Khô cá đuối là sản phẩm được chế biến từ thịt cá đuối tươi, sau khi làm sạch, phi lê bỏ xương, được phơi khô dưới nắng. Cá đuối thường được chọn để làm khô là những con tươi ngon, thịt dày, ít xương.
Lợi ích của khô cá đuối:
Lợi ích của khô cá đuối:
- Bổ sung protein: Khô cá đuối giàu protein, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Cá đuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là omega-3.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Các axit amin trong khô cá đuối giúp hỗ trợ tiêu hóa.
- Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá đuối giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Quan sát màu sắc: Nên chọn khô cá đuối có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà tự nhiên.
- Ngửi mùi: Khô cá đuối ngon có mùi thơm đặc trưng của cá biển, không có mùi hôi.
- Sờ thử: Thịt cá chắc, không bị bở, không có dấu hiệu ẩm mốc.
- Bảo quản khô cá đuối ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.