- Tham gia
- 18/1/19
- Bài viết
- 153
- Thích
- 0
- Điểm
- 16
Mầm đậu nành là một sản phẩm có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ủ mầm đậu nành không bị thối tại nhà với 4 bước đơn giản chỉ sau 3 hôm là bạn có thể sử dụng một loại sản phẩm rất đảm bảo và chất lượng
Trước hết, để có tỉ lệ nảy mầm cao của đậu tương, cần phải biết cách chọn mua hạt đậu tương. Chọn đậu tương (đậu nành ) loại tốt, hạt mẩy, sàng bỏ hạt nhỏ, sâu mọt, tạp chất (nếu có). Nên dùng loại đậu mới thu hoạch hoặc chỉ cách 3-4 tháng thì tốt hơn. Bạn không nên mua ở tiệm tạp hóa vì đậu nành ở tiệm có nhiều loại trộn với nhau, nguồn gốc từ các tỉnh và có cả đậu nành của Trung Quốc, tỉ lệ nảy mầm rất thấp. Có thể chọn ở các cơ sở bán hạt đậu nành chuyên để là hạt mầm, giá cao hơn chút thế nhưng tỉ lệ nảy mầm sẽ cao hơn. Và tỉ lệ thành công sẽ nhanh hơn.
Bước 1: Ngâm đỗ tương từ 8-12 giờ, trời nóng như ở Hà Nội chỉ cần ngâm nước lạnh, ngâm qua đêm là được. Trong quá trình ngâm đậu tương, những hạt hư sẽ lộ ra, cần loại bỏ ngay, vì trường hợp hư vài hạt sẽ ảnh hưởng đến cả quy trình là giá mầm của mình.
No alt text provided for this image
Vớt hạt từ trong nước ngâm, hạt đã bắt đầu nứt nanh.
No alt text provided for this image
Bước 2: Cho một lớp đậu tương đã ngâm nước vừa phải chừng 2-3 cm lên vải dày, thấm nước trên khay có vỉ thoát nước. Không thì có thể dùng khăn dày đó che mặt đỗ tương trên vỉ thoát nước. (Nếu làm nhiều thì làm bằng những khay nhựa dùng để làm rau mầm. Trường hợp làm ít để ăn thì có thể để trong những nồi, chõ thế nhưng cần phải thoát nước) . Không thì sẽ khiến cho giá mầm bị thối, dài rễ hoặc giảm khả năng nảy mầm của hạt rất nhiều. Không thì cho vào cái có thoát nước như cái rổ, rá nhà mình. Vẫn cần phải có khăn dày đậy nên trên bề mặt. Nên chèn trên bề mặt khăn một số vật nặng đều như cái đĩa tròn, rồi để chai chứa nước lên trên. Chèn vật nặng lên trên bề mặt là để giá mầm mập mạp hơn, kích thích sự phát triển hơn so với để tự nhiên.
No alt text provided for this image
Khăn ủ cả dưới, cả trên, tránh ánh sáng cho giá mầm:
Bước 3: Tưới nước đều đặn ngày nhiều lần (Tốt nhất thì tự động tưới, còn không thì định kỳ nhúng nước). Ngày ngâm từ 2-3 lần, ngâm 5-7 phút, rồi ráo chút ủ tiếp tục. Cũng tránh ánh sáng giống như giá đậu xanh để chuyển sang chất khác, mất ngon. Mỗi lần bỏ ra cho hạt mầm uống nước, giảm thiểu việc mở vải che để hạt mầm tiếp nhận ánh sáng, sẽ thành cây mầm.
Bước 4: Tưới chừng 3-4 ngày thì có giá mầm đậu tương ăn (Nên để cho giá phát triển hết cỡ để chất dinh dưỡng trong hạt biến thành thân mầm, giá đỗ xanh có thể dài đến 10 cm, đỗ tương 15 cm. Nếu muốn ăn giá thì che sáng. Nếu muốn ăn dạng rau mầm thì cho chiếu sáng.Thời điểm hiện nay người ta đã chế tạo ra máy làm giá. Với thời tiết nóng, ẩm thì chỉ cần từ 3-4 ngày là ăn được rồi.
