Toàn quốc Tại sao ăn cá lại tốt? Đây là lý do khiến người Nhật thích ăn cá

Người Nhật nổi tiếng với tuổi thọ cao và sức khỏe tốt, một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của họ chính là cá. Cá không chỉ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện trí não và tăng cường hệ miễn dịch. Vậy tại sao ăn cá lại tốt và tại sao người Nhật lại yêu thích loại thực phẩm này? Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây!

1. Cá là nguồn protein chất lượng cao nhưng ít calo
Không giống như thịt đỏ, cá chứa nhiều protein nhưng ít chất béo bão hòa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân hay làm tăng cholesterol xấu. Điều này giúp cá trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng và kiểm soát cân nặng.

🔹 Lợi ích của protein trong cá:

• Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau khi vận động.

2. Cá giàu axit béo omega-3 tốt cho tim mạch
Một trong những lý do quan trọng khiến người Nhật thích ăn cá là bởi cá chứa axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh có tác dụng tuyệt vời đối với tim mạch và hệ thần kinh.

🔹 Lợi ích của omega-3:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giúp hạ huyết áp và giảm viêm.
• Giảm nguy cơ đột quỵ.
• Giúp giảm mức triglyceride trong máu.

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi đặc biệt giàu omega-3, giúp người Nhật duy trì một trái tim khỏe mạnh và tuổi thọ cao.

3. Ăn cá giúp tăng cường trí nhớ và tốt cho não bộ
Omega-3 trong cá còn có tác dụng cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng não bộ. Đặc biệt, nó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

🔹 Tác dụng của cá đối với trí não:

• Giúp phát triển não bộ ở trẻ nhỏ.
• Cải thiện sự tập trung và giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.
• Giảm nguy cơ trầm cảm và lo âu.

Đây là lý do người Nhật ăn cá từ khi còn nhỏ và duy trì thói quen này suốt đời để có một trí não minh mẫn.

4. Cá giúp cải thiện thị lực
Axit béo omega-3 có trong cá cũng rất quan trọng đối với sức khỏe mắt, giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và khô mắt. Đặc biệt, cá hồi và cá ngừ là hai loại cá chứa nhiều DHA, một thành phần quan trọng của võng mạc.

🔹 Lợi ích của cá đối với mắt:

• Ngăn ngừa khô mắt và mỏi mắt do làm việc nhiều.
• Giảm nguy cơ suy giảm thị lực khi có tuổi.
• Tăng cường độ nhạy sáng của mắt.

5. Cá giúp làm đẹp da và tóc
Không chỉ tốt cho sức khỏe, cá còn giúp cải thiện làn da và mái tóc, nhờ vào hàm lượng collagen và omega-3 cao.

🔹 Lợi ích của cá đối với làn da:

• Giúp da sáng mịn, đàn hồi tốt hơn.
• Làm chậm quá trình lão hóa.
• Giúp tóc chắc khỏe và giảm gãy rụng.

Chính vì vậy, người Nhật thường xuyên ăn cá để duy trì làn da trẻ trung và mái tóc suôn mượt.

6. Cá giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương
Cá là nguồn cung cấp canxi và vitamin D, hai dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.

🔹 Tại sao cá tốt cho xương?

• Canxi trong cá giúp tăng mật độ xương.
• Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn.
• Giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương khi có tuổi.

Cá mòi, cá hồi, cá cơm là những loại cá chứa nhiều canxi và thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn của người Nhật.

7. Cá giúp tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ vào hàm lượng kẽm, selen và các chất chống oxy hóa, cá giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn tốt hơn.

🔹 Tác dụng của cá đối với hệ miễn dịch:

• Giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Tăng sức đề kháng và khả năng phục hồi sau ốm.
• Giảm nguy cơ viêm nhiễm.

8. Vì sao người Nhật thích ăn cá?
Người Nhật tiêu thụ hơn 50kg cá mỗi năm/người, gấp nhiều lần so với các quốc gia khác. Đây là những lý do khiến cá trở thành thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn của họ:

✅ Truyền thống lâu đời
Nhật Bản là quốc gia có nền văn hóa ẩm thực dựa vào hải sản từ hàng trăm năm nay. Sushi, sashimi, cá nướng, cá hấp là những món ăn phổ biến xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày.

✅ Nguồn cung cấp cá dồi dào
Nhật Bản là quốc gia có đường bờ biển dài, giúp họ dễ dàng tiếp cận nguồn hải sản tươi sống, đảm bảo độ dinh dưỡng cao nhất.

✅ Sở thích ăn uống lành mạnh
Người Nhật có thói quen ăn ít dầu mỡ, ít đường, nhiều thực phẩm tươi sống, giúp họ duy trì sức khỏe và vóc dáng thon gọn.

9. Kết luận
Không phải ngẫu nhiên mà cá trở thành thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người Nhật. Cá không chỉ giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, trí não, da, tóc và hệ miễn dịch, mà còn giúp kéo dài tuổi thọ. Học hỏi thói quen ăn cá từ người Nhật sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.

Hãy bổ sung cá vào thực đơn hàng tuần ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!