Bạn đã biết đi Quy Nhơn nên ăn gì chưa? hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm nhiều món ăn ngon đặc sản Quy Nhơn Bịnh Định mà không nên bỏ lỡ nhé đặc sản quy nhơn bình định.
Ẩm thực Quy Nhơn là 1 nguồn đồ ăn phong phú đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng khác nhau muôn màu muôn dạng cũng giống như phong cảnh nơi đây muôn vẻ đẹp trùng trùng . Khi bước đến đây điều bạn không nên bỏ lỡ là 1 món ăn ngon và 1 cảnh đẹp thiên nhiên phong phú. Chúng ta hãy cùng khám phá ẩm thực Quy Nhơn qua bài viết hôm nay
1. Chả Ram Tôm Đất Quy Nhơn
Nhắc đến Quy Nhơn thì không thể nhắc đến món chả ram tôm đất ngon trứ danh ở vùng đất nơi đây. Món ăn ngon này ghi điểm trong lòng thực khách bởi sự hòa quyện giữa tôm đất tươi ngon, thịt ba chỉ và bánh tráng mỏng dai, chắc chắn ai đã ăn qua rồi một lần là nhớ mãi không quên. Một điểm cộng khác cho món ăn này chính là có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữa được hương vị tuyệt vời đặc sản quy nhơn bình định.
Địa Chỉ Ăn Chả Ram Tôm Đất Ngon:
Mực khô Quy Nhơn là một đặc sản độc đáo, đều có nguồn gốc từ vùng biển đẹp thuộc thành phố Quy Nhơn, Bình Định. Các loại khô mực được chế biến thành hai loại chính: mực khô truyền thống, mực một nắng từ những con mực ống tươi ngon.
Khô mực truyền thống: Những con mực khô sau khi được đánh bắt lên, ngư dân sẽ sơ chế ngay trên thuyền bằng nước biển sạch để rửa mực, làm cho cái vị mặn thấm vào từng thớ thịt. Mực được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ nội tạng rồi đem phơi trong 5-7 nắng to để tạo ra một sản phẩm khô mực đặc trưng. Loại mực ống ngon nhất được sử dụng và khi đã loại bỏ phần nước, thớ thịt dai mềm sẽ nổi bật. Khô mực là món hải sản được nhiều người yêu thích nhất ở Quy Nhơn, và có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, xào, rim, gỏi…
3. Khô chỉ vàng Bình Định
Khô cá chỉ vàng được làm từ con cá chỉ vàng. Là loài cá nhỏ chỉ khoảng 3 ngón tay hơi giống cá liệt, hai bên thân mình có hai sọc vàng kéo dài từ đầu đến đuôi cá. Là loài cá có thịt thơm, dai, ngon nên thường được tẩm gia vị phơi khô làm quà cho du khách. Bình Định khá phổ biến món ăn này và hiện nay đã trở thành thương hiệu của vùng đất miền Trung này rồi.
Cá chỉ vàng phơi khô được lựa chọn kỹ càng; thông thường, chỉ những con cá lớn, săn chắc mới đủ tiêu chuẩn. Xét rằng, dưới góc nhìn của ngư dân, thịt cá lúc đó đậm đà và ngọt. Ngoại trừ quá trình chế biến ban đầu, mọi bước trong quá trình chế biến chính xác cá đuôi vàng khô đều được điều chỉnh bởi một bộ quy tắc. Nhiều loại gia vị khác như đường, bột ngọt, ớt hiểm… phải cho vào sau khi ướp muối. Để thịt thấm gia vị, nên ngâm lâu hơn 15 hoặc 20 phút trước khi đem phơi nắng. Phải chọn nơi phơi nắng thích hợp, phơi cá từ hai lần trở lên mới chuyển sang màu đỏ, trở mặt để thịt cá nở đều. Sẽ không tốt nếu bạn bỏ qua một trong những công đoạn này.
4. Chả cá Quy Nhơn
Chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của người dân xứ biển Quy Nhơn, Bình Định, chả cá có rất nhiều loại làm từ cá nhồng, cá thuẫn, cá thu… mang hương vị đặc biệt ngon. Đây là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam.
Món ăn dân dã này xuất phát từ nguồn cá dồi dào, ngư dân đã lựa chọn những loại cá ngon, dai thịt, để chế biến mó chả cá Quy Nhơn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích.
Trên đây là nội dung bài viết về món đặc sản Quy Nhơn, giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn được đánh giá là linh hồn của ẩm thực Bình Định. Hãy ghé Quy Nhơn ăn những món ăn này để không bị đáng tiếc cả đời nhé.
