- Tham gia
- 29/11/19
- Bài viết
- 473
- Thích
- 0
- Điểm
- 16
BÁNH CANH CHẾ MÙI
Đ/c: 78 Bùi Minh Trực, P.5, Quận 8
Thời gian hoạt động: 15h - 22h
Tel: 0903572047
Nhận đặt hàng qua GoViet
Nhắc đến Tây Ninh ta nhớ ngay đến món bánh canh Trảng Bàng, về Trà Vinh thì phải ăn bánh canh Bến Có và đến vùng Bảy Núi hùng vĩ ta nhất định phải thưởng thức món bánh canh Vĩnh Trung.
Gọi là bánh canh Vĩnh Trung Châu Đốc để mọi người dễ hình dung, dù thực chất món bánh canh Vĩnh Trung là của riêng khu vực Vĩnh Trung Tịnh Biên cách thị xã Châu Đốc cả 30km. Được sánh ngang với bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh và bánh canh Bến Có Trà Vinh nức tiếng, bánh canh Vĩnh Trung là một món ngon ẩm thực Châu Đốc có nét đặc trưng rất riêng không nhầm lẫn với hương vị bánh canh các vùng khác.
Góp phần làm nên sự khác biệt và thương hiệu của bánh canh Vĩnh Trung là cọng bánh canh dẹp, so với bánh canh ở những nơi khác cọng tròn như đầu đũa. Sợi bánh có độ dẻo, dai, thơm bởi được làm từ gạo thơm Neang Nhen - một loại lúa mùa trồng ở vùng cao của người Khmer vùng Bảy Núi. Ban đầu, gạo được ngâm qua đêm, vo sạch. Tiếp đó, cho vào cối xay và bòng đến khi ráo nước rồi nhào thật kỹ.
Tại Bánh Canh Chế Mùi, bạn sẽ được thưởng thức món bánh canh này. Sợi bánh canh quán sử dụng đặc biệt được gửi từ Châu Đốc lên nên giữ được hương vị thuần túy của món ăn này.
Cảm nhận ban đầu khi nhìn tô bánh canh phối hợp rất hài hòa các màu sắc. Màu trắng đục mềm mại của những cọng bánh canh, của cá lóc luộc; màu xam xám của thịt bò viên, màu vàng của những lát chả cá, trộng thật bắt mắt! Tất cả hòa quyện sóng sánh trong tô nước dùng màu trắng trong; điểm xuyết vào đó là màu xanh của lá hành xắt nhuyễn, màu trắng nõn của đầu hành như mời gọi.
Dùng muỗng múc viên thịt bò đưa lên miệng nhai chậm rãi…Vị ngọt thơm, dai của thịt, cay cay của tiêu hạt thấm đẵm mọi giác quan…Tiếp đến, gắp cọng bánh canh trắng mềm mại cùng miếng thịt cá, chả cá nhai tiếp, cảm nhận được một hương vị ngọt, dai, béo đặc trưng của bánh, của cá không lẫn vào đâu được. Cuối cùng, múc muỗng nước dùng “húp” một cái, thật là “danh bất hư truyền!”…
Ngoài bánh canh Vĩnh Trung thì Bánh Canh Chế Mùi còn đem đến cho bạn những sự lựa chọn khác cho bữa ăn của mình như Bánh hẹ - đặc sản miền Tây, Tân Châu, An Giang, Bánh môn, Bánh củ cải, Súp cua... Sau khi thưởng thức những món ăn nóng hổi, hãy gọi những ly nước Sâm, Bông cúc, Nha đam... để hạ nhiệt cho chiếc bao tử của mình nhé. Tất cả đều là nhà làm và tự nấu nhé.
Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy đến ngay Bánh Canh Chế Mùi để thưởng thức ngay hương vị bánh canh Vĩnh Trung này nào!
