Toàn quốc Mách bạn công thức làm bánh tráng trộn chay ngon

Nguyên liệu cần có làm bánh tráng trộn chay
Như các bạn đã biết, tương tự với món bánh tráng trộn thông thường để làm nên món bánh tráng trộn chay ăn ngon thấm vị bạn cũng cần chuẩn bị quy trình 3 bước đơn giản thôi nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bánh tráng trộn chay

• 1 tập bánh tráng tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người từ đó lựa chọn số lượng bánh ít nhiều
• 1 trái xoài xanh
• 1 bịch/ bó rau răm
• 1 ít lạc/ đậu phộng sống
• 1-2 củ tỏi, 2-3 quả ớt, 1 quả chanh, 1 củ gừng nếu bạn thích nhé
• Gia vị: giấm, tắc, đường, nước sốt, nước tương
• Đậu hũ
• Hành phi sẵn hoặc hành củ về tự chiên

Bước 2: Bắt tay sơ chế nguyên liệu bánh tráng trộn chay
Để tăng phần kỹ lưỡng trong khâu chế biến, bạn cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ sơ chế:

• Bánh tráng: không nên chọn những nơi mua hàng trôi nổi, gây ảnh hưởng sức khỏe thay vào đó lựa chọn những thương hiệu uy tín đảm bảo an toàn thực phẩm. Kích thước, khối lượng bánh không nên quá dày hay quá mỏng nên vừa đủ phòng ngừa bánh bị bể vụn, ướt át dính vào nhau. Sơ chế bánh tráng bằng cách cắt chúng thành dạng sợi dài hoặc vuông tùy ý vừa ăn vào bát tô
• Lac/ đậu phộng sống: Tránh mất đi độ giòn sau mua bạn đừng nên mang đi rửa. Nên để vậy đem đi rang với độ lửa thích hợp vừa phải, đảo qua đảo lại đều tay để lạc/ đậu phộng chín tráng bị cháy xém. Sau khi rang xong, đổ lạc/ đậu phộng vào rổ, nguội bớt bạn mang đi vò bỏ vỏ, cuối cùng mang đi giã nhỏ đừng nên giã quá nhuyễn
• Rau răm: nhặt sạch bỏ phần rau bị hỏng, cồi rau rồi rửa để ráo nước

• Tỏi, ớt, gừng rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn cho vào 1 cái bát con
• Xoài xanh rửa sạch gọt vỏ bào thành sợi mỏng vừa ăn
• Chiên đậu hũ vàng đều

Bước 3: Pha nước sốt trộn hoặc nước chấm bánh tráng trộn chay
Tùy theo sở thích bạn có thể sử dụng nước sốt trộn như bánh tráng trộn hoặc pha nước chấm bởi đây là linh hồn của món ăn này. Để có được bát nước chấm hoàn hảo Shin Food mách bạn mẹo pha nước chấm đúng kiểu

• Chanh, tắc cắt đôi vắt kỹ lấy phần nước cốt, loại bỏ hạt cho phần nước cốt chanh/ tắc đấy vào một cái bát con
• Phần pha nước chấm phụ thuộc vào khẩu vị mỗi người để nêm nếm phù hợp. Cho 1 thìa xì dầu, tỏi xay nhuyễn, đường, nước lọc, nước cốt chanh/ tắc vào chung 1 cái bát khuấy đều để phần hỗn hợp hòa tan hết với nhau, thêm ớt nếu bạn thích ăn cay

Chuẩn bị sẵn găng tay đảm bảo hợp vệ sinh hoặc dùng đũa nhưng nếu trộn tay sẽ thấm gia vị hơn.Sau đó trộn đều tay tất cả các nguyên liệu đã sơ chế như trên với phần nước sốt vừa pha vào một cái tô lớn để sẵn bánh tráng, xoài, đậu hũ chiên
Xem thêm: Hướng dẫn làm sa tế trộn bánh tráng ngon đậm vị
Qua vài lời Shin Food mách bạn cách làm bánh tráng trộn chay vừa đơn giản vừa dễ làm vừa ngon như trên hy vọng bạn sẽ thành công nếu tự mình muốn bắt tay vào làm tại nhà nhé! Nếu bạn có thắc mắc có thể để lại bình luận ở phần phía dưới Shin Food sẽ giải đáp sớm nhất
——————————————————-
Shin Food – Đồ ăn vặt nhà Shin