- Tham gia
- 26/2/25
- Bài viết
- 20
- Thích
- 0
- Điểm
- 1
Trà được tôn sùng ở các nước châu Á vì lợi ích sức khỏe của nó. Trong nhiều thế kỷ, nó đã trở thành một thành phần chính của y học cổ truyền như Ayurveda ở Trung Quốc và Ấn Độ. Nó đã trở nên ngày càng phổ biến trong y học thay thế ở phương Tây trong vài thập kỷ qua. Trà đã được sử dụng như một phương thuốc chữa bách bệnh cho mọi thứ, từ chứng đau đầu nhẹ đến các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng và các bệnh tim mạch.
Khi sự quan tâm đến lợi ích sức khỏe của trà ngày càng tăng, các nhà khoa học đã phát triển ngày càng nhiều nghiên cứu hơn mỗi năm. Kết quả ngày càng chứng minh rằng trà tốt cho sức khỏe của bạn. Đó là vì nó chứa đầy chất chống oxy hóa, khoáng chất và các hợp chất hóa học khác như polyphenol và flavonoid. Nghiên cứu chứng minh rằng trà có thể giúp bạn khỏe mạnh và thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Phần tuyệt nhất là có rất ít tác dụng phụ khi uống trà ở mức độ vừa phải. Trà có ít caffeine hơn cà phê nên bạn có thể uống nhiều tách mỗi ngày mà không cảm thấy căng thẳng. Trà cũng cung cấp năng lượng tăng cường mượt mà hơn nhờ l-theanine — một loại axit amin làm chậm quá trình hấp thụ các phân tử caffeine. Điều đó có nghĩa là năng lượng bổ sung của bạn sẽ kéo dài lâu hơn và không đi kèm với tình trạng tăng và giảm lượng đường trong máu.
Các loại trà
Có hàng ngàn loại trà khác nhau với hương vị, mùi thơm và lợi ích sức khỏe khác nhau. Có hai loại trà chính: trà thật và trà thảo mộc.
Trà thật
Trà thật là loại trà được làm từ lá của cây Camellia sinensis . Các loại trà thật bao gồm trà xanh , trà đen , trà pu-erh , trà ô long và trà trắng. Các loại trà này được làm từ cùng một loại lá, nhưng được chế biến khác nhau để tạo ra các loại trà riêng biệt. Trà xanh và trà trắng được chế biến ít nhất trong khi trà đen và trà ô long được chế biến nhiều nhất. Trà trắng chỉ đơn giản là để khô dưới ánh sáng mặt trời. Trà xanh được sấy khô bằng phương pháp hấp hoặc nung chảo và sau đó được cán. Trà ô long được lên men một phần trong khi trà đen được lên men hoàn toàn. Trà Pu-erh được lên men sau, nghĩa là nó được ủ tự nhiên trong nhiều năm.
Nghiên cứu tập trung vào các loại trà này và lợi ích sức khỏe của chúng đã được nghiên cứu rộng rãi. Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại trà ít được chế biến nhất có xu hướng có nồng độ lợi ích sức khỏe cao nhất. Đó là vì quá trình oxy hóa loại bỏ một số chất chống oxy hóa và các hợp chất lành mạnh khác khỏi lá trà. Đó là lý do tại sao các nhà nghiên cứu tập trung rất nhiều vào lợi ích của trà xanh.
Trà thảo mộc
Trà thảo mộc hoặc tisanes là các loại trà thảo mộc, gia vị và hoa từ nhiều loại cây khác nhau. Chúng không chứa bất kỳ lá nào từ cây trà. Ví dụ về trà thảo mộc bao gồm trà hoa dâm bụt, trà hoa cúc và trà masala chai . Trà có hương vị là các loại trà thảo mộc pha với lá trà thật hoặc túi trà. Có một số nghiên cứu về lợi ích của tisanes thảo mộc, nhưng ít hơn khi so sánh với nghiên cứu về trà thật. Việc lựa chọn loại trà nào là lành mạnh nhất phụ thuộc phần lớn vào lợi ích mà bạn đang tìm kiếm.
