Hồ Chí Minh Quán Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Quận Thủ Đức

HỦ TIẾU NAM VANG HÀ LAN

Đ/c: 33 Đường số 10, KP5, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Tel: 0335559090

Hoạt động: 6h - 15h

Ship hàng qua Now.vn

Sài Gòn những ngày đầu năm, khí trời mang theo một chút hơi xuân ẩm ướt tươi mới thổi bạt đi cái nắng nóng quen thuộc của thời tiết phương Nam. Những ngày này ra đường buổi sớm, hòa mình trong chút sương muộn lâu tan sẽ thấy tết đến thật gần. Những ngày tiết trời se se thế này, người ta thường muốn ăn những món có nước bốc khói nghi ngút. Nay diadiemanuong.net.vn xin giới thiệu đến bạn một món ăn rất phổ biến ở Sài Gòn có thể đáp ứng tiêu chuẩn trên, đó là hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu đối với người miền Bắc là món ăn có phần xa lạ, còn đối với người Nam lại quá đỗi quen thuộc.




Nam Vang là tên Hán Việt của Phnom Penh - thủ đô nước Campuchia. Hủ tiếu Nam Vang khi du nhập vào Sài Gòn đã được người dân chế biến lại cho phù hợp với khẩu vị địa phương, song vẫn không thể thay đổi cách nấu nước lèo công phu đặc trưng.



Cái tinh túy nhất của Hủ Tiếu Nam Vang Hà Lan là nước lèo, cũng giống như nước dùng của bún bò, phở… Nước lèo được nấu từ xương heo cùng mực và tôm khô, phải là xương ống có tủy để khi hầm nước có vị ngọt đậm đà, nước lèo cũng sẽ trong hơn. Gia vị nêm nước lèo ngoài những gia vị phổ biến còn có một gia vị đặc biệt là tăng xại (hay còn gọi là cải nặm). Nước dùng hủ tiếu không thể thiếu thành phần quan trọng là thịt heo băm nhỏ. Thiếu đi thịt heo bằm sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

Cọng hủ tiếu thì mỏng và dẹp cỡ cọng bún gạo khô, ăn nghe dai, mịn mà không đổ nhựa. Khi ăn hủ tiếu cũng có hai cách ăn là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Nếu ăn khô hủ tiếu được rưới thêm nước xì dầu cùng tỏi phi thơm. Mùi thơm của tỏi phi vàng rộm cùng vị mặn có hậu ngọt thanh của xì dầu càng làm tăng sức hấp dẫn của món ăn.


Một số khách quen thường đến quán Hủ Tiếu Nam vang Hà Lan khoảng 8,9 giờ sáng sẽ có cái thú ăn xí quách với hắc xì dầu. Xí quách lúc này vừa mềm tới độ, chấm miếng sụn giòn giòn vào nước chấm thơm lừng giằm thêm trái ớt hiểm xanh, ăn hết tô xí quách nhiều khi khách vẫn chưa thấy đã. Hải sản được quán lựa chọn từ những thứ tươi nguyên nên mùi vị hủ tiếu ở đây cứ mãi lôi cuốn thực khách. Giá một tô hủ tiếu chỉ 35k/ phần



Quán nằm sát bờ sông nên không gian rộng rãi, thoáng mát. Bên trong quán được bài trí theo phong cách của người Hoa, tinh thế mà tao nhã. Khắp quán được bao trùm bởi màu vàng nhạt nhìn vừa sang vừa ấm cúng. Bàn ghế bên trong quán được bài trí không quá gần nhau, đủ để tạo cho mỗi bàn ăn một không gian riêng biệt, không xô bồ.









HỦ TIẾU NAM VANG HÀ LAN

Đ/c: 33 Đường số 10, KP5, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Tel: 0335559090