- Tham gia
- 22/9/22
- Bài viết
- 92
- Thích
- 0
- Điểm
- 6
Khi tìm kiếm nguồn cung cấp gạo giá sỉ bạn cần kiểm tra xem kho gạo của nguồn sỉ đó có gạo mới hay gạo cũ nhiều hơn. Nếu gạo mới nhiều hơn thì chắc chắn đơn vị đó hoạt động thường xuyên, không bị ùn ứ gạo tồn kho nhiều. Để phân biệt được gạo mới và gạo cũ. Chúng tôi muốn chia sẻ với bạn cách phân biệt gạo mới và gạo cũ dưới đây!
Tìm hiểu gạo mới và cũ
- Gạo mới hay là gạo vừa mới thu hoạch: Sau khi quá trình thu hoạch xong, lúa mới sẽ được phơi hoặc đem khi sấy khô và xay xát thành gạo ngay. Gạo mới khi nấu cơm sẽ có mùi thơm, mềm, dẻo nhiều và đặc biệt rất giàu chất dinh dưỡng
- Gạo cũ: Sau khi thu hoạch xong, lúa sẽ được sấy hoặc phơi khô. Sau đó lúa sẽ được cất vào kho để lưu trữ từ 6-7 tháng. Mục đích trữ kho là để sau khi xay xát ra, hạt gạo sẽ xốp hơn và hạt gạo chắc không dễ gãy, giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên thì hạt gạo cũ sẽ không còn giữ được những mùi thơm đặc trưng như các loại gạo mới.
Phân biệt gạo mới và cũ
- Gạo mới thường có hạt gạo trắng, bóng, đẹp mắt. Còn gạo cũ hạt gạo có màu vàng hơn, đôi khi có lẫn những hạt gạo vàng rõ.
- Gạo mới có mùi thơm rõ còn gạo cũ ít có mùi thơm hoặc không còn mùi.
- Khi nấu lên gạo mới dẻo nhiều, mềm, thơm nhưng khó canh lượng nước. Nếu nấu nước nhiều thì dễ bị nhão, nước ít thì cơm không chín đều. Đối với gạo cũ thì việc nấu cơm dễ hơn. Vì gạo có độ xốp, nở nhiều và độ dẻo giảm dần theo thời gian.
Một số yếu tố quyết định chất lượng của hạt gạo
Dưới đây là một số yếu tố để xác định thế nào là hạt gạo chất lượng và tốt nhất:
- Những hạt gạo ngon thường có kích thước đầy đặn, căng đầy, không bị gãy nát. Đặc biệt không có hạt màu vàng hoặc đen.
- Hạt gạo có mùi thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng và không có mùi của ẩm mốc.
- Khi bạn nhai thử hạt gạo sẽ có vị ngọt rất nhẹ, mùi thơm tự nhiên và hạt gạo rất giòn.
- Gạo dùng để nấu cơm thường được chọn là gạo mới, sẻ dẻo và thơm ngon hơn. Còn gạo cũ khi để lâu thì mùi thơm, hương vị, dưỡng chất đều sẽ còn rất ít. Cơm sẽ bớt ngon và ít bổ dưỡng.
- Nếu như mua gạo đóng sẵn bao bì ở các cửa hàng hay siêu thị. Các bạn cần xem ngày sản xuất gần nhất thì đấy có thể là gạo mới.
- Những loại hạt có màu quá trắng, bong tróc là những loại gạo bị xay xát quá kỹ hoặc xay quá nhiều lần.
Kinh nghiệm lựa chọn gạo chất lượng cho gia đình
Hiện nay trên thị trường xuất hiện các loại gạo kém chất lượng tràn lan, trà trộn lẫn gạo sạch ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể nhận biết được gạo chất lượng thông qua các kinh nghiệm sau:
Bước đầu tiên bạn cần lựa chọn mua gạo ở những cửa hàng, cơ sở uy tín và chất lượng. Những cơ sở, của hàng uy tín thường đã được các cơ quan có thẩm quyền cấp chứng nhận kinh doanh. Các mặt hàng gạo bày bán đa số đều đã được kiểm tra, có xuất xứ rõ ràng. Điều này đảm bảo an toàn khi sử dụng, tránh tình trạng mua phải những sản phẩm gạo giả, gạo kém chất lượng đang được bày bán trôi nổi trên thị trường.
Ngoài ra, các bạn có thể tự mình kiểm tra xem đấy là gạo mới, gạo cũ hay gạo kém chất lượng bằng những cách sau đây.
Dựa vào kích thước hạt gạo: Những hạt gạo mới thu hoạch xong nhìn hạt gạo mẩy đều và hạt gạo không bị vỡ vụn. Hạt gạo mới, chất lượng thường có chiều dài từ 6-7mm. Nhưng gạo của Trung Quốc thông thường có chiều dài tới 10mm, nhưng bề ngang của hạt gạo lại nhỏ hơn.
Dựa vào màu sắc của hạt gạo: Gạo mới và sạch sẽ có màu trắng tinh khiết không bị vỡ vụn. Bên ngoài hạt gạo luôn có một lớp màng bột phủ và khi vo gạo màng phủ sẽ làm nước đục hay còn gạo là nước gạo. Còn hạt gạo ngả màu vàng thì có thể đó là gạo cũ hoặc gạo có xuất xứ từ Trung Quốc.