No alt text provided for this image
Sản phẩm 4 ngày nhà mình làm đây nhé, các bạn có thể làm ngắn hoặc dài tùy vào mục đích của các bạn:
Tác dụng của giá mầm đậu tương ( đậu nành):
Giá đậu tương chứa một lượng khá lớn những hoóc môn nữ như estradiol, genistein và daidzein. Do vậy, việc dùng loại thực phẩm này sẽ giúp các bạn gái đang dậy thì và chị em độ tuổi mãn kinh cân bằng nội tiết, bảo đảm sức khỏe.
Ở tuổi 12-13, cơ thể người con gái tiết ra các nội tiết tố estradiol, ăn mầm đậu nành tăng vòng 1 trở thành một thiếu nữ với ngực đầy, mông nở, da dẻ hồng mịn, tóc dài mượt, giọng nói nhẹ nhàng, dáng đi uyển chuyển. Trường hợp thiếu estradiol, các bạn trẻ sẽ trở thành một người thiếu nữ tính.
Đến độ tuổi 48-50, cơ thể chị em giảm tiết estradiol, hậu quả là chu kỳ kinh nguyệt chấm dứt, cơ thể có một vài rối loạn về thần kinh, tuần hoàn, mất dần sự hấp dẫn, nữ tính (da nhăn, lưng còng, âm đạo khô, mất hứng thú về tình dục). Sự thiếu hụt hoóc môn này còn khiến chị em độ tuổi này trở nên gắt gỏng, tâm trạng luôn căng thẳng.
Việc dùng giá đậu tương thường xuyên có thể khắc phục phần nào những trường hợp trên. Ngoài việc bổ sung các hoóc môn nữ, thực phẩm này còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng, chất chống ôxy hóa, bệnh ung thư và béo phì.
Chị em có thể lấy giá đậu nành đem nghiền nhỏ để làm sữa uống hay sấy khô, rang chín, tán thành bột để dự trữ dùng hằng ngày.
https://flagold.vn/chúc các bạn thành công!
Trước hết, để có tỉ lệ nảy mầm cao của đậu tương, cần phải biết cách chọn mua hạt đậu tương. Chọn đậu tương (đậu nành ) loại tốt, hạt mẩy, sàng bỏ hạt nhỏ, sâu mọt, tạp chất (nếu có). Nên dùng loại đậu mới thu hoạch hoặc chỉ cách 3-4 tháng thì tốt hơn. Bạn không nên mua ở tiệm tạp hóa vì đậu nành ở tiệm có nhiều loại trộn với nhau, nguồn gốc từ các tỉnh và có cả đậu nành của Trung Quốc, tỉ lệ nảy mầm rất thấp. Có thể chọn ở các cơ sở bán hạt đậu nành chuyên để là hạt mầm, giá cao hơn chút thế nhưng tỉ lệ nảy mầm sẽ cao hơn. Và tỉ lệ thành công sẽ nhanh hơn.
Bước 1: Ngâm đỗ tương từ 8-12 giờ, trời nóng như ở Hà Nội chỉ cần ngâm nước lạnh, ngâm qua đêm là được. Trong quá trình ngâm đậu tương, những hạt hư sẽ lộ ra, cần loại bỏ ngay, vì trường hợp hư vài hạt sẽ ảnh hưởng đến cả quy trình là giá mầm của mình.
No alt text provided for this image
Vớt hạt từ trong nước ngâm, hạt đã bắt đầu nứt nanh.
