- Tham gia
- 23/8/21
- Bài viết
- 98
- Thích
- 0
- Điểm
- 6
Những tác hại của rượu, nhất là rượu ko rõ nguồn gốc xuất xứ đã được cảnh báo nhiều, nhưng dường như câu chuyện này chưa bao giờ cũ...
Theo các chuyên gia, khó khăn lớn nhất để ngăn chặn tình trạng ngộ độc rượu là việc quản lý hóa chất cồn công nghiệp và bằng cảm quan rất khó để phân biệt được rượu an toàn (ethanol) và rượu pha cồn công nghiệp (methanol). Cũng như khó có thể kiểm soát được hết khi nhiều cơ sở sản xuất rượu, các cửa hàng bán và phân phối rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ tràn lan trên thị trường.
Tại các cửa hàng tạp hóa, không khó để mua được các loại rượu giá rẻ, rượu được đóng vào chai không nguồn gốc, xuất xứ nhưng lại được gắn mác rượu quê. Đa số người dân đều lắc đầu không biết những loại rượu này từ đâu ra và liệu nó có chứa cồn công nghiệp hay không? Có người tặc lưỡi: "Rượu quê là nhất rồi nên cũng chẳng sợ ngộ độc!". Thậm chí, chính người bán cũng không biết nguồn gốc nhập rượu. "Tôi cũng không rõ nữa, người ta mang đến bảo là rượu quê thì mình nhập thôi!" - một người bán rượu chia sẻ.
Cái lo không bằng cái vui, toàn làng xóm láng riềng nên không ít khi, không ít người lo nhưng vẫn cứ uống, mặc cho mối nguy về ngộ độc rượu luôn rình rập. Vì vậy, các vụ ngộ độc rượu vẫn liên tiếp diễn ra từ năm này qua năm khác mặc dù đã được cảnh báo rất nhiều.
Chỉ trong 2 tháng, tháng 10-11/2020, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận 7 ca cấp cứu ngộ độc methanol, trong đó 1 ca tử vong, một số ca bị di chứng nặng nề. TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm cho biết: "Rượu gây ngộ độc phần lớn là các loại rượu trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ. Có thể gọi là rượu giả cũng được. Do những người làm ăn sản xuất, kinh doanh xấu dùng cồn công nghiệp đóng chai, pha trộn, tạo thành một thứ gọi là rượu bán trôi nổi để bán. Người dân thì không biết nên mua về uống và bị ngộ độc".
Ảnh nguồn VTV
Theo các chuyên gia, xung quanh câu chuyện này, hiện có thực trạng đáng lo ngại là rất khó để phân biệt được rượu an toàn và rượu chứa methanol. PGS.TS Trần Thượng Quảng, Phó Trưởng bộ môn Hóa hữu cơ, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: "Rượu trắng và rượu pha cồn methanol khi chúng ta quan sát thì trông nó giống nhau hoàn toàn. Chúng ta cũng không thể phân biệt bằng mùi, vị. Do đó chỉ có thể phân biệt được bằng các phương pháp xác ký ví dụ như GCMS, HPLC hay các phương pháp xoa màu".
Methanol khi vào trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành chất độc hơn, phát tác chậm, sau 1 - 2 ngày các biểu hiện mới rõ rệt. Cho dù uống rượu có chứa methanol với liều không cao nhưng chất độc sẽ tích lũy dần gây nguy hiểm đến tính mạng.
Ngộ độc rượu có chứa hàm lượng methanol vượt qúa mức cho phép nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời thì rất dễ gây tổn thương não, nặng thì tử vong, di chứng hôn mê kéo dài, nhẹ thì mù mắt vĩnh viễn.
Những tác hại của rượu, nhất là rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ đã được cảnh báo nhiều, thế nhưng dường như câu chuyện này chưa bao giờ cũ khi tình trạng nhập viện vì ngộ độc rượu vẫn tái diễn. Do đó, để ngăn chặn tình trạng ngộ độc rượu methanol thì cần phải siết chặt việc quản lý hóa chất cồn công nghiệp, cũng như các cơ sở sản xuất rượu thủ công hiện nay.
Không chỉ rượu pha cồn mà các loại rượu vừa mới được chưng cất cũng chứa hàm lượng methanol không hề nhỏ, đây cũng là cơ hội và thách thức cho những chủ cơ sở sản xuất rượu uy tín. Họ đầu tư cả hệ thống thiết bị hiện đại, cũng với mục đích có thể bán ra ngoài thị trường loại rượu đảm bảo chất lượng VSATTP.
Cơ sở sản xuất rượu ngô
Hệ thống chưng cất rượu của HTX rượu Bàn Than
Người dân nên hạn chế uống rượu, hoặc chọn uống các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, các cơ sở sản xuất rượu có hệ thống chưng cất rượu đảm bảo VSATTP, và thương hiệu rượu uy tín, tránh hậu quả khôn lường. Cũng như tạo thêm động lực cho các cơ sở sản xuất rượu uy tín ngày càng phát triển và đẩy lùi rượu không rượu nguồn gốc xuất xứ. Hãy là người tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khoẻ của chính bản thân và những người xunh quanh.
KAG sẽ luôn là người đồng hành với người tiêu dùng và đặc biệt là các hộ, các cơ sở sản xuất rượu. Với hệ thống chưng cất rượu hiện đại mà chúng tôi có, sẽ mang lại một quy trình chưng cất rượu sạch, đảm bảo tiêu chuẩn quy định của nhà nước về VSATTP.