BÁNH CANH CHẾ MÙI
Đ/c: 78 Bùi Minh Trực, P.5, Quận 8
Tel: 0903572047
Đ/c: 78 Bùi Minh Trực, P.5, Quận 8
Thời gian hoạt động: 15h - 22h
Tel: 0903572047
Nhận đặt hàng qua GoViet
Nhắc đến Tây Ninh ta nhớ ngay đến món bánh canh Trảng Bàng, về Trà Vinh thì phải ăn bánh canh Bến Có và đến vùng Bảy Núi hùng vĩ ta nhất định phải thưởng thức món bánh canh Vĩnh Trung.
Gọi là bánh canh Vĩnh Trung Châu Đốc để mọi người dễ hình dung, dù thực chất món bánh canh Vĩnh Trung là của riêng khu vực Vĩnh Trung Tịnh Biên cách thị xã Châu Đốc cả 30km. Được sánh ngang với bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh và bánh canh Bến Có Trà Vinh nức tiếng, bánh canh Vĩnh Trung là một món ngon ẩm thực Châu Đốc có nét đặc trưng rất riêng không nhầm lẫn với hương vị bánh canh các vùng khác.
Góp phần làm nên sự khác biệt và thương hiệu của bánh canh Vĩnh Trung là cọng bánh canh dẹp, so với bánh canh ở những nơi khác cọng tròn như đầu đũa. Sợi bánh có độ dẻo, dai, thơm bởi được làm từ gạo thơm Neang Nhen - một loại lúa mùa trồng ở vùng cao của người Khmer vùng Bảy Núi. Ban đầu, gạo được ngâm qua đêm, vo sạch. Tiếp đó, cho vào cối xay và bòng đến khi ráo nước rồi nhào thật kỹ.
Tại Bánh Canh Chế Mùi, bạn sẽ được thưởng thức món bánh canh này. Sợi bánh canh quán sử dụng đặc biệt được gửi từ Châu Đốc lên nên giữ được hương vị thuần túy của món ăn này.
Cảm nhận ban đầu khi nhìn tô bánh canh phối hợp rất hài hòa các màu sắc. Màu trắng đục mềm mại của những cọng bánh canh, của cá lóc luộc; màu xam xám của thịt bò viên, màu vàng của những lát chả cá, trộng thật bắt mắt! Tất cả hòa quyện sóng sánh trong tô nước dùng màu trắng trong; điểm xuyết vào đó là màu xanh của lá hành xắt nhuyễn, màu trắng nõn của đầu hành như mời gọi.
Dùng muỗng múc viên thịt bò đưa lên miệng nhai chậm rãi…Vị ngọt thơm, dai của thịt, cay cay của tiêu hạt thấm đẵm mọi giác quan…Tiếp đến, gắp cọng bánh canh trắng mềm mại cùng miếng thịt cá, chả cá nhai tiếp, cảm nhận được một hương vị ngọt, dai, béo đặc trưng của bánh, của cá không lẫn vào đâu được. Cuối cùng, múc muỗng nước dùng “húp” một cái, thật là “danh bất hư truyền!”…
Ngoài bánh canh Vĩnh Trung thì Bánh Canh Chế Mùi còn đem đến cho bạn những sự lựa chọn khác cho bữa ăn của mình như Bánh hẹ - đặc sản miền Tây, Tân Châu, An Giang, Bánh môn, Bánh củ cải, Súp cua... Sau khi thưởng thức những món ăn nóng hổi, hãy gọi những ly nước Sâm, Bông cúc, Nha đam... để hạ nhiệt cho chiếc bao tử của mình nhé. Tất cả đều là nhà làm và tự nấu nhé.
Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy đến ngay Bánh Canh Chế Mùi để thưởng thức ngay hương vị bánh canh Vĩnh Trung này nào!
BÁNH CANH CHẾ MÙI
Đ/c: 78 Bùi Minh Trực, P.5, Quận 8
Tel: 0903572047