Toàn quốc Hướng dẫn Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng: Món Ẳn mặn mòi Hương Vị Miền Quê

Canh chua cá diêu hồng là 1 món ăn truyền thống của vùng miền quê Việt Nam, ko chỉ ngon miệng mà còn bồi dưỡng. Gas Ban Mai sẽ sản xuất chỉ dẫn chi tiết về cá diêu hồng nấu canh chua này, trong khoảng việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới thứ tự nấu nước dùng thơm ngon, quyến rũ.
Phương pháp nấu canh chua cá diêu hồng
Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng

• Cá diêu hồng 1 con
• Cà chua 2 quả
• Thơm 1/4 trái(dứa)
• Giá đỗ một ít Bạc hà 1 nhánh(dọc mùng)
• Đậu bắp 8 trái Me vắt 30 gr
• Ngò gai 4 nhánh
• Ngò ấp ủ 4 nhánh(rau ngổ)
• Hành tím một củ
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng một ít(muối/tiêu/đường/hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Phương pháp tìm cà chua tươi ngon

• Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước sở hữu màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
• Không nên chọn một vài quả bị thâm đen hay sở hữu đốm nhỏ màu đen, sở hữu màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
• Tiêu dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, mang nước chảy ra thì không nên mua, sở hữu thể chúng đã bị hỏng.

Phương pháp chọn tìm thơm (dứa) ngon

• Dứa có màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào mức độ thích hợp bạn sở hữu thể chọn lựa độ ngọt vừa ý.
• Nên chọn một vài trái dứa sở hữu mắt to, dáng tròn chúng thường phổ biến giết mổ, mọng nước hơn gần như so với những trái dáng dài. một vài trái có mắt lớn thường dễ khiến sạch và tiết kiệm thời kì hơn.
• Nên chọn một vài trái dứa nguyên vẹn, không bị dập nát hay thâm tím, hạn chế chọn một số trái quá mềm.

Cách thức chọn sắm đậu bắp tươi ngon

• Chọn sắm các quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, sở hữu màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có 1 lớp lông mao mỏng.
• Ko chọn tậu các quả bị mềm hoặc sở hữu vết thâm bên ngoài cũng như có kích thước quá to sẽ là quả đậu bắp già, ăn ko ngon.
• Sử dụng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, ko bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.

Phương pháp chế biến Canh chua cá diêu hồng
1. Sơ chế nguyên liệu
Thơm, hành tím và ngò rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. Cà chua đem cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch rồi đem cắt xéo.
Me đem pha với 100ml nước nóng, sau đấy dùng muỗng dằm cho me nhỏ ra rồi vớt bỏ hột.
Sử dụng dao tước sạch vỏ bạc hà. Cho bạc hà vào thau nước muối pha loãng cho ra một số chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước. Sau đó đem bạc hà cắt vạt xéo khoảng một lóng tay.
hai. Sơ chế cá diêu hồng
Cá diêu hồng mua về, để khiến sạch và khử mùi tanh, bạn hãy đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong, rửa và chà xát với muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành một số khoanh dày khoảng hai đốt tay.

3. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp và cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
Cho hai lít nước vào nồi, khi nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 - 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp diễn nấu thêm 5 phút.
Sau 5 phút thì nêm vào nồi 2 muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm
Món canh chua cá diêu hồng với nước lèo chua ngọt trong khoảng me, cá vừa chín, không bị bở và tanh, cộng với màu sắc hấp dẫn của thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, chấm cá cùng nước mắm thì món ăn hứa hẹn sẽ rất hao cơm đấy!
Đừng quên truy cập vào Pinterest: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông báo hữu ích cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chay?

http://www.google.kg/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/