Phân tích lợi ích sức khỏe của trà
1. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa
Các hợp chất chính trong trà đã chứng minh được lợi ích cho sức khỏe là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa hoạt động để chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể con người. Giống như oxy khiến kim loại bị ăn mòn, căng thẳng oxy hóa trong cơ thể con người có thể dẫn đến sự phá vỡ tế bào và cơ quan. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến các dấu hiệu lão hóa sớm bao gồm nếp nhăn và vết chân chim. Nó cũng có liên quan đến ung thư và các bệnh thoái hóa tế bào như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các gốc tự do gây ra tình trạng stress oxy hóa này. Chất chống oxy hóa mạnh nhất trong số này là EGCG hoặc epigallocatechin gallate. Chất chống oxy hóa này có nồng độ cao trong các loại trà thật, đặc biệt là trà xanh. Chất chống oxy hóa cũng có tác dụng tái tạo các tế bào bị tổn thương và có thể có tác dụng trẻ hóa.
2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ trà có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim bao gồm đau tim, huyết áp cao và cục máu đông. Một số lượng lớn các nghiên cứu và phân tích tổng hợp đã được tiến hành về lợi ích của trà đối với sức khỏe tim mạch. Hầu như tất cả các nghiên cứu đều chỉ ra mối tương quan giữa trà và nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Để biết tổng quan toàn diện về lợi ích của trà đối với sức khỏe tim mạch.
Nhìn chung, hầu hết các nghiên cứu này cho thấy rằng uống từ 3 đến 6 tách trà mỗi ngày có thể giúp thúc đẩy hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Các flavonoid và polyphenol trong trà có tác dụng điều chỉnh mức cholesterol. Các hợp chất này làm giảm cholesterol LDL, được gọi là cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa các vấn đề về huyết áp.
3. Hỗ trợ giảm cân
Trà đã được chứng minh là làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo để đẩy nhanh quá trình giảm cân. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ trà thường xuyên giúp đốt cháy chất béo dự trữ nhanh hơn và giảm cân nhanh hơn so với giả dược. Các hợp chất trong trà giúp ruột non đốt cháy các tế bào mỡ hiệu quả hơn. Caffeine và l-theanine trong trà giúp bạn tăng cường năng lượng có thể giúp việc tập luyện hiệu quả hơn .
Trà cũng không chứa calo, khiến nó trở thành sự thay thế tuyệt vời cho soda có đường và đồ uống tăng lực. Đây là một sự thay thế ngon miệng cho nước lọc thông thường. Hương vị vô tận có thể giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt hoặc mặn. Chỉ cần đảm bảo không thêm quá nhiều thìa đường hoặc mật ong để giữ cho nó lành mạnh. Để có thêm hương vị, hãy thử thêm một lát chanh hoặc một thanh quế.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Không phải là bí mật rằng trà tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn. Đây là một mặt hàng chủ lực trong hầu hết các tủ đựng đồ gia dụng, được lấy ra ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh hoặc cúm. Trà có thể làm dịu cơn đau họng khi pha bằng nước nóng. Nhiều loại trà cũng chứa các đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi-rút giúp loại bỏ những tác nhân khiến bạn bị bệnh ngay từ đầu.
5. Tốt cho sức khỏe răng miệng
Trà có thể giúp ngăn ngừa men răng của bạn bị mòn và tạo chỗ cho sâu răng phát triển. Chất chống oxy hóa trong trà có thể giúp tái tạo men răng và ngăn ngừa tình trạng mất khoáng của bề mặt răng. Các hợp chất trong trà cũng giúp khôi phục lại độ pH bình thường trong miệng của bạn để ngăn ngừa sự phát triển của mảng bám và viêm nướu. Cả nghiên cứu trên người và động vật đều chỉ ra rằng trà cũng có thể làm giảm vi khuẩn gây hôi miệng. Một lưu ý cần lưu ý là trà trái cây có tính axit thực sự có thể làm tăng tình trạng mòn men răng. Để có lợi ích cho sức khỏe răng miệng của trà, hãy sử dụng các loại trà thực sự như trà xanh hoặc trà đen.
6. Có thể giúp chống lại ung thư
Nghiên cứu vẫn đang được tiến hành, nhưng ngay cả Hiệp hội Ung thư Quốc gia cũng đưa vào một phần về tiềm năng chống ung thư của trà trên trang web của mình. Trà được phát hiện đặc biệt hữu ích trong việc điều trị một số loại ung thư bao gồm ung thư vú và ung thư phổi. Chất chống oxy hóa một lần nữa là trung tâm của các tác nhân chống ung thư mạnh mẽ của trà. EGCG cùng với theaflavin đã cho thấy khả năng ngăn ngừa stress oxy hóa dẫn đến ung thư ngay từ đầu. Polyphenol trong trà cũng đã chứng minh khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí gây ra cái chết của tế bào ung thư trong một số điều kiện nhất định. Catechin trong trà cũng có thể giúp hạn chế sự phát triển của khối u.
7. Giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường
Uống trà có thể giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường loại 2. Các hợp chất trong trà giúp cơ thể chuyển hóa đường hiệu quả hơn, dẫn đến lượng đường trong máu thấp hơn và ổn định hơn. Các polyphenol trong trà giúp ngăn ngừa stress oxy hóa có thể khiến động mạch giãn ra và yếu đi.
8. Tốt cho xương của bạn
Trà có thể giúp cải thiện mật độ khoáng chất của xương và ngăn ngừa bệnh về xương như viêm khớp dạng thấp. Arthritis Foundation đưa trà vào danh sách các loại đồ uống tốt nhất để điều trị viêm xương khớp. Polyphenol trong trà có đặc tính chống viêm giúp giảm sưng và đau ở mức tối thiểu. Chất chống oxy hóa EGCG giúp bảo vệ sụn và xương, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa thêm.
Hãy ghé qua Blog của Bếp Nguyên Khoa để cập nhật thêm nhiều tin tức mới nhất.
Khi sự quan tâm đến lợi ích sức khỏe của trà ngày càng tăng, các nhà khoa học đã phát triển ngày càng nhiều nghiên cứu hơn mỗi năm. Kết quả ngày càng chứng minh rằng trà tốt cho sức khỏe của bạn. Đó là vì nó chứa đầy chất chống oxy hóa, khoáng chất và các hợp chất hóa học khác như polyphenol và flavonoid. Nghiên cứu chứng minh rằng trà có thể giúp bạn khỏe mạnh và thậm chí có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Phần tuyệt nhất là có rất ít tác dụng phụ khi uống trà ở mức độ vừa phải. Trà có ít caffeine hơn cà phê nên bạn có thể uống nhiều tách mỗi ngày mà không cảm thấy căng thẳng. Trà cũng cung cấp năng lượng tăng cường mượt mà hơn nhờ l-theanine — một loại axit amin làm chậm quá trình hấp thụ các phân tử caffeine. Điều đó có nghĩa là năng lượng bổ sung của bạn sẽ kéo dài lâu hơn và không đi kèm với tình trạng tăng và giảm lượng đường trong máu.
Các loại trà
Có hàng ngàn loại trà khác nhau với hương vị, mùi thơm và lợi ích sức khỏe khác nhau. Có hai loại trà chính: trà thật và trà thảo mộc.
Trà thật
Trà thật là loại trà được làm từ lá của cây Camellia sinensis . Các loại trà thật bao gồm trà xanh , trà đen , trà pu-erh , trà ô long và trà trắng. Các loại trà này được làm từ cùng một loại lá, nhưng được chế biến khác nhau để tạo ra các loại trà riêng biệt. Trà xanh và trà trắng được chế biến ít nhất trong khi trà đen và trà ô long được chế biến nhiều nhất. Trà trắng chỉ đơn giản là để khô dưới ánh sáng mặt trời. Trà xanh được sấy khô bằng phương pháp hấp hoặc nung chảo và sau đó được cán. Trà ô long được lên men một phần trong khi trà đen được lên men hoàn toàn. Trà Pu-erh được lên men sau, nghĩa là nó được ủ tự nhiên trong nhiều năm.
Nghiên cứu tập trung vào các loại trà này và lợi ích sức khỏe của chúng đã được nghiên cứu rộng rãi. Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại trà ít được chế biến nhất có xu hướng có nồng độ lợi ích sức khỏe cao nhất. Đó là vì quá trình oxy hóa loại bỏ một số chất chống oxy hóa và các hợp chất lành mạnh khác khỏi lá trà. Đó là lý do tại sao các nhà nghiên cứu tập trung rất nhiều vào lợi ích của trà xanh.
Trà thảo mộc
Trà thảo mộc hoặc tisanes là các loại trà thảo mộc, gia vị và hoa từ nhiều loại cây khác nhau. Chúng không chứa bất kỳ lá nào từ cây trà. Ví dụ về trà thảo mộc bao gồm trà hoa dâm bụt, trà hoa cúc và trà masala chai . Trà có hương vị là các loại trà thảo mộc pha với lá trà thật hoặc túi trà. Có một số nghiên cứu về lợi ích của tisanes thảo mộc, nhưng ít hơn khi so sánh với nghiên cứu về trà thật. Việc lựa chọn loại trà nào là lành mạnh nhất phụ thuộc phần lớn vào lợi ích mà bạn đang tìm kiếm.
Phân tích lợi ích sức khỏe của trà
1. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa
Các hợp chất chính trong trà đã chứng minh được lợi ích cho sức khỏe là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa hoạt động để chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể con người. Giống như oxy khiến kim loại bị ăn mòn, căng thẳng oxy hóa trong cơ thể con người có thể dẫn đến sự phá vỡ tế bào và cơ quan. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến các dấu hiệu lão hóa sớm bao gồm nếp nhăn và vết chân chim. Nó cũng có liên quan đến ung thư và các bệnh thoái hóa tế bào như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các gốc tự do gây ra tình trạng stress oxy hóa này. Chất chống oxy hóa mạnh nhất trong số này là EGCG hoặc epigallocatechin gallate. Chất chống oxy hóa này có nồng độ cao trong các loại trà thật, đặc biệt là trà xanh. Chất chống oxy hóa cũng có tác dụng tái tạo các tế bào bị tổn thương và có thể có tác dụng trẻ hóa.
2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ trà có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim bao gồm đau tim, huyết áp cao và cục máu đông. Một số lượng lớn các nghiên cứu và phân tích tổng hợp đã được tiến hành về lợi ích của trà đối với sức khỏe tim mạch. Hầu như tất cả các nghiên cứu đều chỉ ra mối tương quan giữa trà và nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Để biết tổng quan toàn diện về lợi ích của trà đối với sức khỏe tim mạch.
Nhìn chung, hầu hết các nghiên cứu này cho thấy rằng uống từ 3 đến 6 tách trà mỗi ngày có thể giúp thúc đẩy hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Các flavonoid và polyphenol trong trà có tác dụng điều chỉnh mức cholesterol. Các hợp chất này làm giảm cholesterol LDL, được gọi là cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa các vấn đề về huyết áp.
3. Hỗ trợ giảm cân
Trà đã được chứng minh là làm tăng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo để đẩy nhanh quá trình giảm cân. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ trà thường xuyên giúp đốt cháy chất béo dự trữ nhanh hơn và giảm cân nhanh hơn so với giả dược. Các hợp chất trong trà giúp ruột non đốt cháy các tế bào mỡ hiệu quả hơn. Caffeine và l-theanine trong trà giúp bạn tăng cường năng lượng có thể giúp việc tập luyện hiệu quả hơn .
