Giáng Sinh là một ngày lễ lớn và quan trọng mọi người sẽ trao nhau những lời chúc, món quà ý nghĩa. Không chỉ vậy mà trong ngày này ở các nước Phương Tây mọi người còn cùng nhau quây quần, thưởng thức các món ăn Giáng Sinh truyền thống. Đã có món ăn chính thì không thể thiếu những món tráng miệng xinh xắn trên bàn tiệc đúng không? Hãy để amthuc365 hướng dẫn làm món tráng miệng cho bàn tiệc đêm Noel của bạn thêm độc đáo nhé.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Nên chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá, có mùi thơm đặc trưng.
- Dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng mọng nước. Những quả có màu đỏ sẫm rất có thể người bán hàng trộn lẫn chúng với những quả kém chất lượng. Không nên mua những quả có đốm xanh lá cây vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín như những lọai trái cây khác.
- Lưu ý những quả quá căng mọng và có kích thước quá lớn, vì có thể chúng đã ngậm đầy nước ở trong. Nếu xuất hiện những đốm đen thì có nghĩa là chúng đang bắt đầu thối.
- Trên thị trường có rất nhiều loại dâu tây ngoài dâu tây đỏ cho nên bạn có thể lựa chọn mọi loại dâu tùy sở thích của bản thân.
- Chuẩn bị phần bánh bông lan và thạch
Cắt bánh bông lan thành những khối nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay sau đó cho vào ly trifle 3.5 lít. Sau đó cho 85ml nước cam vào cho thấm đều phần bánh.
Cho 1.25 lít nước nam việt quất vào nồi và cho lên bếp đun sôi sau đó cho 85gr bột rau câu jelly vào khuấy đều cho tan.
- Đổ khuôn phần thạch jelly thứ 1
Đổ từ từ 1/2 phần thạch jelly vào ly ngập phần bánh bông lan và cho vào tủ lạnh 1.5 tiếng cho đến khi phần thạch đông nhưng vẫn còn mềm, rám mặt.
Cho phần thạch còn lại vào tủ lạnh 1 tiếng.
- 3
Đánh trứng
Cho 4 cái lòng đỏ trứng vào tô và đánh tan với 4 muỗng canh đường bột.
Tiếp đó cho 80gr bột bắp vào đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- 4
Làm kem custard
Đun nóng 750ml sữa tươi trên bếp, cho 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 4 muỗng canh đường bột còn lại vào rồi khuấy đều.
Cho từ từ hỗn hợp sữa ấm (chia từng phần) vào hỗn hợp trứng, vừa cho vào vừa khuấy.
Cho hỗn hợp vào nồi rồi cho lên bếp khuấy đến khi phần kem trứng sệt lại thì tắt bếp cho vào tô bọc màng thực phẩm lại và để nguội ở nhiệt độ phòng. - Đổ khuôn phần kem custard
Sau khi lấy lớp thứ nhất ra thì nhẹ nhàng dùng muỗng cho phần kem custard vào ly dàn đều.
Cho ly vào tủ lạnh trong 1 tiếng để kem đông.
- 6
Đổ khuôn phân thạch jelly thứ 2
Kiểm tra phần kem custard đã đông chưa và cho phần thạch jelly đã để đông 1 tiếng vào.
Cắt đôi 1 hộp dâu tây và cho lên trên phần thạch jelly.
Bọc màng bọc thực phẩm lại và cho vào tủ lạnh 3 tiếng. - Hoàn thiện
Cho 600ml whipping cream cùng 3 muỗng canh đường và 1.5 muỗng cà phê tinh chất vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng tạo chóp.
Cho phần kem vừa đánh bông vào ly và cuối cùng cho phần dâu tây còn lại, mâm xôi và việt quất lên trên, rắc thêm chút đường xay lên trên là hoàn thành.
- 8
Thành phẩm
Trifle bắt mắt với sự phân tầng xen kẽ các lớp màu sắc rực rỡ. Hương vị mới lạ với sự hòa trộn giữa kem trứng béo ngậy, thạch trái cây chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng đây chắc hẳn là món tráng miệng cực kì phù hợp cho Giáng Sinh năm nay.
- Xem thêm: https://amthucvietnam365.vn/huong-dan-lam-mon-trang-mieng-cho-noel-2021.html
- Hoàn thiện
- Đổ khuôn phần kem custard
- Đổ khuôn phần thạch jelly thứ 1