Món ngon mùa thu Hà Nội
- Cốm xanh
Những hạt cốm non xanh tựa như chắt lọc những gì tinh túy nhất của đất trời, hòa quyện tạo nên thức quà thơm nồng nàn đầy tinh tế như chính người con của đất Hà Thành. Bắt đầu từ mùng 1 tháng 7 âm lịch sẽ bước vào vụ cốm và kéo dài trong quãng thời gian 3 tháng. Mọi người thường hay mua cốm bọc trong lá sen để ăn cùng chuối chín hay nhâm nhi bên tách trà mạn.
Ngoài ra, cốm còn chế biến được thành rất nhiều món ngon khác như: chả cốm, xôi cốm hạt sen, bánh cốm,.... Bạn có thể mua cốm được bày bán trên các mẹt ở vỉa hè hoặc bánh cốm dọc các tuyến đường như: Xuân Thủy, Trần Thái Tông, Hàng Than hay vào tận làng Vòng, làng Hậu để mua cốm tươi.
- Sấu chín
dùng để ngâm lấy nước uống giải nhiệt rất tốt, thì sấu chín lại khiến người ta liên tưởng đến hương thơm của mùa thu xao xuyến. Những quả sấu chín vàng ươm, thơm phức và ăn vào mềm chứ không chua như sấu non nên nhắc đến ai cũng phát thèm. Sấu chín nhanh chỉ vài tuần là hết nên phải tranh thủ mới có cơ hội được thưởng thức.
Mua sấu chín về rửa sạch cạo đi lớp vỏ bên ngoài, cắt khoanh xung quanh quả để lộ ra hạt sấu rồi mang đi ngâm đường như sấu xanh. Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là trộn cùng một chút đường, ớt bột, muối rồi xóc lên. Món sấu dầm màu sắc bắt mắt nhìn thôi là đã ứa nước miếng, một món ăn vặt hàng chiều được các bạn trẻ và nhất là chị em công sở vô cùng thích.
- Chả rươi
Chả rươi là loài sinh vật sống ở dưới biển, có giá trị dinh dưỡng cao và một năm chỉ có vài ngày nên nếu không mua nhanh là sẽ hết. Chả rươi là món ngon mùa thu Hà Nội nổi tiếng tự bao đời nay, không chỉ có khách du lịch trong nước mà du khách và báo chí nước ngoài khi được thưởng thức cũng hết lòng khen ngợi.
Chả rươi được làm từ các nguyên liệu: con rươi, thịt xay, trứng, hành lá, gia vị,... trộn lẫn với nhau rồi viên thành từng miếng và rán cho vàng đều 2 mặt. Những miếng chả rươi vàng ươm, thơm mùi của gia vị, hành lá. Ăn vào rất vừa miệng, có thể ăn không hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm chua ngọt. Mới đầu nhìn con rươi thấy sợ nhưng được thưởng thức rồi sẽ khó mà dứt ra được.
- Cháo sườn
Bát cháo nóng hổi, lấy thìa quấy cảm nhận được sự mịn màng, không loãng quá hay đặc quá. Cháo sườn được nấu từ nước hầm xương nên có độ ngọt tự nhiên. Khi ăn thêm chút quẩy giòn giòn, một chút ruốc là có ngay bữa xế no nê trước khi tiếp tục hành trình khám phá những điểm đến đẹp ở Thủ đô.
- Ốc nóng
Ốc luộc được bán quanh năm nhưng thưởng thức vào mùa thu là thích hợp hơn cả. Thưởng thức món ngon mùa thu Hà Nội này không chỉ giúp ấm bụng và xua tan đi cái lạnh trong những ngày mưa rả rích, mà ốc mùa này còn nào con nấy béo múp míp ăn đã miệng. Có hàng tỉ món ốc từ que thuộc đến lạ miệng như: bún riêu, bún ốc nguội, bún ốc nóng, ốc xào, ốc hấp lá gừng,...
