- Tham gia
- 3/3/19
- Bài viết
- 430
- Thích
- 0
- Điểm
- 16
QUÁN 36
Đ/c: 36 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. HCM
Thời gian hoạt động: 15h30 - 22h hàng ngày
Tel: 0939827239
Trong các món ngon của Sài Gòn thì bột chiên có lẽ là món ăn "đã mắt" nhất. Đây không phải món chuẩn bị sẵn để khi thực khách gọi là dọn ra được ngay, mà người đầu bếp phải làm liên tục mỗi khi khách yêu cầu. Để được món bột chiên mềm bên trong và giòn bên ngoài đòi hỏi người đầu bếp phải khéo léo chiên bột ở chảo gang lớn, hai tay liên tục đảo những miếng bột trắng cắt vuông (hay hình chữ nhật tùy theo quán), thêm quả trứng gà, tỏi, cải xá bấu, hành lá xắt nhỏ... Đây đúng là một màn trình diễn mà bất cứ thực khách nào cũng hài lòng.
Có tuổi đời hơn 20 năm, hàng bột chiên này xuất hiện từ những ngày bột chiên còn hiếm nơi bán. Tọa lạc ở 36 DDoognf Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, gần ngã tư Trường Chinh - Đồng Đen, dễ tìm thấy cùng không gian thoáng mát, sạch sẽ, sự phục vụ tận tình chắc chắn là điểm cộng khi thực khách đến nơi đây.
Những miếng bột chiên trắng được làm từ bột gạo, bột năng hòa cùng với nước, dầu ăn, gia giảm tùy theo tay người làm rồi quấy trên bếp nóng, hấp khuôn rồi dùng dao cắt nhỏ. Viên bột này sau đó được chiên giòn trên chảo gang, khi ăn bỏ thêm trứng gà, chút mỡ hành rồi chấm với nước tương pha nhạt vô cùng đưa đẩy.
Bột chiên của quán thường kèm theo hai quả trứng chiên, trứng phủ áo lớp bột và hoàn toàn không bị cháy; đây cũng là điểm cộng thứ hai dành cho quán. Khi ăn bột chiên kèm theo đĩa đồ chua đảm bảo sạch sẽ, được bỏ riêng phục vụ nhu cầu của từng thực khách.
Chấm bột chiên với thứ nước chấm pha ngon, ăn khá vừa miệng, ăn một lần mà nhớ hoài không quên. Thường, người ăn sẽ chấm bột chiên với nước tương hoăc đổ thẳng nước tương lên đĩa bột rồi thưởng thức đều được tùy khẩu vị.
Ngoài ra, quán còn bán thêm những món khác để thực khách có thêm nhiều sự lựa chọn như: Gỏi khô bò, Ốc các loại, Trứng vịt lộn, Hột vịt lộn xào me với mức giá phải chăng và rất ngon miệng.
Còn chần chừ gì nữa, hãy đến quán để thưởng thức ngay món ăn này thôi!
QUÁN 36
Đ/c: 36 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. HCM
Tel: 0939827239
Đ/c: 36 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. HCM
Thời gian hoạt động: 15h30 - 22h hàng ngày
Tel: 0939827239
Trong các món ngon của Sài Gòn thì bột chiên có lẽ là món ăn "đã mắt" nhất. Đây không phải món chuẩn bị sẵn để khi thực khách gọi là dọn ra được ngay, mà người đầu bếp phải làm liên tục mỗi khi khách yêu cầu. Để được món bột chiên mềm bên trong và giòn bên ngoài đòi hỏi người đầu bếp phải khéo léo chiên bột ở chảo gang lớn, hai tay liên tục đảo những miếng bột trắng cắt vuông (hay hình chữ nhật tùy theo quán), thêm quả trứng gà, tỏi, cải xá bấu, hành lá xắt nhỏ... Đây đúng là một màn trình diễn mà bất cứ thực khách nào cũng hài lòng.
Có tuổi đời hơn 20 năm, hàng bột chiên này xuất hiện từ những ngày bột chiên còn hiếm nơi bán. Tọa lạc ở 36 DDoognf Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, gần ngã tư Trường Chinh - Đồng Đen, dễ tìm thấy cùng không gian thoáng mát, sạch sẽ, sự phục vụ tận tình chắc chắn là điểm cộng khi thực khách đến nơi đây.
Những miếng bột chiên trắng được làm từ bột gạo, bột năng hòa cùng với nước, dầu ăn, gia giảm tùy theo tay người làm rồi quấy trên bếp nóng, hấp khuôn rồi dùng dao cắt nhỏ. Viên bột này sau đó được chiên giòn trên chảo gang, khi ăn bỏ thêm trứng gà, chút mỡ hành rồi chấm với nước tương pha nhạt vô cùng đưa đẩy.
Bột chiên của quán thường kèm theo hai quả trứng chiên, trứng phủ áo lớp bột và hoàn toàn không bị cháy; đây cũng là điểm cộng thứ hai dành cho quán. Khi ăn bột chiên kèm theo đĩa đồ chua đảm bảo sạch sẽ, được bỏ riêng phục vụ nhu cầu của từng thực khách.
Chấm bột chiên với thứ nước chấm pha ngon, ăn khá vừa miệng, ăn một lần mà nhớ hoài không quên. Thường, người ăn sẽ chấm bột chiên với nước tương hoăc đổ thẳng nước tương lên đĩa bột rồi thưởng thức đều được tùy khẩu vị.
Ngoài ra, quán còn bán thêm những món khác để thực khách có thêm nhiều sự lựa chọn như: Gỏi khô bò, Ốc các loại, Trứng vịt lộn, Hột vịt lộn xào me với mức giá phải chăng và rất ngon miệng.
Còn chần chừ gì nữa, hãy đến quán để thưởng thức ngay món ăn này thôi!
QUÁN 36
Đ/c: 36 Đồng Đen, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. HCM
Tel: 0939827239