Toàn quốc Khi tinh hoa đất trời hội tụ trong nồi nước dùng ngọt thanh vị cung đình!

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, lẩu luôn là biểu tượng của sự sum vầy, kết nối. Tuy nhiên, khi món ăn mang tính cộng đồng này được nâng tầm bằng nguyên liệu là giống gà tiến vua quý hiếm, nó lập tức trở thành một trải nghiệm đẳng cấp dành cho những buổi tiệc thượng lưu. Lẩu gà Đông Tảo không giống với bất kỳ loại lẩu gia cầm nào bạn từng thưởng thức. Điểm nhấn làm nên sự khác biệt chính là sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà, thanh khiết của nước cốt xương gà ninh nhừ và độ dai giòn, săn chắc đặc trưng của thớ thịt đỏ thẫm. Giữa không gian ấm cúng, nồi lẩu nghi ngút khói tỏa hương thơm nồng nàn của nấm, thảo mộc và thịt gà chín tới sẽ đánh gục mọi giác quan của những thực khách dù là khó tính nhất.

Linh hồn của món lẩu này nằm ở nồi nước dùng (nước lèo) được chế biến vô cùng kỳ công. Các đầu bếp tại Nhà hàng Tiến Vua phải ninh bộ xương gà Đông Tảo cùng xương ống heo trong suốt 8 đến 10 tiếng đồng hồ để chắt lọc vị ngọt từ tủy. Để nước dùng có độ thanh mà không đục, người đầu bếp phải liên tục hớt bọt và điều chỉnh ngọn lửa liu riu. Sự kết hợp thêm của các loại nấm quý như nấm đông cô, nấm linh chi, cùng táo đỏ và kỷ tử không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên một hậu vị ngọt thanh, dịu nhẹ nơi đầu lưỡi. Khi nhúng từng miếng thịt đùi đỏ ửng hay lớp da vảy rồng dày cộm vào nồi nước đang sôi sùng sục, lớp collagen sẽ hơi co lại, tạo nên độ giòn sần sật khó cưỡng. Ăn kèm với các loại rau sạch như rau cải trời, nấm kim châm và bún tươi, món lẩu này thực sự là một bài thuốc quý giúp thanh nhiệt, bổ huyết và phục hồi năng lượng tuyệt vời sau một ngày làm việc căng thẳng.
Tận hưởng không gian sum họp ấm cúng và thưởng thức hương vị lẩu gà tiến vua đúng điệu tại: https://nhahangtienvua.vn/