Toàn quốc Tràn Dịch Khớp Gối Kiêng Ăn Gì - Danh Sách Thực Phẩm Cẩn Tránh

Tràn dịch khớp gối kiêng ăn gì? Khi bị tràn dịch khớp gối, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp giảm viêm, hạn chế tái phát và hỗ trợ phục hồi sụn khớp. Một số loại thực phẩm nếu sử dụng thường xuyên có thể làm tăng phản ứng viêm, gây sưng đau nhiều hơn và làm chậm quá trình lành bệnh. Người bệnh nên kiêng hoặc hạn chế tối đa các nhóm thực phẩm sau:
1. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán

• Gà rán, khoai tây chiên, thịt xông khói, xúc xích, đồ ăn nhanh…
• Những món này chứa chất béo bão hòa và Trans fat, làm tăng phản ứng viêm trong khớp, khiến dịch khớp tiết ra nhiều hơn.

2. Thịt đỏ và nội tạng động vật

• Thịt bò, thịt cừu, thịt dê, gan, tim, lòng...
• Chứa nhiều acid arachidonic – một loại chất béo có thể chuyển hóa thành chất gây viêm (prostaglandin) trong cơ thể.

3. Thực phẩm nhiều đường và tinh bột tinh chế

• Bánh kẹo ngọt, nước ngọt có gas, trà sữa, bánh mì trắng, mì ăn liền...
• Đường làm tăng đường huyết và stress oxy hóa, khiến quá trình viêm diễn ra mạnh hơn và làm chậm lành thương.

4. Đồ ăn chứa nhiều muối và gia vị cay nóng

• Dưa muối, mắm, đồ khô, ớt, tiêu, mù tạt...
• Gây giữ nước, tăng sưng phù và có thể khiến khớp gối đau nhức hơn.

5. Rượu, bia và chất kích thích

• Rượu, bia, cà phê, thuốc lá...
• Làm giảm khả năng hấp thu canxi, ảnh hưởng đến sụn và màng hoạt dịch, khiến tình trạng tràn dịch khó kiểm soát.

6. Thực phẩm giàu purin (tăng acid uric)

• Hải sản (tôm, cua, sò, ốc), thịt thú rừng, nước hầm xương đặc...
• Dễ gây tăng acid uric máu, làm kích thích viêm khớp và đau tái phát.