Dựa vào mùi thơm của hạt gạo: Gạo chất lượng sẽ có mùi thơm tự nhiên nhẹ nhàng, khi nấu lên sẽ dẻo và vô cùng thơm. Còn nếu có mùi ẩm mốc hoặc thơm nồng thì có thể là gạo cũ hoặc gạo bị tẩm hóa chất.
Tìm hiểu gạo mới và cũ
- Gạo mới hay là gạo vừa mới thu hoạch: Sau khi quá trình thu hoạch xong, lúa mới sẽ được phơi hoặc đem khi sấy khô và xay xát thành gạo ngay. Gạo mới khi nấu cơm sẽ có mùi thơm, mềm, dẻo nhiều và đặc biệt rất giàu chất dinh dưỡng
- Gạo cũ: Sau khi thu hoạch xong, lúa sẽ được sấy hoặc phơi khô. Sau đó lúa sẽ được cất vào kho để lưu trữ từ 6-7 tháng. Mục đích trữ kho là để sau khi xay xát ra, hạt gạo sẽ xốp hơn và hạt gạo chắc không dễ gãy, giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên thì hạt gạo cũ sẽ không còn giữ được những mùi thơm đặc trưng như các loại gạo mới.
Phân biệt gạo mới và cũ
- Gạo mới thường có hạt gạo trắng, bóng, đẹp mắt. Còn gạo cũ hạt gạo có màu vàng hơn, đôi khi có lẫn những hạt gạo vàng rõ.
- Gạo mới có mùi thơm rõ còn gạo cũ ít có mùi thơm hoặc không còn mùi.
- Khi nấu lên gạo mới dẻo nhiều, mềm, thơm nhưng khó canh lượng nước. Nếu nấu nước nhiều thì dễ bị nhão, nước ít thì cơm không chín đều. Đối với gạo cũ thì việc nấu cơm dễ hơn. Vì gạo có độ xốp, nở nhiều và độ dẻo giảm dần theo thời gian.
Một số yếu tố quyết định chất lượng của hạt gạo
Dưới đây là một số yếu tố để xác định thế nào là hạt gạo chất lượng và tốt nhất:
- Những hạt gạo ngon thường có kích thước đầy đặn, căng đầy, không bị gãy nát. Đặc biệt không có hạt màu vàng hoặc đen.
- Hạt gạo có mùi thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng và không có mùi của ẩm mốc.
- Khi bạn nhai thử hạt gạo sẽ có vị ngọt rất nhẹ, mùi thơm tự nhiên và hạt gạo rất giòn.
- Gạo dùng để nấu cơm thường được chọn là gạo mới, sẻ dẻo và thơm ngon hơn. Còn gạo cũ khi để lâu thì mùi thơm, hương vị, dưỡng chất đều sẽ còn rất ít. Cơm sẽ bớt ngon và ít bổ dưỡng.
- Nếu như mua gạo đóng sẵn bao bì ở các cửa hàng hay siêu thị. Các bạn cần xem ngày sản xuất gần nhất thì đấy có thể là gạo mới.
- Những loại hạt có màu quá trắng, bong tróc là những loại gạo bị xay xát quá kỹ hoặc xay quá nhiều lần.
Kinh nghiệm lựa chọn gạo chất lượng cho gia đình
Hiện nay trên thị trường xuất hiện các loại gạo kém chất lượng tràn lan, trà trộn lẫn gạo sạch ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể nhận biết được gạo chất lượng thông qua các kinh nghiệm sau:
Bước đầu tiên bạn cần lựa chọn mua gạo ở những cửa hàng, cơ sở uy tín và chất lượng. Những cơ sở, của hàng uy tín thường đã được các cơ quan có thẩm quyền cấp chứng nhận kinh doanh. Các mặt hàng gạo bày bán đa số đều đã được kiểm tra, có xuất xứ rõ ràng. Điều này đảm bảo an toàn khi sử dụng, tránh tình trạng mua phải những sản phẩm gạo giả, gạo kém chất lượng đang được bày bán trôi nổi trên thị trường.
Ngoài ra, các bạn có thể tự mình kiểm tra xem đấy là gạo mới, gạo cũ hay gạo kém chất lượng bằng những cách sau đây.
Dựa vào kích thước hạt gạo: Những hạt gạo mới thu hoạch xong nhìn hạt gạo mẩy đều và hạt gạo không bị vỡ vụn. Hạt gạo mới, chất lượng thường có chiều dài từ 6-7mm. Nhưng gạo của Trung Quốc thông thường có chiều dài tới 10mm, nhưng bề ngang của hạt gạo lại nhỏ hơn.
Dựa vào màu sắc của hạt gạo: Gạo mới và sạch sẽ có màu trắng tinh khiết không bị vỡ vụn. Bên ngoài hạt gạo luôn có một lớp màng bột phủ và khi vo gạo màng phủ sẽ làm nước đục hay còn gạo là nước gạo. Còn hạt gạo ngả màu vàng thì có thể đó là gạo cũ hoặc gạo có xuất xứ từ Trung Quốc.
Dựa vào mùi thơm của hạt gạo: Gạo chất lượng sẽ có mùi thơm tự nhiên nhẹ nhàng, khi nấu lên sẽ dẻo và vô cùng thơm. Còn nếu có mùi ẩm mốc hoặc thơm nồng thì có thể là gạo cũ hoặc gạo bị tẩm hóa chất.