Thịt trâu gác bếp là món ăn được chế biến từ thịt trâu tươi, sau khi ướp gia vị đặc trưng, được treo lên gác bếp và hun khói bằng củi. Quá trình hun khói không chỉ giúp thịt trâu được bảo quản lâu mà còn tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Công dụng của khô trâu gác bếp:
Công dụng của khô trâu gác bếp:
- Bổ sung protein: Khô trâu gác bếp giàu protein, tốt cho sức khỏe.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Tăng cường sức đề kháng: Giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Ăn trực tiếp: Khô trâu gác bếp có thể ăn trực tiếp, dùng kèm với cơm hoặc xôi.
- Xào với rau củ: Tạo nên những món ăn hấp dẫn và lạ miệng.
- Làm gỏi: Kết hợp với các loại rau sống, tạo nên món gỏi trâu thơm ngon.