- Tham gia
- 14/5/20
- Bài viết
- 102
- Thích
- 1
- Điểm
- 18
Sắn dây là một loại thực phẩm, dược liệu không còn xa lạ đối với cuộc sống hằng ngày của người dân Việt Nam. Sắn dây phổ biến với nhiều cách dùng khác nhau và đem đến nhiều công dụng khác nhau. Loại thực phẩm này sở dĩ được sử dụng nhiều bởi có giá thành khá bình dân, dễ sử dụng lại đem đến nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe.
Để tiến hành làm bột sắn dây, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
10 kg củ sắn dây ( hãy chọn những củ còn tươi, tránh dập nát do bị va đập, chọn củ săn chắc, chứa nhiều bột... ), nước lọc, dao to và nhỏ, đũa, thìa, thớt, vải lọc, chậu đựng, máy xay, túi nilon.
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết để làm bột sắn dây, ta sẽ tiến hành làm chúng dựa trên các bước:
Đầu tiên: Sau khi mua sắn dây về, bạn hãy tiến hành sơ chế chúng thật kĩ bằng cách cắt bỏ phần đầu và đuôi sắn dây, bỏ những chỗ dập nát. Sau đó, đem sắn đi rửa sạch với nước, lấy dao rọc bóc bỏ phần vỏ ngoài rồi ngâm vào nước để tránh việc nhựa sắn tràn ra làm đen bột. Tiếp đến hãy rửa lại với nước vài lần nữa để loại bỏ hết bụi bẩn và nhựa bám trên sắn.
Sau khi rửa sạch, cho củ sắn vào rổ để ráo nước, sau đó, cắt sắn thành từng đoạn nhỏ để dễ nghiền, xay sắn dây.
Đem sắn dây đi xay trong máy xay và để xay cho nhuyễn. Để đảm bảo xay nhuyễn, bạn có thể xay đi xay lại nhiều lần để sắn dây có thể nhuyễn vụn ra.
Hãy cho sắn dây đã được xay nhuyễn vào một túi lọc cùng với nước với tỉ lệ 1 phần sắn dây: 4 phần nước. Hãy lộn nhào để nước và bột kết hợp với nhau, bóp kĩ túi lọc nhiều lần để thu được nước pha bột. Một lưu ý nhỏ rằng hãy lọc bột một cách từ từ, không làm quá nhanh và mạnh tay bởi sẽ dễ làm rách túi lọc. Để tiết kiệm, sau khi đã lọc xong đợt nước đầu, hãy bỏ phần xơ sắn dây vào chậu nước ngâm cho tơi ra và lọc lại lần nữa để tránh lãng phí bột sắn dây. Sau khi đã lấy hết tinh bột sắn dây, phần xác sắn bạn hãy đem đổ đi.
Sau khi bột sắn đã đạt yêu cầu, bạn hãy cho nhiều lớp vải lọc xếp chồng lên nhau ở trong chậu, sau đó đổ bột sắn được khuấy đều với nước vào lọc. Dùng một lớp túi nilon lót ở phần dưới đáy chậu và để bột dần lắng xuống trong khoảng thời gian 12 tiếng hoặc để đến khi nó bám chắc vào phần đáy chậu. Sau đó gạn bỏ hết phần nước trên bề mặt chậu.
Trên đây là những bước cơ bản để thu được bột sắn dây nguyên chất, thơm ngon tại nhà vừa giá rẻ lại đem đến an toàn cho việc sử dụng. Còn gì tuyệt hơn khi mùa hè oi bức có sẵn một cốc nước sắn dây đem lại nhiều năng lượng cho cả bản thân và gia đình. Hy vọng bạn sẽ thanh công trong việc làm sắn dây tại nhà theo các bước hướng dẫn ở trên.
Shop thảo dược - Quà tặng từ cuộc sốngWebsite: https://shopthaoduoc.net/
Phone: (028) 66 85 8667
Hotline: 0901 94 9898
Công ty TNHH thương mại VNTEA
Mã số thuế: 0315887723
Số 87 đường Ngô Quyền, Phường Hiệp Phú, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh.
Để tiến hành làm bột sắn dây, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
10 kg củ sắn dây ( hãy chọn những củ còn tươi, tránh dập nát do bị va đập, chọn củ săn chắc, chứa nhiều bột... ), nước lọc, dao to và nhỏ, đũa, thìa, thớt, vải lọc, chậu đựng, máy xay, túi nilon.
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết để làm bột sắn dây, ta sẽ tiến hành làm chúng dựa trên các bước:
Đầu tiên: Sau khi mua sắn dây về, bạn hãy tiến hành sơ chế chúng thật kĩ bằng cách cắt bỏ phần đầu và đuôi sắn dây, bỏ những chỗ dập nát. Sau đó, đem sắn đi rửa sạch với nước, lấy dao rọc bóc bỏ phần vỏ ngoài rồi ngâm vào nước để tránh việc nhựa sắn tràn ra làm đen bột. Tiếp đến hãy rửa lại với nước vài lần nữa để loại bỏ hết bụi bẩn và nhựa bám trên sắn.
Sau khi rửa sạch, cho củ sắn vào rổ để ráo nước, sau đó, cắt sắn thành từng đoạn nhỏ để dễ nghiền, xay sắn dây.
Đem sắn dây đi xay trong máy xay và để xay cho nhuyễn. Để đảm bảo xay nhuyễn, bạn có thể xay đi xay lại nhiều lần để sắn dây có thể nhuyễn vụn ra.
Hãy cho sắn dây đã được xay nhuyễn vào một túi lọc cùng với nước với tỉ lệ 1 phần sắn dây: 4 phần nước. Hãy lộn nhào để nước và bột kết hợp với nhau, bóp kĩ túi lọc nhiều lần để thu được nước pha bột. Một lưu ý nhỏ rằng hãy lọc bột một cách từ từ, không làm quá nhanh và mạnh tay bởi sẽ dễ làm rách túi lọc. Để tiết kiệm, sau khi đã lọc xong đợt nước đầu, hãy bỏ phần xơ sắn dây vào chậu nước ngâm cho tơi ra và lọc lại lần nữa để tránh lãng phí bột sắn dây. Sau khi đã lấy hết tinh bột sắn dây, phần xác sắn bạn hãy đem đổ đi.
Sau khi bột sắn đã đạt yêu cầu, bạn hãy cho nhiều lớp vải lọc xếp chồng lên nhau ở trong chậu, sau đó đổ bột sắn được khuấy đều với nước vào lọc. Dùng một lớp túi nilon lót ở phần dưới đáy chậu và để bột dần lắng xuống trong khoảng thời gian 12 tiếng hoặc để đến khi nó bám chắc vào phần đáy chậu. Sau đó gạn bỏ hết phần nước trên bề mặt chậu.
Shop thảo dược - Quà tặng từ cuộc sống
Phone: (028) 66 85 8667
Hotline: 0901 94 9898
Công ty TNHH thương mại VNTEA
Mã số thuế: 0315887723
Số 87 đường Ngô Quyền, Phường Hiệp Phú, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh.