Mọi thắc mắc cần được tư vấn, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Theo các chuyên gia, khó khăn lớn nhất để ngăn chặn tình trạng ngộ độc rượu là việc quản lý hóa chất cồn công nghiệp và bằng cảm quan rất khó để phân biệt được rượu an toàn (ethanol) và rượu pha cồn công nghiệp (methanol). Cũng như khó có thể kiểm soát được hết khi nhiều cơ sở sản xuất rượu, các cửa hàng bán và phân phối rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ tràn lan trên thị trường.
Tại các cửa hàng tạp hóa, không khó để mua được các loại rượu giá rẻ, rượu được đóng vào chai không nguồn gốc, xuất xứ nhưng lại được gắn mác rượu quê. Đa số người dân đều lắc đầu không biết những loại rượu này từ đâu ra và liệu nó có chứa cồn công nghiệp hay không? Có người tặc lưỡi: "Rượu quê là nhất rồi nên cũng chẳng sợ ngộ độc!". Thậm chí, chính người bán cũng không biết nguồn gốc nhập rượu. "Tôi cũng không rõ nữa, người ta mang đến bảo là rượu quê thì mình nhập thôi!" - một người bán rượu chia sẻ.
Cái lo không bằng cái vui, toàn làng xóm láng riềng nên không ít khi, không ít người lo nhưng vẫn cứ uống, mặc cho mối nguy về ngộ độc rượu luôn rình rập. Vì vậy, các vụ ngộ độc rượu vẫn liên tiếp diễn ra từ năm này qua năm khác mặc dù đã được cảnh báo rất nhiều.
Chỉ trong 2 tháng, tháng 10-11/2020, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận 7 ca cấp cứu ngộ độc methanol, trong đó 1 ca tử vong, một số ca bị di chứng nặng nề. TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm cho biết: "Rượu gây ngộ độc phần lớn là các loại rượu trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ. Có thể gọi là rượu giả cũng được. Do những người làm ăn sản xuất, kinh doanh xấu dùng cồn công nghiệp đóng chai, pha trộn, tạo thành một thứ gọi là rượu bán trôi nổi để bán. Người dân thì không biết nên mua về uống và bị ngộ độc".
Ảnh nguồn VTV
Theo các chuyên gia, xung quanh câu chuyện này, hiện có thực trạng đáng lo ngại là rất khó để phân biệt được rượu an toàn và rượu chứa methanol. PGS.TS Trần Thượng Quảng, Phó Trưởng bộ môn Hóa hữu cơ, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: "Rượu trắng và rượu pha cồn methanol khi chúng ta quan sát thì trông nó giống nhau hoàn toàn. Chúng ta cũng không thể phân biệt bằng mùi, vị. Do đó chỉ có thể phân biệt được bằng các phương pháp xác ký ví dụ như GCMS, HPLC hay các phương pháp xoa màu".
Methanol khi vào trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành chất độc hơn, phát tác chậm, sau 1 - 2 ngày các biểu hiện mới rõ rệt. Cho dù uống rượu có chứa methanol với liều không cao nhưng chất độc sẽ tích lũy dần gây nguy hiểm đến tính mạng.
Ngộ độc rượu có chứa hàm lượng methanol vượt qúa mức cho phép nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời thì rất dễ gây tổn thương não, nặng thì tử vong, di chứng hôn mê kéo dài, nhẹ thì mù mắt vĩnh viễn.
Những tác hại của rượu, nhất là rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ đã được cảnh báo nhiều, thế nhưng dường như câu chuyện này chưa bao giờ cũ khi tình trạng nhập viện vì ngộ độc rượu vẫn tái diễn. Do đó, để ngăn chặn tình trạng ngộ độc rượu methanol thì cần phải siết chặt việc quản lý hóa chất cồn công nghiệp, cũng như các cơ sở sản xuất rượu thủ công hiện nay.
Không chỉ rượu pha cồn mà các loại rượu vừa mới được chưng cất cũng chứa hàm lượng methanol không hề nhỏ, đây cũng là cơ hội và thách thức cho những chủ cơ sở sản xuất rượu uy tín. Họ đầu tư cả hệ thống thiết bị hiện đại, cũng với mục đích có thể bán ra ngoài thị trường loại rượu đảm bảo chất lượng VSATTP.
Cơ sở sản xuất rượu ngô
Hệ thống chưng cất rượu của HTX rượu Bàn Than
Người dân nên hạn chế uống rượu, hoặc chọn uống các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, các cơ sở sản xuất rượu có hệ thống chưng cất rượu đảm bảo VSATTP, và thương hiệu rượu uy tín, tránh hậu quả khôn lường. Cũng như tạo thêm động lực cho các cơ sở sản xuất rượu uy tín ngày càng phát triển và đẩy lùi rượu không rượu nguồn gốc xuất xứ. Hãy là người tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khoẻ của chính bản thân và những người xunh quanh.
KAG sẽ luôn là người đồng hành với người tiêu dùng và đặc biệt là các hộ, các cơ sở sản xuất rượu. Với hệ thống chưng cất rượu hiện đại mà chúng tôi có, sẽ mang lại một quy trình chưng cất rượu sạch, đảm bảo tiêu chuẩn quy định của nhà nước về VSATTP.
Mọi thắc mắc cần được tư vấn, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM
Hotline: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com
Email: Kagtechvn@gmail.com
Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội