Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món khô cá dân dã, trong đó khô cá đù và khô cá kèo được xem là hai loại đặc sản được nhiều người yêu thích. Với hương vị mặn mòi của biển cả, chúng không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ngon đưa cơm.
Khô cá đù – Hương vị mặn mà, dẻo thơm
Khô cá kèo – Đậm đà, giòn ngon khó quên
Khô cá đù khô cá kèo – Món ngon dân dã gắn liền ký ức
Khi nhắc đến khô cá đù và khô cá kèo, nhiều người sẽ nhớ ngay đến hương vị quê nhà mộc mạc mà đậm đà. Đây là hai món khô cá mang đậm bản sắc ẩm thực Việt, vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, xứng đáng có mặt trong mỗi căn bếp gia đình.
Khô cá đù – Hương vị mặn mà, dẻo thơm
- Khô cá đù được chế biến từ những con cá đù tươi ngon, sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị vừa vặn rồi phơi nắng tự nhiên. Cá đù khô có thịt cá chắc, khi nướng hoặc chiên lên sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, vị mặn ngọt hòa quyện hấp dẫn.
- Đây là món khô thích hợp để ăn chơi, nhâm nhi cùng bạn bè hoặc chế biến thành nhiều món ngon như cá đù nướng than, chiên giòn, xé chấm mắm me. Vừa ngon miệng vừa tiện lợi, khô cá đù luôn được lòng nhiều thực khách.
- Khô cá kèo là món ăn quen thuộc của miền Tây Nam Bộ. Cá kèo sau khi được làm sạch, ướp muối và phơi nắng sẽ cho ra loại khô có hương vị đậm đà, thịt ngọt tự nhiên. Khi nướng trên bếp than, mùi thơm lan tỏa, thịt cá vừa giòn vừa dai, ăn kèm rau sống và mắm me càng thêm hấp dẫn.
- Ngoài việc dùng làm món nhậu dân dã, cá kèo khô còn là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm nóng, mang lại cảm giác đậm chất quê hương.
Khi nhắc đến khô cá đù và khô cá kèo, nhiều người sẽ nhớ ngay đến hương vị quê nhà mộc mạc mà đậm đà. Đây là hai món khô cá mang đậm bản sắc ẩm thực Việt, vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, xứng đáng có mặt trong mỗi căn bếp gia đình.