Trà cũng không chứa calo, khiến nó trở thành sự thay thế tuyệt vời cho soda có đường và đồ uống tăng lực. Đây là một sự thay thế ngon miệng cho nước lọc thông thường. Hương vị vô tận có thể giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt hoặc mặn. Chỉ cần đảm bảo không thêm quá nhiều thìa đường hoặc mật ong để giữ cho nó lành mạnh. Để có thêm hương vị, hãy thử thêm một lát chanh hoặc một thanh quế.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Không phải là bí mật rằng trà tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn. Đây là một mặt hàng chủ lực trong hầu hết các tủ đựng đồ gia dụng, được lấy ra ngay khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh hoặc cúm. Trà có thể làm dịu cơn đau họng khi pha bằng nước nóng. Nhiều loại trà cũng chứa các đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi-rút giúp loại bỏ những tác nhân khiến bạn bị bệnh ngay từ đầu.
5. Tốt cho sức khỏe răng miệng
Trà có thể giúp ngăn ngừa men răng của bạn bị mòn và tạo chỗ cho sâu răng phát triển. Chất chống oxy hóa trong trà có thể giúp tái tạo men răng và ngăn ngừa tình trạng mất khoáng của bề mặt răng. Các hợp chất trong trà cũng giúp khôi phục lại độ pH bình thường trong miệng của bạn để ngăn ngừa sự phát triển của mảng bám và viêm nướu. Cả nghiên cứu trên người và động vật đều chỉ ra rằng trà cũng có thể làm giảm vi khuẩn gây hôi miệng. Một lưu ý cần lưu ý là trà trái cây có tính axit thực sự có thể làm tăng tình trạng mòn men răng. Để có lợi ích cho sức khỏe răng miệng của trà, hãy sử dụng các loại trà thực sự như trà xanh hoặc trà đen.
6. Có thể giúp chống lại ung thư
Nghiên cứu vẫn đang được tiến hành, nhưng ngay cả Hiệp hội Ung thư Quốc gia cũng đưa vào một phần về tiềm năng chống ung thư của trà trên trang web của mình. Trà được phát hiện đặc biệt hữu ích trong việc điều trị một số loại ung thư bao gồm ung thư vú và ung thư phổi. Chất chống oxy hóa một lần nữa là trung tâm của các tác nhân chống ung thư mạnh mẽ của trà. EGCG cùng với theaflavin đã cho thấy khả năng ngăn ngừa stress oxy hóa dẫn đến ung thư ngay từ đầu. Polyphenol trong trà cũng đã chứng minh khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí gây ra cái chết của tế bào ung thư trong một số điều kiện nhất định. Catechin trong trà cũng có thể giúp hạn chế sự phát triển của khối u.
7. Giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường
Uống trà có thể giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường loại 2. Các hợp chất trong trà giúp cơ thể chuyển hóa đường hiệu quả hơn, dẫn đến lượng đường trong máu thấp hơn và ổn định hơn. Các polyphenol trong trà giúp ngăn ngừa stress oxy hóa có thể khiến động mạch giãn ra và yếu đi.
8. Tốt cho xương của bạn
Trà có thể giúp cải thiện mật độ khoáng chất của xương và ngăn ngừa bệnh về xương như viêm khớp dạng thấp. Arthritis Foundation đưa trà vào danh sách các loại đồ uống tốt nhất để điều trị viêm xương khớp. Polyphenol trong trà có đặc tính chống viêm giúp giảm sưng và đau ở mức tối thiểu. Chất chống oxy hóa EGCG giúp bảo vệ sụn và xương, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa thêm.
Hãy ghé qua Blog của Bếp Nguyên Khoa để cập nhật thêm nhiều tin tức mới nhất.