No alt text provided for this image
Bước 2: Cho một lớp đậu tương đã ngâm nước vừa phải chừng 2-3 cm lên vải dày, thấm nước trên khay có vỉ thoát nước. Không thì có thể dùng khăn dày đó che mặt đỗ tương trên vỉ thoát nước. (Nếu làm nhiều thì làm bằng những khay nhựa dùng để làm rau mầm. Trường hợp làm ít để ăn thì có thể để trong những nồi, chõ thế nhưng cần phải thoát nước) . Không thì sẽ khiến cho giá mầm bị thối, dài rễ hoặc giảm khả năng nảy mầm của hạt rất nhiều. Không thì cho vào cái có thoát nước như cái rổ, rá nhà mình. Vẫn cần phải có khăn dày đậy nên trên bề mặt. Nên chèn trên bề mặt khăn một số vật nặng đều như cái đĩa tròn, rồi để chai chứa nước lên trên. Chèn vật nặng lên trên bề mặt là để giá mầm mập mạp hơn, kích thích sự phát triển hơn so với để tự nhiên.
No alt text provided for this image
Khăn ủ cả dưới, cả trên, tránh ánh sáng cho giá mầm:
Bước 3: Tưới nước đều đặn ngày nhiều lần (Tốt nhất thì tự động tưới, còn không thì định kỳ nhúng nước). Ngày ngâm từ 2-3 lần, ngâm 5-7 phút, rồi ráo chút ủ tiếp tục. Cũng tránh ánh sáng giống như giá đậu xanh để chuyển sang chất khác, mất ngon. Mỗi lần bỏ ra cho hạt mầm uống nước, giảm thiểu việc mở vải che để hạt mầm tiếp nhận ánh sáng, sẽ thành cây mầm.
Bước 4: Tưới chừng 3-4 ngày thì có giá mầm đậu tương ăn (Nên để cho giá phát triển hết cỡ để chất dinh dưỡng trong hạt biến thành thân mầm, giá đỗ xanh có thể dài đến 10 cm, đỗ tương 15 cm. Nếu muốn ăn giá thì che sáng. Nếu muốn ăn dạng rau mầm thì cho chiếu sáng.Thời điểm hiện nay người ta đã chế tạo ra máy làm giá. Với thời tiết nóng, ẩm thì chỉ cần từ 3-4 ngày là ăn được rồi.
No alt text provided for this image
Sản phẩm 4 ngày nhà mình làm đây nhé, các bạn có thể làm ngắn hoặc dài tùy vào mục đích của các bạn:
Tác dụng của giá mầm đậu tương ( đậu nành):
Giá đậu tương chứa một lượng khá lớn những hoóc môn nữ như estradiol, genistein và daidzein. Do vậy, việc dùng loại thực phẩm này sẽ giúp các bạn gái đang dậy thì và chị em độ tuổi mãn kinh cân bằng nội tiết, bảo đảm sức khỏe.
Ở tuổi 12-13, cơ thể người con gái tiết ra các nội tiết tố estradiol, ăn mầm đậu nành tăng vòng 1 trở thành một thiếu nữ với ngực đầy, mông nở, da dẻ hồng mịn, tóc dài mượt, giọng nói nhẹ nhàng, dáng đi uyển chuyển. Trường hợp thiếu estradiol, các bạn trẻ sẽ trở thành một người thiếu nữ tính.
Đến độ tuổi 48-50, cơ thể chị em giảm tiết estradiol, hậu quả là chu kỳ kinh nguyệt chấm dứt, cơ thể có một vài rối loạn về thần kinh, tuần hoàn, mất dần sự hấp dẫn, nữ tính (da nhăn, lưng còng, âm đạo khô, mất hứng thú về tình dục). Sự thiếu hụt hoóc môn này còn khiến chị em độ tuổi này trở nên gắt gỏng, tâm trạng luôn căng thẳng.
Việc dùng giá đậu tương thường xuyên có thể khắc phục phần nào những trường hợp trên. Ngoài việc bổ sung các hoóc môn nữ, thực phẩm này còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng, chất chống ôxy hóa, bệnh ung thư và béo phì.
Chị em có thể lấy giá đậu nành đem nghiền nhỏ để làm sữa uống hay sấy khô, rang chín, tán thành bột để dự trữ dùng hằng ngày.
https://flagold.vn/chúc các bạn thành công!