Tác dụng của hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý:
Ăn trực tiếp
- Tốt cho tim mạch: Hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Kiểm soát đường huyết: Chỉ số đường huyết thấp của hạnh nhân giúp ổn định lượng đường trong máu, đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường.
- Giảm cân: Hàm lượng chất xơ cao và protein trong hạnh nhân giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.
- Cải thiện sức khỏe não bộ: Hạnh nhân chứa vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
- Cung cấp năng lượng: Hạnh nhân là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả.
- Làm đẹp da: Vitamin E trong hạnh nhân giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da và làm mờ các vết thâm nám.
Hạt hạnh nhân có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý:
Ăn trực tiếp
- Hạnh nhân rang: Rang hạnh nhân với một chút muối sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Hạnh nhân sống: Hạnh nhân sống có thể dùng để ăn vặt hoặc thêm vào salad.
- Sữa hạnh nhân: Sữa hạnh nhân có thể dùng để uống trực tiếp, pha chế sinh tố, làm bánh hoặc nấu ăn.
- Sinh tố: Kết hợp hạnh nhân với các loại trái cây như chuối, dâu tây, xoài... tạo nên những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
- Salad: Rắc hạt hạnh nhân lên trên salad rau củ để tăng thêm hương vị và độ giòn.
- Bánh quy, bánh ngọt: Hạnh nhân là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều loại bánh quy, bánh ngọt.
- Súp: Thêm hạt hạnh nhân vào súp bí đỏ, súp gà... để tăng thêm hương vị béo ngậy.