Là một trong nhiều món ăn truyền thống của Việt nam được nhiều người yêu thích. Phở gà ngon, tròn vị và giữ được hương vị của món phở truyền thống chính là phở hà nội.
Phở gà là món ăn không khó làm; nhưng hương vị của nó lại khiến người ăn phải xuýt xoa. Một tô phở gà ngon phải đảm bảo nước dùng tròn vị, dậy mùi thơm; thịt gà thơm mềm…vv.
Tìm hiểu thêm thực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình
Mục lục
phương pháp nấu phở gà thơm ngon tròn vị – phương pháp nấu phở gà ngon
Chỉ các bước chế biến vô cùng đơn giản và chuẩn bị các nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có khả năng có một tô phở gà thật thơm ngon rồi. Hãy cùng với ameovat.com tìm hiểu cách nấu phở gà ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà ngon
(Khẩu phần nguyên liệu dành cho 4-5 người ăn)
Nguyên liệu chuẩn bị làm phở gà – cach nau pho ga
Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành tây, hành tím
Nướng gừng và hành tây, hành tím khô để có thể nguyên vỏ cho dạy mùi thơm; sau đó bóc vỏ rửa sạch. Gừng thì đập dập; còn hành tây bổ miếng to.
cách nấu phở gà ngon – Nướng hành và gừng
Bước 2: Làm sạch gà
Dùng muối và gừng sát đều cả bên trong và bên ngoài con gà; sau đó rửa sạch.
Bước 3: Chuẩn bị luộc gà
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà; tiếp tục cho rễ ngò, hành và gừng đã nướng vào nồi, đồng thời cho thêm một chút muối biển và 1 cục đường phèn nhỏ.
biện pháp làm phở gà Hà Nội – Đổ nước ngập con gà rồi cho đặt nên bếp luộc
Bước 4: Luộc gà và lọc thịt
Đun sôi nồi nước gà; khi nước sôi nếu xuất hiện bọt khí, bạn dùng muỗm canh hớt bọt đổ ra ngoài đến khi hết bọt thì thôi. Sau đó, ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp; đợi nước nguội bớt mới vớt gà ra. Sau đó dùng khăn đậy kín gà để có thể nước ngấm vào bên trong con gà giết mổ gà mềm hơn và ngon hơn. Khi gà đã nguội hẳn, bỏ khăn ra và lọc thịt gà. Đùi gà chặt miếng vừa ăn; ức gà chặt miếng hoặc xé phay tùy theo sở thích; xương gà tiếp tục bỏ vào nồi nước dùng đun sôi và ninh nhỏ lửa khoảng 45 phút.
View attachment 61100
cách nấu phở gà ngon nhất – Rang hoa hồi, quế, thảo quả…
Bước 5: Nấu nước dùng phở gà
Đổ hoa hồi, thảo quả, quế, tiêu đen vào chảo rang chín. Sau đó cho vào nồi nước dùng ninh tiếp nhỏ lửa khoảng 20 phút nữa là được; trong quá trình đó bạn nêm gia vị cho nước dụng theo khẩu vị. Khi nước dùng đã được rồi, vớt tất cả gia vị đã cho vào lúc trước ra ngoài; và tiếp tục đun sôi nước dùng; nhớ phải đun nhỏ lửa.
Nước dùng gà sau khi vớt hết nguyên liệu gia vị – cach nau pho ga
Bước 6: trần phở
è phở, nếu bạn dùng phở ướt chỉ cần è nhanh qua nước sôi là được; nếu dùng phở khô bạn phải ngâm phở vào nước lạnh đợi sợi phở mềm ra; sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Trước khi ăn dùng vợt trằn qua nước sôi rồi đổ vào tô.
biện pháp làm phở gà ngon – Bánh phở sau khi nai lưng mềm
Xếp thịt gà nên chốc phở; cho thêm hành lá, rau thơm, chi phí lên chốc bánh phở; và chan nước dùng gà vào tô phở.
Tô phở gà thơm ngon chờ bạn thưởng thức – cách làm phở gà ngon
Xem thêm món ăn trưa cho dân văn phòng
Nên ăn phở lúc còn nóng, ăn kèm với một số rau thơm, chanh tươi, ớt để tăng hương vị và tránh ngán. Ameovat.com chúc bạn thành công và ngon miệng với biện pháp nấu phở gà ngon tuyệt này nhé!
Phở gà là món ăn không khó làm; nhưng hương vị của nó lại khiến người ăn phải xuýt xoa. Một tô phở gà ngon phải đảm bảo nước dùng tròn vị, dậy mùi thơm; thịt gà thơm mềm…vv.