Xem thêm:
https://gotrangtri.vn/giuong-go-cong-nghiep/
https://kenhrao.com/tin-dang/dac-san-phu-quoc-nen-thu.329316/
- Cốm xanh
Những hạt cốm non xanh tựa như chắt lọc những gì tinh túy nhất của đất trời, hòa quyện tạo nên thức quà thơm nồng nàn đầy tinh tế như chính người con của đất Hà Thành. Bắt đầu từ mùng 1 tháng 7 âm lịch sẽ bước vào vụ cốm và kéo dài trong quãng thời gian 3 tháng. Mọi người thường hay mua cốm bọc trong lá sen để ăn cùng chuối chín hay nhâm nhi bên tách trà mạn.
Ngoài ra, cốm còn chế biến được thành rất nhiều món ngon khác như: chả cốm, xôi cốm hạt sen, bánh cốm,.... Bạn có thể mua cốm được bày bán trên các mẹt ở vỉa hè hoặc bánh cốm dọc các tuyến đường như: Xuân Thủy, Trần Thái Tông, Hàng Than hay vào tận làng Vòng, làng Hậu để mua cốm tươi.
- Sấu chín
dùng để ngâm lấy nước uống giải nhiệt rất tốt, thì sấu chín lại khiến người ta liên tưởng đến hương thơm của mùa thu xao xuyến. Những quả sấu chín vàng ươm, thơm phức và ăn vào mềm chứ không chua như sấu non nên nhắc đến ai cũng phát thèm. Sấu chín nhanh chỉ vài tuần là hết nên phải tranh thủ mới có cơ hội được thưởng thức.
Mua sấu chín về rửa sạch cạo đi lớp vỏ bên ngoài, cắt khoanh xung quanh quả để lộ ra hạt sấu rồi mang đi ngâm đường như sấu xanh. Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là trộn cùng một chút đường, ớt bột, muối rồi xóc lên. Món sấu dầm màu sắc bắt mắt nhìn thôi là đã ứa nước miếng, một món ăn vặt hàng chiều được các bạn trẻ và nhất là chị em công sở vô cùng thích.
- Chả rươi
Chả rươi là loài sinh vật sống ở dưới biển, có giá trị dinh dưỡng cao và một năm chỉ có vài ngày nên nếu không mua nhanh là sẽ hết. Chả rươi là món ngon mùa thu Hà Nội nổi tiếng tự bao đời nay, không chỉ có khách du lịch trong nước mà du khách và báo chí nước ngoài khi được thưởng thức cũng hết lòng khen ngợi.
Chả rươi được làm từ các nguyên liệu: con rươi, thịt xay, trứng, hành lá, gia vị,... trộn lẫn với nhau rồi viên thành từng miếng và rán cho vàng đều 2 mặt. Những miếng chả rươi vàng ươm, thơm mùi của gia vị, hành lá. Ăn vào rất vừa miệng, có thể ăn không hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm chua ngọt. Mới đầu nhìn con rươi thấy sợ nhưng được thưởng thức rồi sẽ khó mà dứt ra được.
- Cháo sườn
Bát cháo nóng hổi, lấy thìa quấy cảm nhận được sự mịn màng, không loãng quá hay đặc quá. Cháo sườn được nấu từ nước hầm xương nên có độ ngọt tự nhiên. Khi ăn thêm chút quẩy giòn giòn, một chút ruốc là có ngay bữa xế no nê trước khi tiếp tục hành trình khám phá những điểm đến đẹp ở Thủ đô.
- Ốc nóng
Ốc luộc được bán quanh năm nhưng thưởng thức vào mùa thu là thích hợp hơn cả. Thưởng thức món ngon mùa thu Hà Nội này không chỉ giúp ấm bụng và xua tan đi cái lạnh trong những ngày mưa rả rích, mà ốc mùa này còn nào con nấy béo múp míp ăn đã miệng. Có hàng tỉ món ốc từ que thuộc đến lạ miệng như: bún riêu, bún ốc nguội, bún ốc nóng, ốc xào, ốc hấp lá gừng,...
Xem thêm:
https://gotrangtri.vn/giuong-go-cong-nghiep/
https://kenhrao.com/tin-dang/dac-san-phu-quoc-nen-thu.329316/