Canh bò hầm măng tươi là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò và vị thanh giòn của măng tươi tạo nên hương vị độc đáo, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hãy cùng khám phá cách chế biến món canh bò hầm măng tươi thơm ngon này ngay tại nhà!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh bò hầm măng tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
2. Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Xào sơ thịt bò
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu để tăng độ thơm ngon. Món canh bò hầm măng tươi sẽ ngon hơn khi ăn nóng, kết hợp với cơm trắng hoặc bún đều rất hấp dẫn.
Mẹo nấu món canh bò hầm măng tươi ngon hoàn hảo
Kết luận
Canh bò hầm măng tươi không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa protein từ thịt bò và chất xơ từ măng tươi. Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Chi tiết xem thêm tại hidafoods.vn
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh bò hầm măng tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 500g (ưu tiên phần bắp bò hoặc sườn bò để món canh thêm ngọt nước).
- Măng tươi: 300g.
- Gừng: 1 củ nhỏ (khoảng 20g).
- Hành tím: 2 củ.
- Hành lá, rau mùi: Một ít để tăng hương vị.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
- Nước: 1.5 – 2 lít.
- Thịt bò:
- Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi.
- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu trong 15 phút để thấm gia vị.
- Măng tươi:
- Rửa sạch măng, thái miếng vừa ăn.
- Đun sôi măng trong nước khoảng 5-7 phút để loại bỏ độc tố và vị đắng, sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Gừng và hành tím:
- Gừng gọt vỏ, thái lát.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 1: Xào sơ thịt bò
- Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào.
- Phi thơm hành tím và gừng, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
- Thêm khoảng 1.5 – 2 lít nước vào nồi thịt bò.
- Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa để hầm thịt trong khoảng 30-40 phút.
- Trong quá trình hầm, nhớ hớt bọt để nước canh được trong.
- Sau khi thịt bò mềm, cho măng tươi đã luộc vào nồi.
- Nêm thêm gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm.
- Đun thêm khoảng 10-15 phút để măng ngấm vị và nước canh thêm đậm đà.
- Khi măng và thịt bò đã chín mềm, tắt bếp.
- Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi để tăng thêm hương vị.
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu để tăng độ thơm ngon. Món canh bò hầm măng tươi sẽ ngon hơn khi ăn nóng, kết hợp với cơm trắng hoặc bún đều rất hấp dẫn.
Mẹo nấu món canh bò hầm măng tươi ngon hoàn hảo
- Chọn măng tươi non để món ăn giòn, không bị xơ.
- Nếu không thích măng tươi, bạn có thể thay thế bằng măng khô, nhưng cần ngâm măng kỹ qua đêm trước khi chế biến.
- Thêm một vài lát ớt nếu bạn muốn món canh có chút vị cay nhẹ
Canh bò hầm măng tươi không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa protein từ thịt bò và chất xơ từ măng tươi. Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Chi tiết xem thêm tại hidafoods.vn