng bí quyết này, kem Gelato thường đặc hơn và hương vị cũng giữ được trọn vẹn và mặn mòi hơn.
Ice-cream (trái) và Gelato (phải)
Độ dẻo, mịn
Kem Gelato có độ dẻo và mềm mịn cao chứ ko xốp và bông như ice-cream truyền thống. Bạn sẽ thuận lợi nhận ra sự khác biệt này ngay khi cắn một miếng kem, Gelato sẽ lập tức tan chảy trong miệng khiến bạn tức thì nếm ngay được hương vị của nó.
Bảo quản
Tuy nhanh tan hơn nhưng kem Gelato lại được bảo quản ở nhiệt độ cao hơn so có kem thường nhật để tránh bị đông đá, đảm bảo độ mềm mịn và tình trạng nửa đông nửa chảy của nó.
Trên đây là bài viết của visa GVS về kem Gelato Italia. Kỳ vọng bài viết với thể sản xuất đến Anh chị những tri thức thú vị về món tráng miệng nước Ý này. Nếu như có cơ hội, Anh chị em hãy đăng ký visa Italy tới tận nơi thưởng thức món kem tuyệt hảo này nhé.
Kem Gelato Italia là gì? Nguyện liệu khiến kem Gelato
Gelato là một trong các món tráng miệng đặc sắc của nền ẩm thực Ý. Thực chất, đây là một món kem đông lạnh được khiến cho trong khoảng sữa, các con phố và được thêm vào nhiều hương vị khác nhau nhằm tạo ra độ nhiều. Hiện giờ, kem Gelato Italia đã phát triển thành một trong các món tráng mồm được ham nhất trên thế giới. Nó nổi danh tới nỗi chỉ tính riêng ở Italia đã có hơn 5000 shop đương đại và hơn 15.000 nhân lực. Và, tuy nức tiếng là vậy nhưng chỉ nước Ý mới nắm giữ thị phần sản xuất kem Gelato thủ công so có hơn 55% thị trường cung ứng hàng loạt của thế giới.
Kem Gelato Italia - món tráng miệng trứ danh nước Ý
nếu như bạn là 1 tín đồ ăn ngọt, bạn nhất mực sẽ ko quên hương vị của Gelato. Còn nếu như chưa ăn, qua bài viết ngày bữa nay vững chắc bạn sẽ muốn ăn thử ngay ấy.
Kem Gelato Ý mang toàn bộ hương vị phổ biến
duyên do của kem Gelato
Chúng ta đã biết, kem (ice-cream) truyền thống đã xuất hiện trong khoảng thời cổ đại. Tuy nhiên, kem cổ đại vốn sở hữu thành phần chính là nước trái cây đông đá. Loại này thường được dùng cho kèm có những chiếc thực phẩm, đồ uống khác để giải nhiệt.
Người được coi là cha đẻ của kem Gelato chính là Marc Polo - ông đã dùng sữa thay thế cho nước trái cây trong thành phần làm cho kem cổ đại. Món kem này đặc trưng phát triển ở vùng Napoli, Ý vào giai đoạn Phục Hưng.
Kem Gelato khởi đầu vươn những bước chân trước hết ra thế giới khi vua Henry II của Pháp hôn phối với nữ quý tộc xứ Florence Catherine de'Medici. Sau cuộc hôn nhân, các đầu bếp được Vương hậu đưa theo từ nước Ý đã lăng xê món ăn này tới giới quý tộc Pháp.
Cuối thế kỷ 17, 1 đầu bếp người Ý tên Sicily Francesco Procopio dei Coltelli đã tạo ra cái máy khiến kem trước nhất. Về sau, ông khai trương quán cafe của riêng mình ở Paris và giới thiệu món kem này tới người dân nước Pháp. Nhờ đấy, mà Procopio sở hữu được quyền công dân Pháp và được cấp giấy phép hoàng phái độc quyền để phân phối món kem ở đất nước này. Chính sự ra mắt ở Pháp đã làm cho kem Gelato trở nên nổi tiếng khắp châu Âu. Đông đảo nữ diễn viên và những nhà trí thức, nhà văn pháp nức danh đã trở nên khách quen của Gelato tại quán cafe của Procopio.
Quán cafe tại Pháp của Sicily Francesco Procopio dei Coltelli
Đặc điểm và sự dị biệt của Gelato so với kem thường ngày
Ít béo
So sở hữu các cái ice-cream, Gelato chứa hàm lượng chất béo tốt hơn sắp 1 nửa. Thành phần sữa của Gelato chỉ chiếm hơn 3%, lượng chất béo là khoảng 5-8% (ice-cream là 15-18%). Bên cạnh đó còn mang thêm vào những dòng hạt hoặc siro trái cây để tạo hương vị. Chính vì thế, Gelato trở nên đồ ngọt ưa chuộng của đông đảo thực khách trong chế độ ăn kiêng.
Độ đặc cao
Kem thông thường được cung cấp bằng bí quyết khuấy đều bột, kem, sữa và trục đường nên có lẫn vào khá nhiều không khí khiến cho chất lượng bị giảm đi đáng nhắc. Trái lại, kem Gelato được sản xuất bằng cách ủ lạnh, khuấy chậm và thanh trùng để hạn chế tối đa không khí xâm nhập. Bằng bí quyết này, kem Gelato thường đặc hơn và hương vị cũng giữ được trọn vẹn và mặn mòi hơn.
Ice-cream (trái) và Gelato (phải)
Độ dẻo, mịn
Kem Gelato có độ dẻo và mềm mịn cao chứ ko xốp và bông như ice-cream truyền thống. Bạn sẽ thuận lợi nhận ra sự khác biệt này ngay khi cắn một miếng kem, Gelato sẽ lập tức tan chảy trong miệng khiến bạn tức thì nếm ngay được hương vị của nó.
Bảo quản
Tuy nhanh tan hơn nhưng kem Gelato lại được bảo quản ở nhiệt độ cao hơn so có kem thường nhật để tránh bị đông đá, đảm bảo độ mềm mịn và tình trạng nửa đông nửa chảy của nó.
Trên đây là bài viết của visa GVS về kem Gelato Italia. Kỳ vọng bài viết với thể sản xuất đến Anh chị những tri thức thú vị về món tráng miệng nước Ý này. Nếu như có cơ hội, Anh chị em hãy đăng ký visa Italy tới tận nơi thưởng thức món kem tuyệt hảo này nhé.