Hạt dinh dưỡng được biết đến như là một nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của việc tiêu thụ hạt dinh dưỡng:
- Nguồn protein chất lượng: Hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hạt bắp mỳ, và hạt hạnh nhân cung cấp protein chất lượng cao, quan trọng cho sự phát triển cơ bắp, sự tái tạo tế bào, và sự phục hồi sau khi tập luyện.
- Chất xơ: Hạt chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cân nặng.
- Chất béo tốt: Một số loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân và hạt bơ có chứa các loại chất béo không bão hòa đơn và chất béo omega-3, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng cường chức năng não.
- Vitamin và khoáng chất: Hạt thường chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê, kem và kẽm, giúp củng cố hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe của xương và da.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh: Việc ăn hạt được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, và bệnh ung thư.
- Kiểm soát cân nặng: Hạt có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
- Tăng cường năng lượng: Hạt chứa các loại carbohydrate phức tạp giúp cung cấp năng lượng kéo dài và duy trì sự tỉnh táo trong suốt ngày.
- Cải thiện tâm trạng: Một số hạt như hạt hướng dương có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng nhờ vào việc chứa các chất hoạt động như triptophan và magnesium.