Ẩm thực Quy Nhơn là 1 nguồn đồ ăn phong phú đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng khác nhau muôn màu muôn dạng cũng giống như phong cảnh nơi đây muôn vẻ đẹp trùng trùng . Khi bước đến đây điều bạn không nên bỏ lỡ là 1 món ăn ngon và 1 cảnh đẹp thiên nhiên phong phú. Chúng ta hãy cùng khám phá ẩm thực Quy Nhơn qua bài viết hôm nay
1. Chả Ram Tôm Đất Quy Nhơn
Nhắc đến Quy Nhơn thì không thể nhắc đến món chả ram tôm đất ngon trứ danh ở vùng đất nơi đây. Món ăn ngon này ghi điểm trong lòng thực khách bởi sự hòa quyện giữa tôm đất tươi ngon, thịt ba chỉ và bánh tráng mỏng dai, chắc chắn ai đã ăn qua rồi một lần là nhớ mãi không quên. Một điểm cộng khác cho món ăn này chính là có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữa được hương vị tuyệt vời đặc sản quy nhơn bình định.
Địa Chỉ Ăn Chả Ram Tôm Đất Ngon:
- Chả ram tôm đất Cô Hiền: 218 Diên Hồng, TP. Quy Nhơn, Bình Định
Mực khô Quy Nhơn là một đặc sản độc đáo, đều có nguồn gốc từ vùng biển đẹp thuộc thành phố Quy Nhơn, Bình Định. Các loại khô mực được chế biến thành hai loại chính: mực khô truyền thống, mực một nắng từ những con mực ống tươi ngon.
Khô mực truyền thống: Những con mực khô sau khi được đánh bắt lên, ngư dân sẽ sơ chế ngay trên thuyền bằng nước biển sạch để rửa mực, làm cho cái vị mặn thấm vào từng thớ thịt. Mực được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ nội tạng rồi đem phơi trong 5-7 nắng to để tạo ra một sản phẩm khô mực đặc trưng. Loại mực ống ngon nhất được sử dụng và khi đã loại bỏ phần nước, thớ thịt dai mềm sẽ nổi bật. Khô mực là món hải sản được nhiều người yêu thích nhất ở Quy Nhơn, và có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, xào, rim, gỏi…
3. Khô chỉ vàng Bình Định
Khô cá chỉ vàng được làm từ con cá chỉ vàng. Là loài cá nhỏ chỉ khoảng 3 ngón tay hơi giống cá liệt, hai bên thân mình có hai sọc vàng kéo dài từ đầu đến đuôi cá. Là loài cá có thịt thơm, dai, ngon nên thường được tẩm gia vị phơi khô làm quà cho du khách. Bình Định khá phổ biến món ăn này và hiện nay đã trở thành thương hiệu của vùng đất miền Trung này rồi.
Cá chỉ vàng phơi khô được lựa chọn kỹ càng; thông thường, chỉ những con cá lớn, săn chắc mới đủ tiêu chuẩn. Xét rằng, dưới góc nhìn của ngư dân, thịt cá lúc đó đậm đà và ngọt. Ngoại trừ quá trình chế biến ban đầu, mọi bước trong quá trình chế biến chính xác cá đuôi vàng khô đều được điều chỉnh bởi một bộ quy tắc. Nhiều loại gia vị khác như đường, bột ngọt, ớt hiểm… phải cho vào sau khi ướp muối. Để thịt thấm gia vị, nên ngâm lâu hơn 15 hoặc 20 phút trước khi đem phơi nắng. Phải chọn nơi phơi nắng thích hợp, phơi cá từ hai lần trở lên mới chuyển sang màu đỏ, trở mặt để thịt cá nở đều. Sẽ không tốt nếu bạn bỏ qua một trong những công đoạn này.
4. Chả cá Quy Nhơn
Chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của người dân xứ biển Quy Nhơn, Bình Định, chả cá có rất nhiều loại làm từ cá nhồng, cá thuẫn, cá thu… mang hương vị đặc biệt ngon. Đây là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam.
Món ăn dân dã này xuất phát từ nguồn cá dồi dào, ngư dân đã lựa chọn những loại cá ngon, dai thịt, để chế biến mó chả cá Quy Nhơn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích.
Trên đây là nội dung bài viết về món đặc sản Quy Nhơn, giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn được đánh giá là linh hồn của ẩm thực Bình Định. Hãy ghé Quy Nhơn ăn những món ăn này để không bị đáng tiếc cả đời nhé.