Ăn trái cây sấy hàng ngày có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa và điều hòa huyết áp. Trái cây sấy có lượng chất dinh dưỡng gần giống như trái cây tươi, nhưng bổ dưỡng hơn. Tủ đông chẳng hạn – Dâu tây khô và tươi rất giàu vitamin A và vitam