- Tham gia
- 8/11/24
- Bài viết
- 7
- Thích
- 0
- Điểm
- 1
Phân biệt trái cây sấy khô và trái cây sấy dẻo
Trái cây sấy giòn hiện nay chủ yếu phổ biến sử dụng phương pháp chiên dầu. Nguyên liệu sau khi chiên sẽ được tách dầu hoàn toàn. Do đó, sản phẩm phẩm có độ giòn nhất định
Trái cây sấy dẻo được chế biến ở phương pháp nhiệt độ thấp. Các nguyên liệu được sấy ở trong buồng kín, đảm bảo vệ sinh và hiệu quả hơn là phơi nắng. Thành phẩm sẽ có độ mềm dẻo chứ không giòn như khi chiên chân không.
Trái cây sấy giòn hiện nay chủ yếu phổ biến sử dụng phương pháp chiên dầu. Nguyên liệu sau khi chiên sẽ được tách dầu hoàn toàn. Do đó, sản phẩm phẩm có độ giòn nhất định
Trái cây sấy dẻo được chế biến ở phương pháp nhiệt độ thấp. Các nguyên liệu được sấy ở trong buồng kín, đảm bảo vệ sinh và hiệu quả hơn là phơi nắng. Thành phẩm sẽ có độ mềm dẻo chứ không giòn như khi chiên chân không.