đa dạng cả gia đình thường bảo quản đông thực phẩm tươi sống trong các ngăn đá và thường được duy trì ở mức dưới - 18 độ C. Đồ ăn sẽ được làm lạnh bằng cách đóng băng từ bên ngoài vào trong làm chúng trở nên đông cứng. Điều này giúp đồ ăn được đông lạnh trong thời gian dài và giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, khi quý khách cần nấu nướng chín sẽ mất thời gian để giã đông, nếu không sẽ không thể thái và chế biến được. Giải quyết vấn đề trên, công nghệ cấp đông mềm ra đời, ưu điểm và nhược điểm của nó là gì? Tất tật qua bài viết sau
Cơ chế hoạt động
Công nghệ này giúp đồ ăn không bị đóng đá hoàn toàn mà chỉ đông nhẹ trên bề mặt thực phẩm, nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.
Lớp băng mỏng này sẽ được tạo ra và bao bọc hết toàn bộ thực phẩm, nhờ lớp màng lọc này, vi khuẩn sẽ không thể xâm nhập được gây hư hỏng.
Ưu điểm của thực phẩm cung cấp đông mềm
Không cần rã đông, cắt thái dễ dàng
cung cấp đông mềm thực chất là chỉ có một lớp đá đông mỏng nằm bên ngoài và bên trong thực phẩm thì vẫn luôn được giữ ẩm, do đó người dùng có thể chế biến và cắt thái mà không phải rã đông, tiết kiệm được rất đa dạng thời gian. Đặc biệt đối với các tình huống mà người nấu quên không để ra đông thì các loại tủ bảo quản đông mềm là sự lựa chọn phù hợp.
Giữ được dinh dưỡng và tươi ngon
Nếu như cung cấp đông thường phá hỏng cấu trúc tế bào và khiến thực phẩm không giữ được hương vị tươi ngon thì cung cấp đông mềm giúp thực phẩm tươi hơn và ngon hơn. Đồng thời hạn chế được tình trạng mất nước của thực phẩm. Công nghệ này hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của con người.
hạn chế sự lây mùi
ngăn đông mềm đều có mẫu mã kín, riêng biệt giúp ngăn chặn và khắc phục được tình trạng lây lan mùi của đồ ăn bên trong.
Tham khảo các mẫu tủ mới của hãng Alaska, Samsung, lg… để tham khảo chi tiết.
Nhược điểm của ngăn bảo quản đông mềm
một nhược điểm của cung cấp đông mềm là thời gian trữ đông đồ ăn ngắn hơn so với ngăn bảo quản đông đá. Thời gian bảo quản trung bình trong khoảng 7 ngày đối với mức nhiệt khoảng -3 độ C.
những loại tủ có nhiệt độ cấp đông khoảng -1 độ C, thường sẽ chỉ trữ đông được trong từ 1-2 ngày.
Công nghệ cấp đông mềm đã mang đến đột phá mới trong việc bảo quản đông thực phẩm, hỗ trợ khách hàng đa dạng hơn trong việc bảo quản và nấu nướng.
Cơ chế hoạt động
Công nghệ này giúp đồ ăn không bị đóng đá hoàn toàn mà chỉ đông nhẹ trên bề mặt thực phẩm, nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.
Lớp băng mỏng này sẽ được tạo ra và bao bọc hết toàn bộ thực phẩm, nhờ lớp màng lọc này, vi khuẩn sẽ không thể xâm nhập được gây hư hỏng.
Ưu điểm của thực phẩm cung cấp đông mềm
Không cần rã đông, cắt thái dễ dàng
cung cấp đông mềm thực chất là chỉ có một lớp đá đông mỏng nằm bên ngoài và bên trong thực phẩm thì vẫn luôn được giữ ẩm, do đó người dùng có thể chế biến và cắt thái mà không phải rã đông, tiết kiệm được rất đa dạng thời gian. Đặc biệt đối với các tình huống mà người nấu quên không để ra đông thì các loại tủ bảo quản đông mềm là sự lựa chọn phù hợp.
Giữ được dinh dưỡng và tươi ngon
Nếu như cung cấp đông thường phá hỏng cấu trúc tế bào và khiến thực phẩm không giữ được hương vị tươi ngon thì cung cấp đông mềm giúp thực phẩm tươi hơn và ngon hơn. Đồng thời hạn chế được tình trạng mất nước của thực phẩm. Công nghệ này hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của con người.
hạn chế sự lây mùi
ngăn đông mềm đều có mẫu mã kín, riêng biệt giúp ngăn chặn và khắc phục được tình trạng lây lan mùi của đồ ăn bên trong.
Tham khảo các mẫu tủ mới của hãng Alaska, Samsung, lg… để tham khảo chi tiết.
Nhược điểm của ngăn bảo quản đông mềm
một nhược điểm của cung cấp đông mềm là thời gian trữ đông đồ ăn ngắn hơn so với ngăn bảo quản đông đá. Thời gian bảo quản trung bình trong khoảng 7 ngày đối với mức nhiệt khoảng -3 độ C.
những loại tủ có nhiệt độ cấp đông khoảng -1 độ C, thường sẽ chỉ trữ đông được trong từ 1-2 ngày.
Công nghệ cấp đông mềm đã mang đến đột phá mới trong việc bảo quản đông thực phẩm, hỗ trợ khách hàng đa dạng hơn trong việc bảo quản và nấu nướng.