Mở đầu
Thịt bò bọc nấm sốt vang là một món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo hương vị đậm đà của thịt bò, vị ngọt thanh của nấm và nước sốt vang sánh mịn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Hãy cùng khám phá công thức và cách chế biến món ăn độc đáo này nhé!
Xem thêm: https://hidafoods.vn/thit-bo-boc-nam/
Nguyên liệu
500g thịt bò phi lê
200g nấm (nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà...)
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100ml rượu vang đỏ
Gia vị: Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn, bột năng, nước tương, tương cà, bơ
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu ăn trong 30 phút.
Nấm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà rốt, cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 2: Cuộn thịt bò với nấm
Trải từng lát thịt bò ra, đặt một ít nấm vào giữa, cuộn tròn lại và cố định bằng tăm.
Bước 3: Làm sốt vang
Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho cà rốt, cà chua vào xào mềm.
Thêm rượu vang đỏ vào đun sôi, sau đó cho nước tương, tương cà, đường, muối vào nêm nếm vừa ăn.
Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với nước, đổ từ từ vào sốt, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
Bước 4: Chiên thịt bò cuộn nấm
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò cuộn nấm vào chiên vàng đều các mặt.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Cho thịt bò cuộn nấm vào nồi sốt vang, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho thêm một ít bơ vào sốt để tạo độ béo ngậy.
Bước 6: Trình bày
Múc thịt bò cuộn nấm ra đĩa, rưới sốt vang lên trên.
Trang trí thêm rau mùi hoặc ngò rí cho đẹp mắt.
Lời kết
Thịt bò bọc nấm sốt vang là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử trổ tài nấu nướng với công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công!
Thịt bò bọc nấm sốt vang là một món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo hương vị đậm đà của thịt bò, vị ngọt thanh của nấm và nước sốt vang sánh mịn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Hãy cùng khám phá công thức và cách chế biến món ăn độc đáo này nhé!
Xem thêm: https://hidafoods.vn/thit-bo-boc-nam/
Nguyên liệu
500g thịt bò phi lê
200g nấm (nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà...)
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100ml rượu vang đỏ
Gia vị: Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn, bột năng, nước tương, tương cà, bơ
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu ăn trong 30 phút.
Nấm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà rốt, cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 2: Cuộn thịt bò với nấm
Trải từng lát thịt bò ra, đặt một ít nấm vào giữa, cuộn tròn lại và cố định bằng tăm.
Bước 3: Làm sốt vang
Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho cà rốt, cà chua vào xào mềm.
Thêm rượu vang đỏ vào đun sôi, sau đó cho nước tương, tương cà, đường, muối vào nêm nếm vừa ăn.
Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với nước, đổ từ từ vào sốt, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
Bước 4: Chiên thịt bò cuộn nấm
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò cuộn nấm vào chiên vàng đều các mặt.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Cho thịt bò cuộn nấm vào nồi sốt vang, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho thêm một ít bơ vào sốt để tạo độ béo ngậy.
Bước 6: Trình bày
Múc thịt bò cuộn nấm ra đĩa, rưới sốt vang lên trên.
Trang trí thêm rau mùi hoặc ngò rí cho đẹp mắt.
Lời kết
Thịt bò bọc nấm sốt vang là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Hãy thử trổ tài nấu nướng với công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công!