Tìm hiểu thêm thực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình
Mục lục
- Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà ngon
- biện pháp nấu phở gà ngon
- Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành tây, hành tím
- Bước 2: Làm sạch gà
- Bước 3: Chuẩn bị luộc gà
- Bước 4: Luộc gà và lọc thịt
- Bước 5: Nấu nước dùng phở gà
- Bước 6: nai lưng phở
- Bước 7: hoàn thành món phở gà và thưởng thức
phương pháp nấu phở gà thơm ngon tròn vị – phương pháp nấu phở gà ngon
Chỉ các bước chế biến vô cùng đơn giản và chuẩn bị các nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có khả năng có một tô phở gà thật thơm ngon rồi. Hãy cùng với ameovat.com tìm hiểu cách nấu phở gà ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà ngon
(Khẩu phần nguyên liệu dành cho 4-5 người ăn)
- 1 con gà vừa (khoảng 1,5kg; tốt nhất nên chọn gà mái tơ sắp đẻ)
- Bánh phở (phở khô; hoặc phở ướt)
- một vài rau để có thể ăn kèm như: rau húng cay, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ…vv.
- Chanh tươi, ớt
- 2-3 củ hành tím khô
- 1 củ hành tây vừa, hành lá, rễ ngò
- Hoa hồi, hạt mùi, gừng, thảo quả, quế, tiêu đen (nếu bạn ăn được cay)
- các gia vị nêm thức ăn cho vừa khẩu vị
Nguyên liệu chuẩn bị làm phở gà – cach nau pho ga
- biện pháp làm gà hấp muối
- cách nấu súp gà
Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành tây, hành tím
Nướng gừng và hành tây, hành tím khô để có thể nguyên vỏ cho dạy mùi thơm; sau đó bóc vỏ rửa sạch. Gừng thì đập dập; còn hành tây bổ miếng to.
cách nấu phở gà ngon – Nướng hành và gừng
Bước 2: Làm sạch gà
Dùng muối và gừng sát đều cả bên trong và bên ngoài con gà; sau đó rửa sạch.
Bước 3: Chuẩn bị luộc gà
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà; tiếp tục cho rễ ngò, hành và gừng đã nướng vào nồi, đồng thời cho thêm một chút muối biển và 1 cục đường phèn nhỏ.
biện pháp làm phở gà Hà Nội – Đổ nước ngập con gà rồi cho đặt nên bếp luộc
Bước 4: Luộc gà và lọc thịt
Đun sôi nồi nước gà; khi nước sôi nếu xuất hiện bọt khí, bạn dùng muỗm canh hớt bọt đổ ra ngoài đến khi hết bọt thì thôi. Sau đó, ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp; đợi nước nguội bớt mới vớt gà ra. Sau đó dùng khăn đậy kín gà để có thể nước ngấm vào bên trong con gà giết mổ gà mềm hơn và ngon hơn. Khi gà đã nguội hẳn, bỏ khăn ra và lọc thịt gà. Đùi gà chặt miếng vừa ăn; ức gà chặt miếng hoặc xé phay tùy theo sở thích; xương gà tiếp tục bỏ vào nồi nước dùng đun sôi và ninh nhỏ lửa khoảng 45 phút.
View attachment 61100
cách nấu phở gà ngon nhất – Rang hoa hồi, quế, thảo quả…
Bước 5: Nấu nước dùng phở gà
Đổ hoa hồi, thảo quả, quế, tiêu đen vào chảo rang chín. Sau đó cho vào nồi nước dùng ninh tiếp nhỏ lửa khoảng 20 phút nữa là được; trong quá trình đó bạn nêm gia vị cho nước dụng theo khẩu vị. Khi nước dùng đã được rồi, vớt tất cả gia vị đã cho vào lúc trước ra ngoài; và tiếp tục đun sôi nước dùng; nhớ phải đun nhỏ lửa.
Nước dùng gà sau khi vớt hết nguyên liệu gia vị – cach nau pho ga
Bước 6: trần phở
è phở, nếu bạn dùng phở ướt chỉ cần è nhanh qua nước sôi là được; nếu dùng phở khô bạn phải ngâm phở vào nước lạnh đợi sợi phở mềm ra; sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Trước khi ăn dùng vợt trằn qua nước sôi rồi đổ vào tô.
biện pháp làm phở gà ngon – Bánh phở sau khi nai lưng mềm
- phương pháp làm chân gà nướng
- cách làm gà hấp muối, hấp hành
Xếp thịt gà nên chốc phở; cho thêm hành lá, rau thơm, chi phí lên chốc bánh phở; và chan nước dùng gà vào tô phở.
Tô phở gà thơm ngon chờ bạn thưởng thức – cách làm phở gà ngon
Xem thêm món ăn trưa cho dân văn phòng
Nên ăn phở lúc còn nóng, ăn kèm với một số rau thơm, chanh tươi, ớt để tăng hương vị và tránh ngán. Ameovat.com chúc bạn thành công và ngon miệng với biện pháp nấu phở gà ngon tuyệt này nhé!